Koliko ocvrtega piščanca in mlete govedine. Pravila kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Jedi iz mletega mesa - to je dežurna možnost za vsako gospodinjo. Z njim lahko skuhate na desetine različnih možnosti za družinsko večerjo. Mleto meso je še posebej koristno, če ste se vrnili z dela in morate hitro pripraviti nekaj za jesti. Danes se bomo pogovarjali o tem, koliko ocvrtega piščanca in mlete govedine. Tako boste lahko pravilno upravljali svoj čas.

Enako in drugačno

Na prvi pogled je zdrobljena pulpa videti enaka, kar pomeni, da mora biti okus podoben. Pravzaprav ima vsaka vrsta mesa izviren okus in aromo, zato se bodo jedi, pripravljene iz njih, med seboj zelo razlikovale. Tudi struktura vlaken je drugačna, zato morate upoštevati, koliko piščanca in mlete govedine je ocvrtega. Za prvo je dovolj le 15 minut, drugo pa bo treba ugasniti malo dlje.

Piščančje mleto meso je mehko in viskozno, pri gnetenju se obnaša kot pasta. Svinjina je precej mastna, kar ne more vplivati na lastnosti končne jedi. Govedina je najboljši izdelek za kuhanje večine jedi. Ne preveč mastna, okusna, dišeča. Edina negativna so trda vlakna, kar kaže na potrebo po gašenju.

Glavne razlike

Ko vzamete to ali ono meso, morate upoštevati njegove lastnosti, da ne pokvarite jedi. Koliko časa se mleto meso peče, je odvisno od tega, kakšno meso ste vzeli. Mletega piščanca je treba kuhati največ 15 minut, saj je zelo nežen. Za 500 g potrebujete 180 g čebule, ki jo je treba najprej prepražiti v mešanici 30 g rastlinskega olja in 35 g masla. Ko tekočina izhlapi, dodajte nekaj provansalskih zelišč, črni poper in sol.

Kako dolgo se peče mleto goveje meso? Da je jed okusna, jo je treba dušiti. Mleto meso pražite 5-7 minut, nato zaprite pokrov, dodajte malo juhe in dušite še 17-20 minut.

Priprava

Ko govorimo o tem, koliko piščančjega in govejega mesa je ocvrtega, je vredno začeti z osnovnimi pravili. Ni jih veliko, vendar je priporočljivo, da se preučite, preden začnete s postopkom kuhanja.

• Vsako mleto meso je treba prepražiti s čebulo. Dala bo nežnost in nenavadno aromo. Če vam ta zelenjava ni všeč, jo lahko poskusite zelo drobno sesekljati.
• Najprej v ponev pošljemo čebulo. Koliko piščanca in mlete govedine je ocvrto, se bomo pogovarjali naprej, najpomembneje pa je, da je kuhano prejpreglednost, bo lok skoraj neviden. Toda kljub temu bo igral svojo vlogo v končni jedi.
• Ena srednja čebula zadostuje za 500 g mletega mesa. Če nameravate kuhati testenine na pomorski način, potem lahko sesekljate še en korenček. Izkazalo se bo neverjetno okusno. Glavna stvar je, da pečemo do zlato rjave barve in pazimo, da ne zagori.
• Zelo pomembno je, da mleto meso vnaprej odmrznete. Zdaj ga lahko pošljete v zelenjavo.
• Občasno premešajte, da ločite vse kose.
• In zdaj je najpomembneje, koliko piščanca in mlete govedine je ocvrtega. Ko meso potemni, morate ogenj zmanjšati na minimum in ponev pokriti s pokrovom. Po petih minutah lahko dodate 100 ml vode, da se meso ne zažge. Mleto meso dušimo 20 minut. To je za vašo varnost.

Kako ocvreti kotlete

Da bi bilo okusno, morate vzeti meso z maščobo. Potem bo jed sočna. Uporabite različne dodatke, zaradi katerih bo hrana še bolj okusna. Za ta namen je kot nalašč bel kruh ali žemljica. Namočimo ga v mleko in zmešamo s celotno maso. Dodate lahko prepraženo, a že ohlajeno čebulo, začimbe in majonezo.

Iz dobljene mase lahko pripravite kotlete. Da bi to naredili, jih je treba povaljati v moki ali drobtinah. Pečemo v vroči ponvi, na majhni razdalji drug od drugega. Ko nastane zlata skorja, je treba kotlet obrniti na drugo stran. Koliko časa se kotleti pečejo v mleti ponvi?Približno 7 minut na vsaki strani. Pečenost lahko preverite tako, da z lopatko pritisnete polpet na vrh. Če iz njega izteče bister sok, je jed pripravljena.

Izberi jedi

Postopek kuhanja je prav tako odvisen od vrste mesa in pripomočkov, ki jih uporabljate. Če je ponev aluminijasta, s tankim dnom, jo bo veliko težje ocvrti. Da se meso enakomerno segreje, ga je treba kuhati v ponvi iz litega železa z debelim dnom. Zagotavlja enakomerno ogrevanje. V tem primeru lahko celo začetniška hostesa skuha okusno in dišečo jed.

Namesto zaključka

Šolar lahko ocvre tudi mleto meso, mu doda poljubne kosmiče ali testenine. Zato ta možnost ekspresnega kosila ali večerje nikoli ne bo izgubila svoje pomembnosti. Danes smo govorili o tem, kako pravilno ocvreti mleto meso. Z uporabo preprostih pravil boste vedno dosegli najboljši rezultat z minimalnim naporom. Na koncu bi rad povedal, da lahko zaradi manipulacij z začimbami vsakič dobite nov okus, edinstven in svetel. Mletemu mesu lahko dodate maslo, majonezo in kislo smetano, razredčite z mlekom.