2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Smetana je zgornji del mleka, pridobljen z usedanjem ali ločevanjem. Izdelek je na voljo v različnih vsebnostih maščob, vendar je vedno tekoč. Stepanje daje smetani gostoto, vendar se v mnogih receptih uporabljajo tudi vršički, ki niso prešli skozi mešalnik. Kaj pa, če ste že vključeni v proces kuhanja in nenadoma opazite, da prave sestavine ni v hiši? Kaj lahko nadomesti smetano v različnih receptih?
Kje se uporablja smetana?
Najpogosteje se uporabljajo za pripravo različnih vrst sladic. Torte, peciva, zvitki, mousse, pite, ki uporabljajo ta izdelek, so še posebej nežne. V tem primeru je treba smetano stepti. Uporabljajo se tudi za pripravo slanih jedi, predvsem omak. Omake dodajamo solatam, ribjim in mesnim jedem. Nekaterim juham dodamo tudi močno smetano. Toda kaj jih lahko nadomesti?
Zamenjava smetane za slane jedi
Namesto smetane lahko uporabite navadno mleko! Kuhanje omake, a pravega izdelka ni bilo doma? Odlična omaka"Bechamel" lahko kuhate z mlekom katere koli vsebnosti maščobe. Stopite 50 gramov masla, zmešajte s 50 g moke in rahlo prepražite. Nato v zmes previdno vlijemo mleko v količini enega litra. Omako kuhamo pet minut. Nato dodamo sol, muškatni orešček, črni poper in nekaj sladkorja. Zmes zavremo in dodamo še 50 gramov masla. Bešamel omaka je idealna za mesne in zelenjavne jedi.
Kaj lahko nadomesti smetano v omaki, če doma ni mleka? Za to vlogo so kot nalašč jogurt brez polnil, fermentirano pečeno mleko, kefir ali kisla smetana. Pri pripravi vegetarijanskih testenin lahko smetano nadomestite z avokadom. To sadje je polno maščobe.
Zamenjava smetane v sladicah
Ste že skoraj naredili okusno torto in se nenadoma spomnili, da doma ni kreme? Ne želite vedno teči v trgovino, smetana pa je dražja od običajnih mlečnih izdelkov. Smetana, katere cena niha okoli 60 rubljev na pol litra, ni na voljo vsem. Kako jih zamenjati, ne da bi pri tem ogrozili okus sladice? Tukaj je veliko možnosti.
- Eno in pol skodelice kondenziranega mleka, zmešajte z žličko limoninega soka in pretlačite z mešalnikom. Ta krema odlično nadomešča kremno dekoracijo.
- 200 g masla namažite s kozarcem sladkorja v prahu. Mešanici dodamo 200 gramov maščobne kisle smetane. Smetano stepite z mešalnikom in pogumno okrasite svojo sladico.
- Ena banana, jajčni beljak, sladkor in vanilijeva ščetinamešalnik. Naredili boste odličen nadomestek za masleno smetano.
- Navadna kisla smetana lahko nadomesti smetano, če jo dobro odcedimo z v več plasteh prepognjeno gazo in nato stepemo z mešalnikom ali mešalnikom.
- Ne veste, s čim bi nadomestili smetano v receptu? Uporabite kokosovo mleko. Ta izdelek je nasičen z maščobami in ima zelo veliko kalorij. Jedi bo dal nežen kremast okus.
Kako narediti svojo kremo doma?
Vam ni bila všeč nobena od predlaganih možnosti? Nato poskusite izdelek kuhati doma z lastnimi rokami, rezultat vas bo razveselil. Smetana, katere recept boste našli spodaj, je zelo nežna, okusna in primerna za vsako jed!
Naredite kremo z veliko maščobe, nato jo po potrebi razredčite z mlekom. Vzemite maslo in mleko v enakih razmerjih. Maslo narežite na kvadratke ali naribajte na grobo strmo. Sestavine položite v ponev. Na majhnem ognju stopite maslo, vendar pazite, da mešanica v nobenem primeru ne zavre. Ko se maslo popolnoma raztopi v mleku, vzemite mešalnik in zmes dobro pretlačite.
To kremo lahko uporabite za pripravo slanih jedi, torej juh in juh, omak.
Če želite sami narediti smetano za stepanje, za vas delo še ni končano. Lonec z mešanico pokrijemo s pokrovom ali folijo za živila in pustimo, da se ohladi. Ko se krema popolnoma ohladi (obvezno na sobno temperaturo), jo damo čez noč v hladilnik. Olje v tekočini ne bo plavalomora. Vzemite mešalnik in stepite domačo smetano. Odlično bodo nadomestile izdelek iz trgovine med pripravo sladic in krem. Ta krema vam bo pomagala prihraniti denar.
Zdaj veste, kako lahko zamenjate smetano v receptu, če je ni doma. Srečno pri vaših kulinaričnih dosežkih!
Priporočena:
Kaj lahko nadomesti pivo zvečer? Kako se znebiti hrepenenja po pivu? Kvas namesto piva
Specifičnost piva je v tem, da mnogi potrošniki bolečega hrepenenja po njem ne dojemajo kot odvisnost. Vendar pa obstaja kategorija ljudi, ki so spoznali problem in jih zanima, kako se znebiti hrepenenja po pivu? To je mogoče storiti na več načinov. Preberite, kako prenehati piti pivo v tem članku
Kaj lahko nadomesti ricotto: okus, podobni izdelki, nasveti
Ta članek bo govoril o tem, kaj točno lahko v različnih jedeh nadomestimo s sirom ricotta. Podanih bo več analogov, ki jih je mogoče uporabiti glede na situacijo, pa tudi od značilnosti njihove uporabe
Kaj lahko nadomesti muškatni orešček v različnih jedeh?
Mnogi ljudje, ko imajo radi peko, si poskušajo izmisliti in skuhati nekaj nenavadnega, da preseneti prijatelje in sorodnike ali pa samo eksperimentirajo in razvijajo. Včasih se zgodi, da potrebnih sestavin za te jedi ni v hiši, hrano pa je težko dobiti v trgovinah, zato jih je treba zamenjati. Ena od teh sestavin je muškatni orešček. V tem članku bomo razumeli, čemu je namenjen? Kaj lahko nadomesti muškatni orešček? V kakšni hrani se uporablja?
Kaj lahko nadomesti jajca v mesnih kroglicah? Recept za kotlete z majonezo in škrobom
Kaj lahko nadomesti jajca v mesnih kroglicah? To vprašanje iz enega ali drugega razloga postavljajo številne gospodinje. V članku bomo poskušali dati najbolj izčrpen odgovor na to vprašanje
Kaj lahko nadomesti sladkor: možnosti, nasveti in triki
Ko se odločite jesti pravilno, je prva stvar, da se odrečete sladkorju. To ne pomeni, da se morate prikrajšati za dnevno porcijo sladkarij, ki dvignejo raven endorfina. Obstaja veliko možnosti za zamenjavo sladkorja brez škode za zdravje
