Dietne glavne jedi: recepti s fotografijami, preprosti in okusni

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kaj jesti za hujšanje? To vprašanje so že večkrat zastavili ne le lastniki veličastnih oblik, ampak tudi vsi, ki radi okusno jedo. Nima smisla stradati z dietami, vse zanikati. Dejansko bo po dnevih popolne omejitve zagotovo prišel trenutek zloma, po katerem se bo veliko težje ustaviti. Zato strokovnjaki za zdravstveno prehrano priporočajo, da ne kršite hrane, ampak preprosto spremenite jedilnik in nabor izdelkov. Ta članek ponuja več idej, ki prikazujejo, kako pripraviti preproste in okusne glavne jedi. Dietni recepti kažejo vsebnost kalorij v jedi, zato bodo skrbni ljudje lažje ugotovili, kaj je zanje najboljše.

Dietni meni - kakšna hrana je to?

Tradicionalne glavne jedi ne ustrezajo vedno temu konceptu in vsi ne marajo štetja kalorij, glikemičnega indeksa in drugih namigov nutricionistov. Zato se je bolje na splošno odločiti, katera živila prispevajo k izgubi teže in katera ne. Recepti za okusne prehranske druge jedi vam bodo pomagali brez težav.

Kaj je slabo za pas, je znano vsem, toda izdelki, ki spodbujajo hujšanje, še zdaleč niso vsi.

• Zelenjava z visoko vsebnostjo beljakovin: brokoli, stročji fižol, vsa zelena listnata zelenjava in gobe. Sem spadajo tudi stročnice: grah, leča, čičerika.
• Zelenjava z veliko vlakninami, ki je odlična za čiščenje črevesja: različne vrste zelja, korenje, pesa, buče.
• Živila, ki pomagajo razgraditi maščobe: ananas, limona, grenke začimbe, ingver.

zelenjavni ocvrtki

Dietni recepti za druge jedi so zelo priljubljeni med ženskami, ki vedno hujšajo, saj so enostavne za pripravo, zelo zadovoljive, a nizkokalorične. Zelenjavne palačinke običajno postrežemo s kislo smetano, adjiko ali prilogo iz ajde ali kuhanega riža.

Nekaj vzorčnih idej:

1. Iz bučk (138 kcal na 100 gramov): naribajte dve zelenjavi, dodajte 1/2 žličke. sol in črni poper, ščepec koriandra, pa tudi dve jajci in 4 žlice. l. moka. Maso premešamo in jo z veliko žlico razporedimo po ogreti ponvi ter jo na olju prepražimo do zlato rjave barve. Pri tem ne pozabite z lopatico obrniti na drugo stran. Palačinke iz bučk z adjiko in rjavim kruhom so zelo dobre.
2. Iz buče s korenjem (106 kcal / 100 g): 300 gramov vsake zelenjave, naribane na grobo strgano, premešamo, dodamo dve jajci, 1 žličko. sladkorja in malo soli po okusu, pa tudi velikodušen ščepec cimeta, pomešan s 5-6 žlicami. žlicemoke (v modi je tudi uporaba kosmičev Hercules). Pečemo na enak način kot v prejšnjem receptu, obvezno položimo na papirnato brisačo, da vpije odvečno maščobo. Postrezite še toplo s kislo smetano.

zelje s korenjem in čebulo

Zeljne palačinke pripravljamo po enakem principu: dve veliki čebuli na drobno sesekljamo, en večji korenček naribamo na srednje veliko strgalo, 1/4 vilic zelja sesekljamo, potresemo s ščepcem soli in dobro zdrobimo z tvoje roke. Zmešajte vso zelenjavo, dodajte 2-3 jajca, 1 žličko. mešanica provansalskih zelišč, 1/4 naribanega muškatnega oreščka in 1/2 žlice. moka. Maso temeljito premešamo in prepražimo v obliki palačink, tako da z žlico oblikujemo urejene kroge. Kalorične ocvrtke iz zelja so 134 kalorij, brez okrasa in omake.

Na podlagi treh receptov za dietne druge jedi si lahko pripravite še več vrst palačink, tako da kombinirate izdelke ali dodate kaj drugega: krompir, sesekljan brokoli, jabolka, špinačo. Možnosti je veliko, vendar so si po principu priprave vse podobne.

Stročji fižol z gobami

Preprost recept za dietno drugo jed vam bo pomagal bistveno skrajšati čas kuhanja večerje, saj je pripravljena v samo 15 minutah. Za pripravo potrebujete le nekaj sestavin:

• 300 gramov svežih šampinjonov;
• 300 gramov zelenega špargljevega fižola, lahko uporabite sveže ali zamrznjeno;
• 1 žlička italijanska zelišča;
• 1 velika čebula;
• 1\2 žlički sol;
• 2–3 žlicel. rastlinsko olje.

Ta dietni recept za drugo jed za hujšanje je idealen, saj je sestavljen iz izdelkov z zelo nizko energijsko vrednostjo: šampinjoni do 30 kcal na 100 gramov in fižol - le 47 kcal. Pripravljen je zelo preprosto: čebulo drobno sesekljamo in na olju prepražimo do prozorne barve, damo v skledo in v isti ponvi prepražimo na tanke rezine narezane gobe. Ko začnejo rjaveti, jim vrnemo čebulo, dodamo tudi strok fižola, narezan na 2-3 cm velike kose, začinimo in solimo, pokrijemo s pokrovom in ogenj zmanjšamo na srednjo. Po petih minutah premešamo in dušimo še pet minut na majhnem ognju. Jed je pripravljena za postrežbo!

