2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kremni hren je ena najboljših in nepogrešljivih omak v kulinariki. Dobro je s pečenko v kakršni koli obliki, šunko, ribami, perutnino, kuhanim jezikom, svinjino, krompirjem, želejem, aspikom, sendviči, še posebej s puranom.
Pikantno, zračno, nežno nežno - vse je kremna omaka s hrenom.
Kuhan preliv lahko postrežete takoj ali pa ga pustite vreti in ga pustite na hladnem od 12 ur do enega dne. Tako se bodo okusi združili.
Kaj potrebujete za kremno hrenovo omako
Za pripravo 1 skodelice (240 mililitrov omake) boste potrebovali 5 minut časa in nabor teh izdelkov:
- smetana sveža: težka smetana - 1 žlička, kisla smetana ali jogurt - 1 žlica. l.;
- korenina hrena (sesekljana) - 2-3 žlice. l.;
- česen (sesekljan) - 1 strok;
- dijonska gorčica - 1 žlička;
- kanyan poper - 1ščepec;
- mešanica mletih paprik.
Dodate lahko več ali manj hrena. Vse je odvisno od tega, kako pekočo omako želite dobiti in za katero jed pripravljate tako izviren dodatek.
Če želite omako popestriti, na seznam sestavin vključite limonin sok. Potrebujete samo 1 majhno rezino.
Kako narediti omako za katero koli praznično mizo
V skledo kuhinjskega predelovalca ali mešalnika damo vse sestavine, stepemo. Če v vaši kuhinji ni takšne tehnike, bo metlica za stepanje v redu. Samo v tem primeru bo premagovanje trajalo dlje. Kremni hren naj pridobi konsistenco zračne kreme.
Po tem odstranite omako tako, da jo prestavite v posebno posodo ali posodo, čez noč v hladilnik. Pripravljeno omako lahko postrežemo.
Nariban hren lahko dopolnimo s sokom rdeče pese, potem bo omaka dobila zanimiv rožnat odtenek. Čeprav po barvi ne bo ustrezal vsaki porciji jedi.
Še ena možnost za pripravo kremastega hrena
Razmislite o receptu za pripravo omake z dodatkom sestavin, kot sta jajce (2 kosa) in kis (1 žlička). Sorodne komponente so:
- 2 žlici naribanega hrena;
- 4 žlice kisle smetane;
- ščepec soli.
Tehnologija kuhanja je naslednja:
- Potrebno je ločiti beljake od rumenjakov.
- Dodajte rumenjakev kislo smetano in zmeljemo do gladkega.
- Mešanico zmešajte s kisom in naribanim hrenom.
- Zavremo omako. Če želite to narediti, postavite posodo z omako v vodno kopel, segrejte, zavrite, nenehno mešajte.
- Ohladite in postrezite.
Ta omaka se najbolje ujema z želejem.
Recept za slabe hrenove smetanove omake
Za pripravo te različice omake boste potrebovali le 15 minut. Čeprav v vsakem primeru ne bo vzelo toliko časa, ne glede na to, katero različico recepta za kremni hren boste izbrali. Toda izdelek se bo izkazal za dober in bo ugodno poudaril okus katere koli jedi, s katero je kombiniran. Od komponent, ki jih boste potrebovali:
- piščančja jajca - 2 kos.;
- rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
- limonin sok - 2 žlici. l.;
- ščepec soli;
- sladkor;
- smetana – 200 ml;
- hren - 3 žlice. l.
Za pripravo te različice omake skuhajte trdo kuhana jajca. Ko se ohladijo, jih sesekljamo tako, da jih podrgnemo na drobno ribanje. Jajcem dodamo sol, sladkor in limonin sok. Dobro premešajte.
Nato prilijemo smetano in vse skupaj stepemo z mešalnikom. Brez prekinitve postopka dodajte 2 žlici hrena. Ko se spopadete s temi procesi, pošljite omako za 2 uri v hladilnik, infundirajte.
Pred serviranjem dodajte še eno žlico hrena in ponovno stepite.
To je tako preprost recept za pripravo kremastega hrena. Ta različica omake bonepogrešljiv z vidika okusa dodatek k masi jedi praznične mize. Ja, in za večerjo v tednu vam bo prav prišlo.
Poskusite narediti to omako s svojo najljubšo različico in poglejte, kako se vaše jedi spreminjajo s to majhno kulinarično popravkom.
Priporočena:
Solata "Monica": recepti za praznično mizo
Z vami želimo deliti recept za solato Monica. Ta predjed je zelo enostavna za pripravo, vendar se izkaže za neverjetno nežno in okusno. Obstaja več načinov za pripravo solate. Obstajajo njegove praznične in vsakodnevne možnosti. Kateri je boljši, je težko reči. Svetujemo vam, da poskusite obe različici solate Monica. Zagotovo bo zasedla ponosno mesto v vaši kuharski knjigi
Solatni okraski: izvirne ideje za praznično mizo
Dobro okrašena jed poveča apetit. Glede na to, da so naše praznične mize pogosto "prigrizne" narave, postane umetnost okraševanja solat ena od prednostnih veščin gostiteljice. Posebej za vas smo zbrali najbolj izvirne možnosti serviranja in najboljše nasvete za okrasitev teh jedi
Ribe v paradižnikovi omaki - okusna jed za praznično in vsakodnevno mizo
Ribe v paradižnikovi omaki - okusna, zdrava, lepa jed. Pripraviti ga ni težko, po stroških pa ga lahko precej pripišemo proračunu. Poskusimo kuhati to jed za praznično mizo ali mirno družinsko večerjo
Recept po korakih za žele iz svinjskih nog za praznično mizo
Recept za žele iz svinjskih nog je lahko koristen ne le za obilno družinsko večerjo, ampak tudi za praznično mizo. Konec koncev je ta jed idealna za okusen in dišeč prigrizek. Omeniti velja, da se predstavljeni aspik pripravlja zelo dolgo. Ampak je vredno. Preverite in se prepričajte sami
Recept za otroško praznično mizo: kako narediti milkshake doma
Mnogi od nas se spominjajo, kako so v daljnih sovjetskih časih v sladoledarni kavarni stregli okusne, gosto stepene koktajle s čokoladnimi koščki, jagodno marmelado ali preproste brez polnila. Od takrat je minilo že veliko let, a včasih želimo sebi in svojim otrokom privoščiti kaj okusnega ali pa iščemo dober recept za sladko mizo za otroške počitnice. Danes si bomo ogledali, kako narediti milkshake z mešalnikom ali z mešalnikom v lastni kuhinji
