Okusne solate:: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Mnogi imajo radi okusne solate kot predjed. Njihovo priljubljenost pojasnjuje tudi dejstvo, da jih je enostavno in hitro kuhati, glede sitosti pa ne morejo biti slabše od polnopravnih jedi. Spodaj so najbolj zanimivi takšni recepti. Poleg standardne mešanice zelenjave lahko uporabite različne sladke in slane sestavine.

Svetla zelenjavna solata

Solata iz sveže zelenjave je hitra in enostavna predjed, ki je lahko popolna priloga. Je odličen dodatek tako mesnim jedem in kebabom, kot tudi pečenemu dietnemu piščancu. Odvisno od sezone je svežo koruzo težko dobiti. V tem primeru lahko uporabite konzervirano. Jalapenos lahko tudi izpustite, če želite. Ta okusna solata lahko v hladilniku zdrži nekaj dni, vendar je vseeno priporočljivo, da jo porabite v 3 urah po pripravi, če ne takoj. Zelenjava bo takrat hrustljava in preliv ne bo postal voden.

Za dolivanje goriva:

• pol skodelice kisle smetane;
• četrt skodelice majoneze;
• 2 žlici belega vinskega kisa;
• 2 žlici jalapena, drobno sesekljan;
• 1 čajna žlička semena zelene;
• 1/4 čajne žličke čajne soli;
• 1/4 čajne žličke.

Za solato:

• 4 storži otroške koruze, kuhani (razrezana jedrca);
• 2 velika paradižnika, olupljena in sesekljana;
• 6 stebel zelene, sesekljanih;
• 1 kumara, narezana na kocke;
• pol rdeče čebule, drobno sesekljane.

Kako narediti solato iz sveže zelenjave?

V srednji skledi zmešajte kislo smetano, majonezo, kis, jalapeno, semena zelene, sol in poper, dokler ni gladka. Odstavite, da se okusi mešajo med kuhanjem zelenjave (vsaj 5 minut).

V globoki skledi zmešajte vso sesekljano zelenjavo. Prelijte s prelivom in nežno mešajte, dokler se sestavine dobro ne povežejo. Postrezite takoj ali zaprite in ohladite do 3 ure.

Piščančja solata na žaru

Če uporabljate izdelke, ki izgledajo lepo in okusno, lahko dobite okusno in preprosto solato. In če ji dodate ocvrtega piščanca, bo tudi zadovoljivo. Za to boste potrebovali naslednje komponente.

Za piščanca:

• 2-3 piščančje prsi;
• 1 žlica olivnega olja;
• 1 žlica l. začimba Taco (ali katera koli po vaši izbiri).

Za solato:

• žareklisti solate;
• 1 mango;
• 1 skodelica češnjev paradižnik;
• 1 rdeča čebula;
• 1 sladka rdeča paprika;
• majhen šopek svežega koriandra;
• 1/3 skodelice svežega kremnega sira;
• 1 avokado;
• hrustljavi kosi tortilje ali krutoni.

Za dolivanje goriva:

• četrt skodelice majoneze;
• četrt skodelice kisle smetane;
• 1 žlica pinjenca;
• četrt skodelice pire avokada;
• 1 čajna žlička belega kisa;
• poljubne začimbe: česen v prahu, koper, čebula v prahu, posušen peteršilj, itd.

Kuhanje piščančje solate

Piščančja prsa premažite z olivnim oljem, nato potresite z začimbami ter mešanico soli in popra. Pečemo na žaru ali ponvi na zmernem ognju 5-6 minut na obeh straneh oziroma dokler ni pripravljeno. Pustite na stran.

V globoki skledi zmešajte mango, rdečo papriko in čebulo. Na vrh položite rezine avokada, krutone, na kocke narezan piščanec, češnjev paradižnik in sesekljan svež koriander.

Avokado pretlačite. Dodamo kislo smetano, majonezo, kis in začimbe. Zmešajte in prelijte po nastalo slastno solato.

