2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Najzanesljivejši način konzerviranja katerega koli sadja, pa naj bo to zelenjava, jagodičje ali sadje, je sterilizacija – toplotna obdelava s potapljanjem kozarcev, napolnjenih s hrano, v vročo vodo in segrevanjem nekaj časa. Hkrati videz sadja ostaja skoraj nespremenjen: kožica ne poči, oblika se ne deformira, vse komponente ostanejo nedotaknjene in lepe. Vendar na ta način ni zelo priročno zapirati velike steklene posode, zlasti kompote, v katerih je delež sadja v primerjavi s celotno prostornino tekočine majhen. Kateri je najlažji in najbolj priročen način, da z redčenjem z vodo dobite popolnoma pripravljene pijače, ki ne zahtevajo nadaljnjega prilagajanja na želeno konsistenco? Na primer, lahko enostavno pripravite marelični kompot za zimo brez sterilizacije. Ta članek opisuje dva možna načina. Z upoštevanjem katerega koli od njih boste dobili najbolj aromatične in mehke sadne pijače.
Marelični kompot brez sterilizacije lahko zaprete na dva načina
Prva možnost kuhanjapijača je, da sadje večkrat zapored prelijete z vročo tekočino, ga odcedite in ponovno segrejete. Sladkor se običajno doda med zadnjim korakom.
Druga možnost je podobna pripravi kompota po "poletnem" receptu. To pomeni, da tehnologija temelji na pripravi pijače, ki je popolnoma pripravljena za pitje in ne zahteva nadaljnje toplotne obdelave. Vročo bogato sadno mešanico vlijemo v kozarce in zvijemo. Tak marelični kompot za zimo brez sterilizacije je bolj podoben soku s kašo. Opišimo podrobneje vsako od predlaganih možnosti.
Marelični kompot za zimo brez sterilizacije: prvi recept
Sadje je treba jemati gosto in ne prezrelo.
Operite jih in jih osvobodite kamna. Zelo velike lahko narežemo na četrtine. V vsak trilitrski kozarec dajte 7-8 srednjih marelic. Posoda mora biti približno ¼ polna sadja. Nežno prilijemo vrelo vodo, da kozarec ne poči. Kozarec pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se "pari" 10-15 minut. Nato skozi posebno napravo z luknjami, ki se tesno prilega vratu, tekočino precedite nazaj v ponev. Raztopino zavremo in ponovno napolnimo v kozarce. Po 15-20 minutah ponovite korak, da odstranite tekočino iz pločevink. V bogato sadno juho nalijte sladkor (za en trilitrski kozarec vode - 1 polni kozarec sladkorja z vrhom). Kuhan sirup vlijemo v posode in zvijemo. Nato posodo obrnite in zavijte v odejo, dokler se ne ohladi.
Marelični kompot nazima brez sterilizacije: recept dva
V vrelo vodo damo pripravljene koščke marelice in sladkor po okusu. Kompot naj vre 10-12 minut. Dodate lahko drugo zelenjavo in jagode. Bogato mešanico s kašo nalijte v kozarce in zamašite s pokrovi.
Če je vaš cilj čudovita sladica iz celih plodov, potem mareličnega kompota ne kuhajte brez sterilizacije. Delo opravite na običajen način: kozarce napolnite s sadjem do roba, prelijte s sirupom in postavite, da se segrejejo v vreli vodi. Kako lepo je jesti lepe zimske pripravke in se spominjati poletja!
Priporočena:
Poletje v hladilniku. Ali je mogoče zamrzniti bučo za zimo?
Znanstveno je dokazano, da se pri temperaturah pod ničlo vse koristne snovi zelenjave in sadja maksimalno ohranijo. Ali je mogoče zamrzniti bučo za zimo in kakšen je najboljši način za to? Naš članek bo povedal
Izbor zelenjave za zimo brez sterilizacije bo všeč ljudem z različnimi okusi
Umetnost soljenja zelenjave za prihodnost je skozi stoletja dosegla resnično mojstrske višine. Med številnimi recepti za nabiranje za zimo zaseda ločeno mesto izbrana zelenjava
Ali je mogoče zamrzniti jabolka za zimo in na kakšne načine?
Kako lahko dobim zamrznjeno sadje? Recepti, predstavljeni v tem članku, bodo pomagali pri zalogi vitaminskih surovin za dolgo zimo. Poleg tega se dobljeni polizdelek po svojih uporabnih lastnostih skoraj ne bo razlikoval od svežih jabolk
Slate iz jajčevcev za zimo brez sterilizacije: najboljši recepti
Jajčevci kot zimski pripravki so zelo okusni, zato so zasluženo priljubljeni pri gospodinjah. Obstaja veliko različnih receptov, ki vam bodo omogočili kuhanje čudovite jedi, ki bo všeč vsem družinskim članom
Okusen grozdni kompot za zimo brez sterilizacije. Grozdni kompot za zimo: preprost recept
Običajno kuhanje kompotov vzame veliko časa. Vse je treba razvrstiti, sprati, kuhati in nato izdelek dodatno toplotno obdelati. Obstaja pa veliko možnosti, ki vam omogočajo, da na primer pripravite grozdni kompot za zimo brez sterilizacije. Končni izdelek sploh ne izgubi svojega okusa
