Solate s servatom: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V našem članku bomo podali recepte za različne solate, katerih glavna sestavina bo servat. Najprej pa se malo pogovorimo o tem, kakšna klobasa je, kako jo izbrati in pravilno shraniti.

O zgodovini pojava

Pojavil se je v Švici in je pravi simbol kulture države, prva omemba pa je v XVI stoletju. Sestava milanskega Servelata je vključevala drobno sesekljano svinjino, sir in mast. V tistih časih so kot začimbe uporabljali nageljnove žbice, muškatni orešček in ingver. Postopek dimljenja je bil še neznan, klobaso so preprosto poparili z vrelo vodo.

Proizvodni recept

Ta klobasa je narejena iz različnih vrst mesa. Toda v Franciji je recept za kuhanje ostal nespremenjen in obstaja že štiristo let.

V skladu z ruskim GOST mora klobasa vsebovati: goveje meso (25%), svinjsko maščobo (50%) in pusto (25%), pa tudi začimbe, začimbe in konzervanse, včasih se doda sladkor. Po kuhanju se mleto meso da v naravno ovojnico in končaštruce v kadilnih omaricah.

Kako izbrati?

Za pripravo okusne solate s servlat klobaso je bolje kupiti izdelek znanega proizvajalca. In potem si oglejte:

1. Sestava. Dodatki lahko vključujejo natrijev nitrat in barvila. Prisotnost drugih komponent bo kazala na nizko kakovost servata.
2. Pogoji shranjevanja. Dober in kakovosten izdelek je treba hraniti v trgovini v hladilniku, pri temperaturi, ki ne presega 10 stopinj Celzija in le v suspendiranem stanju, kar prispeva k nastanku in izboljšanju okusa.
3. Videz. Hleb mora imeti močan dimljen okus in suho površino.
4. lupina. Samo naravno je dobrodošlo.
5. Rez. Mora biti mat (svetlost kaže na visoko vsebnost natrijevega nitrata v klobasi), brez mastnih madežev, gosta. Z uniformo malega, ki je pomešana z mastjo. Ta sorta ima najboljšo teksturo.

Rok uporabnosti po GOST je trideset dni, po TU - tri mesece, zaradi vključitve dodatnih konzervansov. Če so na rezu vidne sive lise, izdelek ni vreden nakupa, barva mora biti enotna od rožnate do temno rdeče.

Klobaso shranjujte v hladilniku, pokrijte s pergamentom. Je vsestranski izdelek, ki ga lahko uporabljamo kot samostojen prigrizek, za sendviče in solate ali dodamo različnim jedem, toplim in hladnim.

Komu ni priporočljivo jesti serverat

Oprostite, ta izdelek je lahkone morejo ga uporabljati vsi, ker je zelo kalorična in maščobna. Absorpcija Servelata v velikih količinah lahko povzroči zvišanje ravni holesterola, nastanek plakov v telesu. Treba ga je prepustiti ljudem, ki imajo:

• težave z jetri;
• debelost;
• bolezni žilno-srčnega sistema, pa tudi trebušne slinavke in žolčnika;
• hipertenzija.

In z osebno nestrpnostjo do izdelka. O klobasah smo se veliko naučili, zdaj pa preidimo na razpravo o glavnem vprašanju, katere solate s servlatom lahko pripravimo.

Toda najprej razmislite o splošnih pravilih za pripravo solat

Kaj je solata? To je mešanica različnih izdelkov. In veliko je odvisno od tega, kako so razrezani in postreženi. Prvič, mora biti okusen, zato je pri serviranju pomembno paziti na estetiko, drugič pa morajo biti sestavine usklajene. Tukaj je nekaj nasvetov:

• Zelenjavo je treba med kuhanjem soliti, razen korenja in pese.
• Izperite s hladno vodo za enostavno čiščenje.
• Bolje, da se malo prepečeš.
• Če želite ohraniti uporabne sestavine, morate za kuhanje uporabiti emajlirano posodo.
• Za ohranitev vitamina C morate solato po pripravi pokapati s kapljico limoninega soka, lahko uporabite kis.
• Pred serviranjem začinite solato, da ne izgubi svežega videza.
• Naredite bolj dišečo in bogato jed, če ji za nekaj časa položite limonino lupinico.
• Da preprečite, da bi se zelenjava prekuhala, jo kuhajte na srednjem ognjuzaprta posoda.

In zelenjavo morate rezati z noži iz nerjavnega jekla. Kožo narežite na tanko, da se ohranijo vitamini. Torej, pojdimo na recepte za solate s servatom.

Svežina

Za solato s servlatom in kumarami boste potrebovali naslednji nabor izdelkov:

• Prekajena klobasa - 200 gramov.
• Dve sveži kumari.
• Polovica pločevinke graha.
• Štiri kuhana jajca.
• Zelenina in majoneza.

Naprej narežite hrano na kocke ali slamice in začinite. Peteršilja in kopra ne morete prizanašati, dala bosta aromo poletja ter edinstveno sočnost in svežino.

