2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Strinjajte se, da so sveže jagode in sadje, pridelane na vašem dvorišču, veliko bolj zdrave in naravnejše od tistih, ki jih je pozimi v izobilju na policah trgovin. Žal pa domačih dobrot ni vedno mogoče obdržati do pomladi. Zato se mnoge gospodinje sprašujejo, kako se založiti z vitamini, poleg tega, da uporabljajo različne metode priprave kompotov, marmelad in drugih konzerv iz svežih surovin. Ali je na primer mogoče zamrzniti jabolka? Navsezadnje želim imeti pri roki skoraj sveže praznine. Kako lahko dobite zamrznjeno sadje? Recepti, predstavljeni v tem članku, bodo pomagali pri zalogi vitaminskih surovin za dolgo zimo. Poleg tega se nastali polizdelek po svojih uporabnih lastnostih skoraj ne bo razlikoval od svežih jabolk.
Koristni nasveti, kako zamrzniti sadje za zimo
Po spodnjih priporočilih lahko v pripravkih prihranite največ vitaminov.
- Po temeljitem umivanju jagodičja in sadja pustite, da voda odteče v cedilu ali pa jih posušite s papirnato brisačo.
- Zamrzovanje je boljšesamo v obliki zdrobljene mase, popolnoma pripravljene za nadaljnje polaganje v posodo.
- Za pakiranje se uporabljajo tako posebne posode, kalupi in preproste plastične vrečke. Poskusite čim manj zadržati zraka v njih.
- Nekateri koščki sadja, kot so breskve in marelice, so v kalupih napolnjeni s sladkornim sirupom, da preprečijo porjavelost.
- Podpišite vsak prazen prostor, da natančno veste, kaj je v vsebniku. Priporočljivo je navesti tudi datum polaganja izdelkov v komoro.
- Rok uporabnosti je odvisen od temperature v zamrzovalniku. Z izbranim načinom do -10-12 °C lahko sadje hranite 1-2 meseca, pri nizkih temperaturah - do 8-10 mesecev.
Ali lahko zamrznem cela jabolka?
Pod vplivom nizkih temperatur se nekoliko spremeni struktura izdelka, ki po odtajanju postane mehak in ne tako sočen. Zaradi tega bo nadaljnje rezanje sadja preprosto nemogoče. Zato, preden položite v zamrzovalnik, jabolka razdelite vsaj na polovico in odstranite sredico.
Zamrzovanje v obliki sesekljane mase
Navadno se zamrznjeno sadje uporablja pri kuhanju takoj po ekstrakciji. Zato mnoge gospodinje menijo, da je priročno in ali je mogoče zamrzniti jabolka, narezana na koščke? Nedvomno je ta metoda obdelave najbolj praktična. Navsezadnje sadne mase niti ni treba odtajati, preden jo vlijemo v ponev, na primer pri kuhanju kompota. Preden damo v zamrzovalnik, jabolka operemo in narežemo na srednje velike rezine. Pogosto sadjeolupljen. Nato maso vlijemo v šibko raztopino soli (10-12 g na 1 liter), da jabolka ne potemnijo. Ko odvečno tekočino odcedimo v cedilu, koščke prestavimo v vrečko ali posodo. Posodo tesno zaprite in shranite v zamrzovalnik.
Ali lahko zamrznem jabolka kot svež sadni pire?
Odlična možnost za nabiranje nadevov za pite je predhodno mletje sadja z mlinom za meso ali mešalnikom. Glavna stvar je, da to storite hitro, da masa ne pridobi rjavkast odtenek. Zato pripravite jabolčno omako v majhnih porcijah, ki jo takoj po sekljanju položite v posode v predelku z nastavljenim načinom hitrega zamrzovanja. Tako pripravljene surovine shranjujte največ 2-3 mesece. Nastali vitaminski polizdelek bo odlična poslastica za vašega dojenčka. Pire samo kuhajte 1-2 minuti in pustite, da se obdelovanec predodtaja pri sobni temperaturi, dokler ne postane podoben kristalu.
Priporočena:
Poletje v hladilniku. Ali je mogoče zamrzniti bučo za zimo?
Znanstveno je dokazano, da se pri temperaturah pod ničlo vse koristne snovi zelenjave in sadja maksimalno ohranijo. Ali je mogoče zamrzniti bučo za zimo in kakšen je najboljši način za to? Naš članek bo povedal
Zimske priprave - ali je mogoče jabolka zamrzniti?
Ta sadež je prisoten v naši prehrani skoraj v vsakem letnem času. Morda zato le malo ljudi zna odgovoriti na vprašanje, ali je mogoče zamrzniti jabolka? In ali je to potrebno? Poskusimo razumeti ta članek
Ali je mogoče zamrzniti belo zelje za zimo?
Jesenske priprave vzamejo veliko časa in truda, a kako lepo je pozimi uporabiti tisto, kar ste z ljubeznijo pripravili za svojo družino. Zelo pogosto se gospodinje sprašujejo, ali je mogoče zamrzniti belo zelje za zimo? Poskusimo skupaj ugotoviti
Ali je mogoče šampinjone zamrzniti v domačem zamrzovalniku? Zamrzovanje šampinjonov za zimo
Ali lahko zamrznem gobe doma? Kako to narediti prav? Kakšna je skrivnost kuhanja gob?
Ali je mogoče zamrzniti kislico za zimo?
Pri nabiranju zelenja za prihodnost se mnogi ljudje zastavljajo vprašanja: »Ali je mogoče zamrzniti svežo kislico? Ali bodo ohranjene vse njegove uporabne lastnosti?
