2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Za pripravo malinovega sirupa za zimo potrebujete bogato letino jagodičja. Če z malinami nimate težav, kupite sladkor. Poleti ga potrebujete še posebej veliko. Navsezadnje ta sestavina ni samo v malinovem sirupu.
V vroči sezoni nabiranja jagodičja želim skuhati veliko sladke marmelade. Vendar so maline jagoda, ki hitro dozori, kar pomeni, da jo je treba najprej predelati. Malinov sirup vas bo pozimi spominjal na vroče poletne dni z aromami cvetja in sveže pokošene trave. Poletje se vam bo vrnilo sredi zime. Za to je vredno posvetiti nekaj svojega časa pripravi sladkega sirupa.
Recept za malinov sirup
Seznam sestavin:
- zelo zrele in dišeče maline - 1 kg;
- čista voda - pol kozarca;
- sladkor - 800 gramov.
Tehnologija kuhanja po korakih
- Sveže jagode za malinov sirup je treba sortirati, odstranitimajhne žuželke in druge smeti, ki so prodrle vanj. Maline operemo v hladni vodi. Pustite, da se presežek odteče.
- Naše maline vlijemo v ponev z debelim dnom. Nato dodajte ves sladkor. Rahlo zmešamo sladkor in maline. Nastalo zmes pustimo nekaj ur, da sladkor požene sok iz jagod.
- Po dveh urah dolijemo celotno normo vode, ponev s sladkim jagodičevjem pristavimo na štedilnik. Kuhajte na zmernem ognju. Maso ne pozabite zelo nežno premešati z leseno žlico ali lopatko (veselo).
- Postopek kuhanja naj se nadaljuje, dokler se jagode ne zmehčajo. Za maso iz malinovega sirupa bo od začetka vretja minilo približno dvajset minut. Ne pozabite odstraniti vodnega kamna z malin.
Kako narediti sirup
Ko je masa jagodičja pripravljena, je naša naloga iz nje ekstrahirati sirup. Če želite to narediti, namestite cedilo (ne plastično) na drugo posodo. Lahko je manjši lonec ali skodelica. Vse, kar se je kuhalo v ponvi, stresemo v cedilo. Sok bo takoj začel teči v drugo posodo.
Vendar pa moramo postopek pospešiti in poenostaviti. Da se znebite koščkov malin v našem sirupu, z leseno žlico previdno podrgnite kuhane sladke jagode. Ves sirup je odtekel na pravo mesto, malinove koščice pa so ostale v cedilu. Lahko jih že zavržete.
Nastali sirup ponovno pristavimo na štedilnik in ga na srednjem ognju kuhamo pet do deset minut. Štejemo čas od vretja. Zdaj je sirup res pripravljen. Nalijte ga v majhne kozarce in pokrijte z vijakompločevinasti pokrovi.
Posod za shranjevanje malinovega sirupa, pripravljenega za zimo, je treba sterilizirati.
Napolnjene kozarce obrnite na glavo in položite na zloženo pregrinjalo ali odejo. Od zgoraj jih je treba tudi zaviti z odejo. Šele ko se malinov sirup v kozarcih popolnoma ohladi, ga damo v temen prostor za shranjevanje do zime.
Surov sirup shranjen v hladilniku
Ta recept predlaga, da ne kuhate malin. Morate vzeti popolnoma enako količino sladkorja, kot dobite iztisnjen sok iz jagod.
Jagode je treba zdrgniti skozi sito, da dajo sok sirupu. Nato sok odtehtajte na kuhinjski tehtnici in izmerite popolnoma enako količino sladkorja. V malinov sok vlijemo sladkor.
Naslednji je zelo odgovoren postopek raztapljanja sladkorja v malinovem pireju. Če to storite z žlico, bo trajalo zelo dolgo, da se motite. Veliko bolj priročno bo, če uporabite mešalnik. Pire je treba mešati s sladkorjem, pri čemer uporabljamo najmanjšo hitrost naprave, da v končnem izdelku ni veliko zraka. Delo mešalnika naj se nadaljuje, dokler se sladkorna zrna popolnoma ne raztopijo. Ko se to zgodi, je sirup pripravljen. Nalijte ga v sterilne kozarce in tesno pokrijte s sterilnimi pokrovi. Ta dišeči naravni sirup lahko shranite samo v hladilniku.
Priporočena:
Kako zamrzniti brokoli za zimo? Zamrzovanje zelenjave za zimo: nasveti za kuhanje
Brokoli je znan kot zdrava in hranljiva hrana, s katero lahko pripravite veliko zdravih jedi. Če vas zanimajo informacije, kako zamrzniti brokoli za zimo, ste na pravi poti, saj ta predelava tako rekoč brez izgube ohrani dragocene vitamine in minerale
Skupaj kuhanje malinovega želeja: zdravi recepti za vsak dan in za praznik
Ponujamo vam pripravo malinovega želeja. Njegova svetla, vesela barva vas bo razveselila, čudovit vonj vas bo spomnil na vroče poletno popoldne, njegov prefinjen okus pa vam bo dal nezemeljsko blaženost
Tako različna zelenjava: seznam škrobne in neškrobne zelenjave
Prehrana vsakega zdravega človeka mora vsebovati zelenjavo. Seznam gojene zelenjave je izjemno širok in obsega več deset artiklov. Toda vse zelenjave ni mogoče kombinirati v prehrani z drugimi skupinami živil
Kako namočiti biskvit s konjakom: priprava sirupa, načini nanašanja
V številnih receptih za torte lahko najdete naslednji stavek: "Naprej namočite torte s konjakom …". In to je omenjeno, kot da je to najbolj elementarno dejanje, ki ga zmore celo kuhar začetnik. Ampak ni. Če testo prelijete s konjakom, bodo torte postale zelo mehke in dišale bodo preveč alkoholno, alkoholno. V tem članku vam bomo povedali korak za korakom, kako namočiti biskvit s konjakom
Mangosteen: ocene, opis, uporabne lastnosti, priprava soka in sirupa
Različno eksotično sadje je pogosto osnova za nova učinkovita zdravila. Kjer rastejo, se ne uporabljajo samo za hrano, ampak tudi v medicinske namene. Toda mnogi med njimi ne prenašajo dolgotrajnega prevoza, zato lahko Evropejci njihove koristne lastnosti izkusijo le kot del koncentratov. Eno takšnih sadežev je mangostin. Ocene tistih, ki so poskusili samo sadje ali sirup iz njega, so le pozitivni