Solata s servatom in krutoni

Primernejša je sveža zelenjava, ki bo uspešneje poudarila okus klobase. Priporočljivo je, da solato zaužijete takoj ali po 30-40 minutah, sicer se krutoni zmočijo, mimogrede, bolje jih je uporabiti z okusom slanine ali želeja s hrenom, dodali bodo začimbo in pikantnost.

Solata je univerzalna, saj po želji lahko varno odstopite od recepta, jo naredite bolj mehko tako, da dodate več jajc in koruze ter zmanjšate količino servata. Torej, potrebujemo:

1. Ena žarnica.
2. Sto gramov 9% kisa in 300 gramov vode.
3. Štiri jajca.
4. Tristo gramov servata.
5. Kozarec konzervirane koruze.
6. Sto gramov krutonov.
7. Majoneza bo dodana po okusu.

Pobiberite čebulo. Očistimo, razrežemo, damo v posodo s kisom in vodo ter pustimo 10-15 minut. Daje edinstvenookus.

Potem je vse preprosto: olupimo jajca, narežemo na trakove, kot klobaso, dodamo koruzo in začinimo. Razmislite o še enem zanimivem receptu za solato s servelatom.

Crunchy Wonder

Krekerji in pekinško zelje v jedi dodajo hrustljavost. Torej, kaj je v njem:

• prekajena klobasa – 300g
• Paradižnik - 3-4 kosi.
• Funt zelja.
• Zelenina in preliv po okusu.

Pekinško zelje je treba najprej oprati in posušiti, nasekljati. Jajca narežemo na trakove, paradižnik pa na rezine. Dodajte začimbe in zelišča, majonezo. Poglejmo še en recept za solato s servatom in zeljem.

Footy

Pripravite sestavine:

• Servelat - 300 gramov.
• Sveža kumara - 2 kosa.
• Belo zelje - 200 gramov.
• Dve ali tri jajca.
• Krompir - 2-3 kosi.
• Dve korenčki.
• polka pike - 1 pločevinka.
• Zelena (čebula) - 50 gramov.
• Malo majoneze.

Vse sestavine narežemo na velike kocke, zelje drobno sesekljamo, zberemo v eno posodo in dodamo majonezo. V hladilniku ga lahko hranite dlje časa, glavno je, da ga pred serviranjem začinite.

Cezar

Sestavine:

• francoska gorčica - 30 ml.
• Enaka količina sveže stisnjenega limoninega soka.
• piščančje jajce.
• Oljčno olje.
• Trdi sir - 100 gramov.
• Beli kruh - 150 gramov.
• zelena.
• Servelat - 180-200 gramov.

Po obiranjuizdelkov, lahko začnete kulinarični proces.

Pravo kuhanje

Postopoma bomo izvajali preprosta dejanja, ki jih lahko naredi vsak:

1. Oskrba z gorivom. Zmešajte gorčico z limoninim sokom. Odidemo. Jajce malo stepemo, mu dodamo ohlajeno olivno olje in dobro stepemo. Povezovanje vsega.
2. Kruh narežemo na kocke in popečemo v vroči ponvi brez olja. Ohladimo se. Trije siri na grobo strgano.
3. Klobaso olupite s kože, narežite na kroge. Liste solate operite in pustite, da se posušijo, nato natrgajte.
4. Razmažite večjo posodo, vlijte krutone, sesekljan servlat, začinite z omako in prekrijte z debelo plastjo sira.

Solata s servatom in sirom je pripravljena. Zelo hitro je narejeno. Zdaj lahko "Caesar" enostavno kuhate sami, pa tudi omake zanj. Dajmo še dva čudovita recepta.

Klasično oblačenje

Naslednje preproste in popolnoma dostopne sestavine nam bodo prav prišle:

• limona.
• Desertna žlička gorčice.
• Dva rumenjaka.
• Dva stroka česna.
• Sto gramov olivnega olja.

Sedaj lahko pripravite omako. Če želite to narediti:

• Iz limone iztisnite sok in dodajte gorčici, nato pa to mešanico rumenjakom.
• Nežno premešajte in nato z metlico dobro stepite, medtem ko vlijete tanek curek olja.
• Procesa ne ustavljajte, dokler se sestavine ne spremenijo v gosto maso.

Omaka je pripravljena, za oster okus lahko dodate nekaj žlic mizekis, vendar to ni potrebno, kot želite.

preliv iz kisle smetane

Nič manj okusno in zdravo. Našo solato Servelat lahko začinimo tudi drugače. Potrebovali bomo:

• Kozarec kisle smetane 9%. Na splošno lahko uporabite izdelek s katero koli vsebnostjo maščob.
• Dva stroka česna. Če želite, vzemite tri, ki imajo radi bolj začinjeno.
• Čajna žlička gorčice.

Nasekljajte ali drobno sesekljajte česen in ga z mešalnikom ali mešalnikom zmešajte s preostalimi sestavinami. Ta omaka se izkaže za mehkejšo po okusu, če želite poper v zrnu, lahko dodate sesekljane vložene kumare. In nazaj k receptom za solate s servlatom.

