Okusne mesne jedi: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ni presenetljivo, da so mesni recepti osnova skoraj vseh kuhinj na svetu. Obstaja ogromno jedi na osnovi svinjine, jagnjetine, govedine in redkejšega mesa. Dejansko je za pripravo zrezka okusno in izvirno potrebna prava spretnost, pa tudi poznavanje nekaterih kulinaričnih skrivnosti in odtenkov.

Omlet rolada z mletim mesom

Mnogi imajo raje mesne recepte, ki jih obvezno vključijo v svojo prehrano od samega začetka dneva. Zato si lahko za zajtrk privoščijo, da v ponvi skuhajo zvitek omlete s sirom in mletim mesom. Mimogrede, to je povsem univerzalna mesna jed, v tem članku boste našli recept s fotografijo, saj ni primerna samo za zajtrk, ampak tudi za večerjo ali lahek prigrizek sredi dneva.

Skuhajte hitro, enostavno in ekonomično. Omeniti velja, da je lahko nadev popolnoma vsako mleto meso, vse je odvisno od vašega osebnega okusa. Takšna omleta je optimalno kombinirana s sirom in mesom, jedi pa lahko dodate dodaten okus in piko na i.napolnite tako, da dodate svoje najljubše začimbe in zelišča.

Potrebovali boste:

• 3 piščančja jajca;
• 2 veliki zvrhani merici kisle smetane;
• 150 gramov mletega mesa;
• 30 gramov trdega sira;
• ena žarnica;
• hmelj-suneli;
• sladkor;
• začimbe;
• rastlinsko olje;
• dišeča zelišča.

Torej, tukaj je recept za preprosto mesno jed. Čebulo olupimo in sesekljamo, prepražimo v ponvi z mletim mesom. Solimo, popramo, potresemo z začimbami, zlasti s hmeljem suneli. Jajca stepemo skupaj s kislo smetano, prav tako rahlo solimo, dodamo ščepec sladkorja in posušena zelišča.

Pripravljeno omletno maso vlijemo v ponev s segretim rastlinskim oljem. Pražimo nekaj minut na vsaki strani in obračamo z lopatko. Nato takoj položite mesni nadev, potresite s sirom in posodo na hitro zvijte v zvitek. Pražite še nekaj minut na minimalnem ognju in počakajte, da se sir popolnoma stopi.

Na koncu je priporočljivo zvitek razrezati, ga položiti na listje solate in okrasiti z zelišči.

goveje košare

Goveje košare s sirom in gobami v pečici - to je mojstrovina kulinaričnih receptov za mesno jed, ki si jo vsak zasluži poskusiti. Za pripravo te okusne jedi v svoji kuhinji boste potrebovali:

• 500 gramov govejega mesa;
• 500 ml kozarec lisičkov;
• ena žarnica;
• šop špinače;
• 50 gramov sira;
• 100 gramov kisle smetane;
• začimbe - dookus.

To je recept za pečeno meso, zato se bo kuhalo dlje kot omleta. Goveje meso narežemo na rezine, debele ne več kot en centimeter, dobili bi enake kose kot za kotlete. Meso damo pod folijo za živila in ga na obeh straneh stepemo. Sol in poper.

Kolete zložite enega na drugega, ponovno pokrijte s folijo in pustite marinirati približno eno uro. Vzporedno začnemo pripravljati nadev. Lisičke je treba čim bolj drobno narezati, čebulo sesekljati in skupaj prepražiti v rastlinskem olju, da se zmehča.

Hkrati na drobno sesekljamo špinačo, jo dodamo s čebulo prepraženim lisičkom in dušimo le nekaj minut. Tja pošljemo tudi kislo smetano in sir, poper in sol po okusu.

Zdaj damo kotlete v silikonske modelčke, v katerih se običajno pečejo piškoti, tako da robovi mesa malo visijo. Nadev damo neposredno notri, odstranimo, da se peče v že vroči pečici. V tem primeru mora biti temperatura 180 stopinj. Pokrijte s folijo in pustite 50 minut. Slastne košarice so pripravljene. Postrežemo jih lahko kot prilogo ali glavno jed. To je mesna jed, recept, katere fotografija je v tem članku.

Svinjina v sladko-kisli omaki

Svinjina po tem receptu je klasična jed, ki jo najdemo v skoraj vsaki kitajski restavraciji. V ruskih kuhinjah so se že naučili kuhati. Ima zelo nenavaden in netrivialen okus, ki se odlično poda k čili papriki,ingver, česen in sojina omaka. Mimogrede, večina teh sestavin je tradicionalno vključenih v recepte za druge jedi kitajskega mesa.

Da bi svinjini dodali določeno piko na i, lahko uporabite majhno količino olupljenih arašidov, ki bodo mesu takoj dali zanimiv in edinstven okus. Svinjino priporočamo postreči s prilogo iz riža.