Trgovska ajda (brez mesa)

Številni recepti za pripravo prehranskih drugih jedi so polni kompleksnih tehnologij, velikega števila sestavin, ki niso na voljo vsem prebivalcem naše države. Toda preprosta ajdova kaša se spominja le v dneh kefirjeve diete, čeprav se ta žita odlično ujema s preprosto zelenjavo, ne da bi izgubili svoje koristne lastnosti.

Če želite kuhati navadno kašo na trgovski način, morate korak za korakom:

1. Na dveh žlicah rastlinskega olja prepražimo eno veliko čebulo, narezano na majhne kocke. Ko se zmehča, dodamo en nariban korenček in dušimo, dokler korenje ne obarva olja. Vzemite v čisto posodo.
2. Vzemite 250 gramov gob, narezanih na rezine in prepražite do zlate barve v 2 žlici.l. olja. Potresemo s ščepcem črnega popra, koriandra in soli po okusu.
3. Sedaj sperite 1,5 skodelice ajdovega drobljenca v tekoči vodi, prelijte s tremi nepopolnimi kozarci tople vode in kuhajte dvajset minut.
4. Zelenjavo in gobe damo k ajdi, premešamo in dušimo še deset minut. Če se izkaže, da ni dovolj tekočine, dodajte še 0,5 žlice. vroča voda.

Če natančno sledite receptu po korakih za pripravo dietne druge jedi, potem morate po kuhanju ponev pokriti z brisačo, prepognjeno na pol in pustiti kašo malo počivati (8-10). minut) in šele nato postrežemo k mizi. Vsebnost kalorij v končni jedi po tem receptu je le 90 kalorij na 100 gramsko porcijo.

Prosena kaša z bučo v počasnem kuhalniku

Večina receptov za dietne druge jedi s fotografijo zanemarja žitarice, saj so na slikah videti nepredstavljivo. Zato marsikdo niti ne sumi, da je proso zelo dragocen izdelek za zdravje. V kombinaciji s pisano bučo, ki iskri z vitamini, je ta jed lahko odlična pomoč pri izgubi teže zaradi visoke vsebnosti vlaknin. Energijska vrednost kaše z bučo je 95-100 kalorij, zato lahko zaužijete celo dve porciji - škode ne bo. Za pripravo te jedi za tri družinske člane morate vzeti:

• proso - 100 gramov;
• sveža buča - 370 gramov;
• mleko - 300 ml;
• čista voda - 220 ml;
• maslo - 40 gramov;
• sladkor po okusu (2 žlici);
• ščepec soli;
• lahko tudidodajte nekaj cimeta, če želite bolj pikanten okus.

Olupljeno bučo narežite na koščke in naribajte na drobno strgano. V posodi multicookerja stopite maslo v načinu "Gašenje" in v njem pražite bučno maso 3-5 minut, občasno mešajte. V procesu dodamo sladkor in cimet. Zdrobi oplaknemo, dodamo buči, dodamo mleko, vodo in sol, rahlo premešamo in prižgemo časovnik za 50 minut. Ko je čas kuhanja potekel, pustite še 30 minut v načinu "Heat".

perutninski kotleti z zeleno

Recepti za dietne druge mesne jedi so najbolj priljubljeni, saj ta izdelek z relativno nizko vsebnostjo kalorij daje občutek sitosti zelo dolgo. Ena od teh jedi so kotleti, ki jih lahko jemo preprosto z omako in solato ali pa v kombinaciji s prilogo iz kosmičev ali zelenjave. Bolje je kuhati mesne kroglice za par ali peči v pečici, saj je z dieto nezaželeno jesti ocvrto meso v ponvi. Razmerja izdelka:

• 1 kg perutninskega fileja - lahko uporabite eno stvar (piščanec, puran, gos) ali mešanico ostankov zmletega mesa v mleto meso;
• 1 koren zelene, olupljen;
• 2 veliki čebuli;
• 1-3 stroki česna (po okusu);
• 2 jajci;
• 3-4 žlice. l.smetana;
• 1/2 žličke črni poper;
• 1/4 žličke kumina;
• 1 žlička sol.

Če je zelena preveč neprijetna za okus, jo lahko nadomestimo s korenjem, bučkami ali sesekljanobrokoli v enaki količini. Vsebnost kalorij v mletih piščančjih parnih kotletih je 88 kalorij, kar je zelo malo za mesno jed.

Kako kuhati kotlete na pari?

Zeleno skupaj s čebulo sesekljamo z mešalnikom do pireja, dodamo začimbe, sol, česen in smetano, dobro premešamo in zmešamo z mletim mesom. Vmešamo jajca in maso temeljito pregnetemo ter stepamo z rokami. Mesne kroglice bodo dobro obdržale obliko in se med toplotno obdelavo ne bodo razpadle. Modni kotleti ovalne oblike iz mletega mesa, ne več kot 6 cm dolgi in 3-4 cm široki.

Iz njih lahko naredite tudi kroglice, kot so mesne kroglice. Oblika sploh ne vpliva na okus. V parni kotel nalijemo toliko vode, da je pod nivojem rešetke, na katero so položeni kotleti. Posodo zaprite s pokrovom. Ko zavre voda, kuhajte kotlete dvajset minut, nato pa jih odstranite v čisto in suho ponev.

Nasvet nutricionista

Strokovnjaki priporočajo, da v receptih za prehranske druge jedi ne štejete kalorij, ampak preprosto uživate hrano z veliko vlakninami, ki dobro spodbujajo črevesno gibljivost. Prav tako je vredno zapomniti, da med jedjo ne morete piti, saj to razredči želodčni sok, kar bo povzročilo slabo prebavo hrane, ki jo spremlja fermentacija. Pol ure pred obroki je bolje piti 150-200 gramov tople vode - to bo občutno zmanjšalo apetit.