Solata v tartletih

Izgleda zelo praznično, elegantno in kar je najpomembneje, postreženo v porcijah. Osnovo lahko kupite ali spečete sami. S čim jih napolniti? Razmislite o eni od možnosti:

• bolgarski poper, na voljo v različnih barvah.
• Sveža kumara.
• Servelat.
• Jajca.
• Sir.
• koruza.
• majoneza.

Količine ne navajamo, ker bo odvisno od tega, koliko tartletov boste napolnili. Torej, vse sestavine zmeljemo, začinimo z majonezo in previdno napolnimo košarice za vaflje. Izvajate lahko kulinarične eksperimente, spreminjate sestavine, pripravljate različne omake in dekoracije.

Skuhajmo okusno korejsko korenčkovo solato

Na embalaži je razvidno, ali je začinjena ali ne. Pazljivo preberite etiketo.

Vzemi:

• Servelat - 300 gramov.
• Polovica pločevinke koruze v pločevinkah.
• korenje po korejskem - 150 gramov.
• Domača majoneza po okusu.
• Nekaj soli in mletega črnega popra.

Začnite kuhati:

1. Klobaso narežite po želji.
2. Zmešajte s preostalimi sestavinami.
3. Dodajte majonezo (domača je dobrodošla).

Kako ga skuhati? Za klasično majonezo potrebujemo:

• sončnično olje - 400 gramov.
• Kis - žlica.
• Dve jajci.
• Nekaj soli.

Koraki kuhanja so naslednji:

1. Olje nalijte v veliko skledo, lahko vzamete olivno olje.
2. Razbijte jajca. Svetlost rumenjakov bo vplivala na barvo majoneze. Zato je bolje kupiti domača jajca, če to ni mogoče, lahko dodate malo kurkume. To bo dalo rumen odtenek.
3. Dodajte žlico kisa.
4. sol.
5. Uporabite potopni mešalnik in zmešajte sestavine do goste.
6. Poskušam sol.

Domača majoneza je pripravljena. Tako smo si ogledali recept za solato s servatom in korenjem v korejščini.

Solata s klobaso in fižolom

Ta jed je zelo zadovoljiva, a enostavna za pripravo. Glavne sestavine so servlat, stročnice in jajca. Dodate jim lahko poljubno kuhano zelenjavo, kumare, čebulo in krekerje. Okusimo z različnimi prelivi. Razmislite o enem od receptov.

Uporabite fižol v pločevinkah. Torej vzamemo:

• Kozarecrdeči fižol.
• Servelat - 350 gramov.
• Jajca - 3 kosi.
• Začimbe in majoneza po okusu.

Kuhanje solate s fižolom in servatom. Klobaso in jajca narežemo, zmešamo s fižolom in začinimo. Lahko skuhate solato z vloženimi šampinjoni. In kot preliv uporabite:

• poper.
• Olivno olje - 1 žlica. žlica.
• Strok česna.
• majoneza.

Zmešajte vse sestavine - in omaka je pripravljena. Tukaj je še en recept za solato s servatom in svežo kumaro.

Zelo krepka jed

Spominja na tradicionalno solato Olivier, zato se recept ne bo zdel zapleten. Potrebovali bomo:

• Servelat - 200 gramov.
• Krompir - 3 kosi.
• Tri jajca.
• Ena sveža kumara.
• Nekaj zelenice, poper.

Enostavno je kuhati. Zelenjavo skuhamo, narežemo na kocke in začinimo. Uporabite lahko zeleni grah in korenje, vloženo čebulo. Na koncu razmislite še o receptu za solato s palačinkami.

Solata za palačinke

Kaj potrebujemo:

• Palačinke - pet kosov.
• Servelat - 200 gramov.
• Jajca - 2 kosa.
• Trdi sir - sto gramov.
• Koruza - 1 pločevinka.
• En korenček.
• Česen - 2 stroka.
• Jogurtov preliv - 300 ml.

Uporabite lahko tudi majonezo, kar je najpomembneje, nizkokalorično.

Torej:

1. Palačinke pečemo, ne glede na recept, glavno je, da so tanke zodprti robovi.
2. Nato jih zvijemo v cev in narežemo, kot želite.
3. Kuhana jajca narežite na rezine ali velike kocke.
4. Koruzo prelijte v solatno skledo, vendar najprej odcedite sok.
5. Servelat - kocke ali tanke plošče.
6. Korenček - "rezanci".
7. Trdi sir - velike kocke.
8. Naribajte česen.

Nato združimo sestavine, začinimo in dodamo začimbe po okusu. Kot lahko vidite, je servelat edinstven izdelek, s katerim lahko kuhate številne zanimive jedi. Lepota je v tem, da so solate z njim poceni, hkrati pa se izkažejo za krepke, dietne, praznične in domače. K izbiri izdelka morate pristopiti kompetentno, pogledati datume poteka, da ne škodujete svojemu zdravju. Prav tako je treba klobaso pravilno shraniti in je ne zlorabljati, če imate bolezni. Zaželeno je zmanjšati porabo na minimum ali pa v celoti zavrniti.