Za pripravo tega mesnega recepta boste potrebovali:

• 300 gramov svinjskega fileja;
• 5 žlic škroba;
• čebula;
• 2 rdeči papriki;
• nekaj ščepcev sladkorja;
• 70 ml sojine omake;
• 3 stroki česna;
• ingverjeva korenina;
• pekoča paprika;
• rastlinsko olje;
• začimbe - po okusu.

Svinjsko meso je treba narezati na ne zelo velike kose srednje debeline. Meso potresemo z začimbami in premažemo s škrobom. Popečemo v ponvi na rastlinskem olju na obeh straneh, pri čemer segrejemo na največji ogenj, dokler ne nastane značilna hrustljava skorjica.

Ločeno dovolj velik za rezanje paprike in čebule. Na svinjino namažemo zelenjavo skupaj z naribanim ingverjem in česnom. Še malo prepražimo, nato pa dodamo pekočo papriko, sladkor in sojino omako.

Po tem priporočamo, da svinjino potimo približno 10 minut, nato pa vanjo vlijemo olupljene arašide. Kuhano svinjino potresemo s cilantrom in zeleno čebulo.

albanski kotleti

Albanski sesekljani kotleti - zelo okusna jed izsvinjsko meso. Recept s fotografijo, ki si jo lahko pozorno ogledate, vam bo pomagal hitro kuhati in natančno slediti navodilom. Kotleti so zelo okusni, na družinskih praznovanjih in praznikih so sprejeti z velikim veseljem, lahko okrasijo kateri koli jedilnik.

Za njihovo pripravo potrebujete naslednje sestavine:

• 600 gramov svinjine;
• 3 piščančja jajca;
• 3 žlice škroba;
• 4 žlice majoneze;
• ena žarnica;
• 2 stroka česna;
• pol čajne žličke origana;
• koper;
• rastlinsko olje;
• začimbe - po okusu.

To je hranljiva in zelo okusna mesna jed. Recept s fotografijo se vam bo zdel preprost, zato ga boste zagotovo želeli preizkusiti tudi svojim najdražjim.

Torej meso narežite na majhne kocke. Mimogrede, če ga vzamete iz zamrzovalnika, potem je najbolje, da ga ne poskušate takoj odmrzniti do konca, ampak začnite kuhati, ko je še malo zmrznjen. V tem primeru ga bo lažje in hitreje rezati.

Čebulo olupimo in sesekljamo skupaj s česnom, dodamo k mesu. Vse začinimo s soljo in poprom, tja pošljemo škrob, origano, majonezo, poganjamo piščančja jajca. V mleto meso vlijemo drobno sesekljano zeleno. Zmešamo vse sestavine za naše kotlete.

Pod zaprtim pokrovom pustimo, da se mleto meso kuha nekaj ur v hladilniku. To je okusen mesni recept, ki bo zagotovo navdušil vse vaše goste.

Na vroče rastlinsko olje damo eno polno žlico mesne mase. Vsak kotlet je priporočljivo peči 5 minut na obeh straneh. Ko so vsi kotleti pripravljeni, jih prestavimo v ponev ali ponev in dušimo na majhnem ognju še četrt ure.

Svinjski kotleti

Eden najbolj klasičnih in pogostih mesnih receptov so svinjski kotleti. Takoj je vredno spoznati, da to ni najbolj dieten izdelek, saj so kotleti ocvrti s hrustljavo skorjo v olju, zato je takšna hrana med dieto strogo kontraindicirana. Res je, obstaja alternativa: kuhajte kotlete v pečici s kislo smetano gorčično omako. To bo dokaj preprost recept za meso. Fotografije vam bodo pomagale obvladati samo kotlete, ki so ocvrti v ponvi.

Potrebovali boste naslednje komponente:

• 500 gramov svinjskega fileja;
• 100 gramov kisle smetane;
• 2 čajni žlički gorčičnega fižola;
• 70 gramov trdega sira;
• rastlinsko olje;
• mleti črni poper in sol po okusu.

Za to jed je priporočljivo uporabiti pusto svinjino. Temeljito ga je treba oprati, nato posušiti in narezati na zrezke.

Meso stepemo z obeh strani, solimo in popramo. Kotlete je treba položiti na pekač, ki je bil predhodno namazan z rastlinskim oljem. Meso pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, osem minut.

Vzporedno morate prevzeti omako. Kislo smetano združite z gorčico in trdim sirom, naribanim na najmanjšem strgalniku, ki ga imate v kuhinji. omakaRazporedite po svinjini in vrnite v pečico še za nekaj minut. Kotlete je priporočljivo postreči s prilogo na mizi.

rebra v rokavu

Če je vaš cilj nahraniti vso družino s okusno večerjo in ni veliko časa, vas bodo v takšni situaciji rešila rebra s krompirjem v rokavu. Še posebej, če jih predhodno narežete in marinirate, bo kuhanje jedi trajalo zelo malo. Poleg tega je pri kuhanju mesa v rokavu velik plus, posode po tem ni treba pomivati, kar je pogosto pomembno.

