Okusne jedi iz svinjskih ušes: recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Jedi iz prašičjega ušesa se pogosto pripravljajo za praznično mizo ali kot predjed k pivu. In danes vam bomo ponudili preproste recepte iz svinjskih ušes, ki jih boste zlahka ponovili v svoji kuhinji.

praznična solata

Ta izvirna predjed se bo odlično prilegala prazničnemu jedilniku. Z nami pripravite lepo in okusno solato iz naslednjih izdelkov:

• prašičje uho;
• kumara;
• korenček;
• zelena čebula;
• arugula;
• sojina omaka -100 ml;
• ingverjeva korenina - dva centimetra;
• čili poper - četrtina stroka;
• rjavi sladkor - 20 gramov;
• oljčno olje - 20 ml;
• pol limete;
• strok česna;
• sezam.

Kako kuhati okusno jed iz prašičjih ušes? Preberite spodnji recept za predjed:

• Prašičje uho dobro sperite, ga očistite in namočite v mrzli vodi za eno uro. Nato ga ponovno operite in postrgajte z ostrim nožem.
• Uho dajte v ponev in ga napolnite z vodo. Dodamo sojino omako, zdrobljen ingver, sladkor in pekočo papriko. Izdelek kuhamo do mehkega (približno uro in pol).
• Naredite omakosesekljana zelena čebula, stiskalnica česna, sojina omaka, olivno olje, limetin sok in sladkor.
• Očistite zelenjavo. Kumaro z lupilcem zelenjave narežite na tanke rezine, korenje pa naribajte.
• Prašičje uho, narezano na dolge trakove.
• Zmešajte meso z zelenjavo v globoki skledi in prelijte z omako.

Rukolo damo na raven krožnik in prelijemo zeleno s preostalo omako. Nanj položite pripravljeno solato. Predjed okrasimo s sezamovimi semeni in jo postrežemo k mizi. Katere druge jedi iz svinjskih ušes lahko enostavno pripravite doma? O tem boste izvedeli, če boste naš članek prebrali do konca.

Pivna poslastica

Jedi iz prašičjih ušes se pogosto postrežejo z alkoholnimi pijačami. Če pripravljate zabavo, izkoristite naš recept.

Sestavine:

• prašičje uho;
• štiri jajca;
• pol pločevinke zelenega graha;
• bulb;
• majoneza, sol in poper po okusu.

Tako kot vse jedi iz svinjskih ušes, ki jih boste prebrali na tej strani, je tudi ta predjed precej enostavna za pripravo:

• Najprej obdelajte glavni izdelek. Izperite in očistite uho, nato ga zavrite v vreli vodi. Ta postopek bo trajal približno dve uri.
• Ko je meso pripravljeno, ga ohladite in narežite na dolge in ozke trakove.
• Jajca skuhamo, potopimo za nekaj minut v hladno vodo, olupimo in narežemo na majhne koščke.
• čebulaosvobodite lupine, narežite na trakove in poparite z vrelo vodo.
• Sestavine zmešajte v globoki solatni skledi, dodajte majonezo, sol in začimbe.

Po petih minutah je predjed pripravljena za postrežbo.

Putena svinjska ušesa

Presenetite svojo družino in prijatelje z izvirnimi hrustljavimi palčkami. Kot smo že omenili, jedi iz svinjskih ušes pogosto postrežemo s pivom ali drugimi močnimi pijačami. Lahko pa uživate v nenavadnem prigrizku med gledanjem svoje najljubše serije ali novega akcijskega filma.

Zahtevani izdelki:

• dve prašičji ušesi;
• ena žarnica;
• pet zrn črnega popra;
• korenček;
• lovorjev list;
• dve vejici timijana;
• 100 gramov moke;
• dve piščančji jajci;
• 50 ml mleka;
• dve tretjini skodelice drobtin;
• osem žlic rastlinskega olja.

Recept za hrustljav prigrizek preberite spodaj:

• Očistite prašičja ušesa, nato jih dajte v vrelo vodo in kuhajte pet minut.
• V drug lonec damo olupljeno in prepolovljeno čebulo, narezano korenje, pa tudi poper, timijan in lovorjev list. Tja pošljite svinjska ušesa in hrano napolnite s hladno vodo. Juho zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte meso dve ali tri ure.
• Končano meso dajte pod stiskalnico in ga pustite pri miru nekaj ur (lahko do jutra).
• Ko poteče čas, narežite ušesa na trakove. Na rastlinskem olju prepražimo dele, ki jih najprej potopimo v moko, nato v jajcemlečna mešanica in na koncu drobtine.

