2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kljub temu, da so beljaki z mesom, ocvrtim v ponvi, visokokalorična in nezdrava hrana, imajo to jed radi skoraj vsi. Konec koncev se pripravi hitro in enostavno, poleg tega pa dobro nasiti telo.
Da bi pripravili tako okusno jed, morate najprej zamesiti kvašeno testo.
Belyashi z mesom: sestavine za testo
-
ocvrti belyashi z mesom pitna voda - en kozarec;
- mleko - kozarec in pol;
- sladkor - dve majhni žlici;
- jajce - en kos;
- sol - pol desertne žlice;
- moka - dokler se testo ne zgosti;
- kvas - več kot pol majhne žličke.
Upoštevajte, da takšnemu testu ni priporočljivo dodajati margarine, saj bodo beljaki z mesom, ocvrtim v rastlinskem olju, tako ali tako mastni.
Postopek izdelave testa:
Da bo vaša jed bujna, okusna in lepa, je zelo pomembno, da kvašeno testo zamesite pravilno. Konec koncev, če ne vzhaja dovolj dobro, tvegate, da boste dobili premalo kuhane in mehke beljake.
Za pripravo testa morate vmešatikozarec pitne vode z enim in pol kozarcem svežega mleka. Nastalo zmes je treba rahlo segreti, nato pa v njej vliti sol, sladkor in kvas. Da se vse sestavine stopijo in nabreknejo, je treba počakati približno dvajset minut. Nato je treba v ustaljeno maso razbiti eno jajce in dodati moko. Testo naj se izkaže za dovolj hladno, da se ne bo prijelo rok med klesanjem beljakov. Nato ga je treba pokriti s pokrovom in postaviti na toplo, kjer bo dobro nabreklo.
Omeniti velja, da lahko beljake z mesom, ocvrte v ponvi, skuhamo iz katere koli vrste mletega mesa. Vsekakor pa ne jemljite preveč mastnega nadeva, saj bodo tako ali tako kuhani v olju.
Priporočene sestavine za nadev:
- pusta govedina - 200 gramov;
- pusta svinjina - 200 gramov;
- čebula - tri glave;
- por - en šopek;
- poper - 1/3 desertne žlice;
- sol - pol čajne žličke.
Belyashi z mesom, ocvrtim v ponvi: proces oblikovanja
Ko podlaga za jed naraste in je mleto meso popolnoma pripravljeno, lahko varno začnete oblikovati in cvreti okusne beljake. Če želite to narediti, vzemite majhno količino testa (kroglico s premerom 5-6 centimetrov), jo malo razvaljajte in nato na sredino položite eno majhno žlico mletega mesa. Meso je priporočljivo rahlo pregneteti. Če povežete robove testa, morate oblikovati miniaturno belo, pri tem pa pustite majhno luknjo.
Ko vsipolizdelki bodo pripravljeni, ponev segrejte tako, da vanjo dodate 150 mililitrov rastlinskega olja. Nato lahko začnete cvreti posodo. Omeniti velja, da je treba belyashi dati v segreto posodo z luknjo navzgor. Če med kuhanjem mesna juha priteče v olje, lahko ponev za kratek čas zaprete s pokrovom. Po cvrtju vseh izdelkov je priporočljivo, da jih takoj postrežemo na mizo skupaj s svežim paradižnikom in baziliko.
Tako boste z mesom dobili zelo rumenaste in okusne beljake. Fotografijo končne jedi in postopek njene priprave po korakih najdete v skoraj vsaki kuharski knjigi.
Priporočena:
Okusna večerja: gnezdi rezanci z mletim mesom v ponvi
Kako kuhati gnezdo rezance z mletim mesom v ponvi? Treba je vzeti dolge testenine, v katere morate vstaviti nadev. Lahko ima več različic. Ponujamo navodila po korakih za pripravo takšne jedi z mletim mesom
Kako dušiti krompir z mesom v ponvi?
Številne gospodinje zanima, kako dušiti krompir z mesom, ko želijo za večerjo skuhati nekaj lahkega in preprostega. In pravzaprav tukaj ni nič zapletenega. Dovolj je le izbrati prave izdelke in jih pripraviti, ostalo je samo stvar tehnologije
Solata s ocvrtim mesom: načini kuhanja
Solate s ocvrtim mesom niso vedno težka jed. Goveje in svinjsko meso vsebujeta veliko kalorij. Če pa ta živila kombiniramo z zelenjavo, jih lahko štejemo za enostavno možnost kosila ali večerje. Načini priprave dietnih in izvirnih jedi so opisani v razdelkih članka
Solata s ocvrtim sirom: izbira izdelkov, recept, postopek kuhanja, fotografija
Sirna solata na žaru ni le okusna, ampak tudi zdrava. Vsebuje živila, bogata z vitamini in minerali. Najprej so to zelenjava. Poleg tega se tej jedi dodajo zelenice, kozice, piščančje meso, šampinjoni. Nekateri kuharji ga naredijo z jagodami, melono, avokadom. Kako pripraviti solato s ocvrtim sirom, se boste naučili kasneje v članku
Slate s ocvrtim korenčkom in čebulo: recepti
Slate s ocvrtim korenčkom in čebulo se ne razlikujejo po zapletenosti kulinaričnih manipulacij, bogat okus in svetla vizualna komponenta hranljivega prigrizka pa bosta navdušila goste in družino. Katere nianse se skrivajo v tehnologiji priprave sočne jedi?