To je okusna jed, ki jo lahko postrežete s prilogo ali brez. Pri roki boste morali imeti:

• 1 kilogram svinjskih reber;
• 1 kilogram krompirja;
• 3 stroki česna;
• rožmarin;
• timijan;
• začimbe - po okusu.

Rebra narežemo na porcije, popramo in solimo ter potresemo z najljubšimi začimbami. Vse dobro premešajte in pošljite v hladilnik, da je meso dobro marinirano. Upoštevajte, da morajo biti marinirani vsaj 30 minut, najbolje pa je, da jih pustite čez noč.

Krompir olupimo, narežemo na poljubne kose, popramo in solimo. Zmešajte s sesekljanim česnom na drobnem strganju ali stiskanju. Zdaj je čas za rokave za peko. Nanj položite krompir, na vrh pa rebra iz marinade. Zavežite rokav na obeh straneh in dajte v pečico, segreto na temperaturo 200 stopinj. Meso se peče do ene ure.

Končana jed je potrebnapotresemo z zelišči in postrežemo.

Svinjska nabodala

Eden najpreprostejših in najbolj okusnih mesnih receptov so svinjska nabodala. To je najboljša jed za kuhanje v naravi, ob sprostitvi na svežem zraku, a da bo še posebej okusna, jo morate skrbno pripraviti doma.

Potrebovali bomo:

• 800 gramov svinjskega fileja;
• 1/4 čajne žličke soli;
• žlica zrnate gorčice;
• 2 stroka česna;
• žlica medu;
• 2 žlici paradižnikove omake;
• žlica rastlinskega olja;
• mleta črna in rdeča pekoča paprika.

Svinjsko meso temeljito sperite in narežite na majhne koščke, ki jih boste nato nabodali na nabodala. Česen sesekljamo, ga skupaj z medom, gorčico, poprom, soljo in paradižnikovo omako dodamo mesu. Tja pošljite rastlinsko olje in vse premešajte.

Ko pokrijemo, damo svinjino za nekaj časa v marinado, naj stoji vsaj nekaj ur, najbolje v hladilniku.

Po tem lahko koščke mesa naložimo na nabodala in jih pečemo na oglju, dokler niso kuhani. Upoštevajte, da mesa ni mogoče presušiti, če ga kuhate več kot 20 minut, bo postalo suho, trdo in brez okusa.

Meso v loncu

Jedi, kuhane v loncu in v pečici, so zelo priročne za serviranje neposredno na mizo, še posebej, če so porcionirane. Poleg tega se meso v njih izkaže za dišeče in sočno, sam lonec pa je pripravljen.naj bo hrana dolgo časa topla in okusna.

Za kuhanje mesa boste potrebovali:

• 1 kilogram krompirja;
• 500 gramov svinjine;
• korenček;
• bulb;
• 200 gramov vloženih in svežih gob;
• 350 ml vode;
• lovorjev list;
• začimbe - po okusu.

Korenje olupimo, naribamo na grobo strgano. Čebulo drobno sesekljajte, krompir pa na kocke približno 2 krat 2 centimetra.

Gobe je treba skuhati v slani vodi, traja približno deset minut, nato pa jih morate prav tako drobno narezati. Narežemo na kocke in svinjino. V lonec damo korenje, krompir, čebulo, sveže in vložene gobe. Potresemo z različnimi začimbami, po želji dodamo lovorjev list. Vse prelijemo z vrelo vodo, pustimo stati v pečici pod pokrovom približno eno uro pri temperaturi 180 stopinj.

Meso v loncu z gobami in krompirjem je najbolje pred serviranjem posuti z zelišči.

piščančji kotlet

Med mesnimi jedmi posebno mesto zavzemajo recepti iz piščanca. Na primer, piščančji kotlet je pečen s sirom, mletim mesom in gobami v pečici.

Ta recept zahteva naslednje sestavine:

• 500 gramov piščančjega fileja;
• 400 gramov mletega mesa;
• 1 piščančje jajce;
• 150 gramov trdega sira;
• 8 majhnih gob;
• bulb;
• strok česna;
• hmelj-suneli;
• paprika;
• rastlinsko olje;
• sol;
• mleti črni poper.

Proceskuhanje

Piščančji file operemo, osušimo s papirnatimi brisačkami in narežemo na porcije. Dati morajo lepo zaobljeno obliko, malo popra in soli. Mleto meso solimo in popramo, vanj razbijemo jajce, dodamo česen, suneli hmelj, drobno sesekljano čebulo. Meso dobro pretlačite.

Gobe narežemo na rezine, prepražimo v rastlinskem olju in počakamo, da se ohladijo. Pekač pokrijemo s pergamentom, namažemo z rastlinskim oljem, na vrh razporedimo piščančje kotlete. Na vsako od njih v manjšem toboganu položite mleto meso, okoli njega pa porazdelite gobe.

Sir naribajte, nanj potresite meso, dodajte papriko. Pekač za pol ure pošljemo v ogreto pečico. Piščančji kotleti postreženi z okrasom in zelišči.