Predjed postrezite k mizi s poljubno omako.

Marinirano meso

Jedi iz prašičjih ušes lahko pripravite na več načinov. In tokrat vam priporočamo izvirno predjed, ki bo odlično dopolnila močne pijače na praznični mizi.

Sestavine:

• svinjska ušesa - trije ali štirje kosi;
• oljčno olje;
• kis 9% - ena čajna žlička;
• sol - dve čajni žlički;
• sladkor - pol čajne žličke;
• česen - trije stroki;
• mleti črni poper in sol po okusu;
• suha adjika, paprika in bazilika - po dva ščepca;
• lovorjev list.

Recept:

• Ušesa obdelajte in opečite, nato jih kuhajte, dokler se ne zmehčajo. V juho dodajte sol in lovorjev list.
• Za pripravo marinade združite kis, suhe začimbe, olje in sesekljan česen.
• Meso narežite na tanke trakove in jih prenesite v toplotno odporno vrečko. Ušesa prelijte z marinado.

Vrečko večkrat pretresite in jo pošljite v hladilnik za 12 ur. Končano jed postrezite na mizo z narezano svežo zelenjavo in zelišči.

prašičja ušesa s fižolom

Dišeča nasitna jed, ki bo zagotovo razveselila vaše goste. Vzemi zanj:

• žlica paradižnikove paste;
• dve čebuli;
• sol in poper po okusu;
• dve skodelici temnega fižola;
• dva prašičauho;
• štirje stroki česna;
• hmelj-suneli;
• štirje lovorjev list;
• tri žlice kisle smetane;
• deset pimentnih grahov.

Recept:

• Fižol namočite čez noč, nato ga odcedite in ponovno sperite pod tekočo vodo. Izdelek zavrite, dokler se ne zmehča, ne pozabite večkrat zamenjati vode.
• Očistite ušesa, oprite na odprto okno in temeljito umijte. Nato jih zavrite, v juho dodajte poper, čebulo in lovorjev list.
• Veliko čebulo olupimo iz lupine, jo narežemo na kolobarje in prepražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve.
• Naredite omako iz paradižnikove paste, kisle smetane, drobno sesekljanega česna, naribanega hrena in začimb.

Ušesa morate le na drobno sesekljati in jih zmešati s pripravljeno hrano. Postrezite vroče z aromatično omako.

Okusna jed iz svinjskih ušes v podeželskem slogu

Originalna praznična poslastica je pripravljena iz naslednjih izdelkov:

• svinjska ušesa - en kilogram;
• dve čebuli;
• maslo - 40 gramov;
• mleko - dva kozarca;
• dijonska gorčica - dve žlici;
• moka - dve žlici;
• poprova zrna - štirje kosi;
• mleti črni poper in sol po okusu.

Recept za okusno rustikalno jed:

• Ušesa obdelajte in kuhajte, dokler se ne zmehčajo. V vrelo vodo ne pozabite dodati soli, olupljene čebule in začimb.
• Naredite omako. ZaTemu v ponvi stopimo maslo, ki mu dodamo presejano moko in mleko. Dodamo mlet poper, sol in gorčico. Omako zavrite in počakajte, da se dovolj zgosti.
• Kuhana ušesa narežite na trakove in jih prenesite v pekač.

Meso prelijte z omako in jed pecite pol ure v dobro ogreti pečici.

prekajena prašičja ušesa

Kako pripraviti univerzalni prigrizek, katerega okus ne bodo cenili le gurmani? Previdno preučite naš recept in presenetite svoje prijatelje z izvirno jedjo. Katere izdelke bomo potrebovali tokrat?

Seznam:

• prašičja ušesa - 300 gramov;
• čebula - en kos;
• česen - trije stroki;
• sol - žlica.

Recept:

• Vzemite svežo drobovino, jo natrite s česnom in čebulo. Po želji lahko dodate pekoče čili paprike.
• Brezke položite na rešetko dimnika in jih kuhajte 20 minut na srednjem ognju.

Končana ušesa ohladite, narežite in postrezite s svežimi zelišči. Iz prekajenih prašičjih ušes lahko kuhate tudi različne jedi. Na primer, solate, juhe ali enolončnice.

Sklep

Okusne jedi iz svinjskih ušes, katerih fotografije so objavljene na tej strani, lahko enostavno pripravite doma. Uspelo vam bo, tudi če se ne morete pohvaliti z bogatimi izkušnjami na področju kuhanja. Pozorno preberite naše recepte in sledite navodilom.