špargljeva solata

Za šparglje je znano, da vsebujejo vitamina K in C, folno kislino in vlaknine. Poleg tega ne kopiči nitratov in pesticidov, zaradi česar je odlična »ekološka« zelenjava. Poleg tega, da kot prilogo skuhate šparglje, lahko iz njih na hitro pripravite okusno solato. Še posebej toprimerno za otroke, ki ne marajo zdrave zelenjave. Za ta recept potrebujete:

• 4 velika jajca, kuhana in sesekljana;
• 1 kg špargljev;
• 4 srednji paradižniki, sesekljani;
• 2 velika avokada, narezana na kocke;
• 1 skodelica sesekljanih mandljev;
• 1/4 skodelice zelene čebule, drobno sesekljane;
• 3 žlice olivnega olja;
• limonina lupina;
• 2 žlici limoninega soka;
• 1 žlica l. sojina omaka;
• 1 žlica dijonske gorčice;
• 1/4 žličke sol;
• črni poper.

Kuhanje solate iz špargljev

Recept s fotografijo slastne solate izgleda takole. Velik lonec vode zavrite. Šparglje narežemo na 5 cm velike kose, dodamo v vrelo vodo in kuhamo 3 minute. Odcedimo in napolnimo lonec z ledom in hladno vodo, da zelenjava ostane topla. Odloži.

Na zmernem ognju segrejte keramično ponev proti sprijemanju in dodajte mandlje. Pražite do dišečega in hrustljavega, približno 3-5 minut. Odloži.

V manjši posodi zmešajte olivno olje, limonino lupinico in sok, sojino omako, gorčico, sol in poper ter stepite z vilicami.

V večjo posodo položite kuhane šparglje, jajca, paradižnik, avokado, mandlje, zeleno čebulo in prelijte s prelivom. Nežno premešajte, da vpije vse sestavine, in postrezite.

Slata z jagodami in slanino

Mnogi od nas radi kuhamo okusnosolate za rojstne dneve in druge praznike. Praviloma so možnosti za slavnostno mizo izvirne. Spodnji recept predlaga nenavadno kombinacijo sestavin, v resnici pa se izkaže zelo okusno. Vse, kar potrebujete:

• 1/4 skodelice slanine, drobno sesekljane;
• 1 strok česna, nasekljan;
• 3 žlice jabolčnega kisa;
• 2 žlički srček;
• 1 žlička Dijonska gorčica;
• sol in poper;
• 6 skodelic sveže špinače, olupljene, brez stebla;
• 1 skodelica sesekljanih jagod;
• 2 jajci, kuhani in sesekljani;
• 6 rezin grobo sesekljane slanine, ocvrte in odcejene.

Kuhanje nenavadne solate

Slanino prepražimo do hrustljave, odstranimo iz ponve. Pustite topljeno maščobo. Slanino narežite na majhne koščke, razen na 2 trakova - narežite jih grobo.

Jajca skuhamo in sesekljamo ter sestavimo solato z ostalimi trdnimi sestavinami, brez velikih kosov slanine.

Za pripravo preliva segrejte ponev z maščobo slanine, česnom, jabolčnim kisom, medom, dijonsko gorčico, soljo in poprom. Z metlico postrgamo rjave koščke slanine z dna in primešamo ostalim sestavinam. Tja položite velike kose slanine, segrevajte približno dve minuti. Zmes prelijemo po solati in takoj postrežemo.

recept za solato iz kozic in manga

Ta okusna hitra solata bo razveselilaveliko, saj vključuje nežne kozice in sladek mango. Vse kar potrebujete je naslednje:

• 250 gramov riža basmati, kuhanega in odcejenega;
• 150 gramov kuhanih in olupljenih tigrastih kozic;
• pol rdečega čilija, drobno sesekljan;
• četrt šopka svežega koriandra, grobo sesekljanega;
• pol šopka samo svežih listov mete;
• lupina in sok ene limete;
• pol velikega manga, olupljenega in sesekljanega;
• 100 gramov kumare, prepolovljene in narezane na trakove z rezalnikom zelenjave;
• 2 žlici nesoljene sojine omake.

Kako narediti eksotično solato?

Riž skuhamo po navodilih na embalaži. Odcedite vodo in popolnoma ohladite. V veliko skledo dajte kozice, čili, koriander, meto in limetino lupinico ter sok. Dodamo mango, kumare in riž, prelijemo z omako. Lahko pokapaš s sladko čilijevo omako.

Izvrstna solata iz tune in fižola

Ta okusen recept za solato ponuja hiter, a zelo zadovoljiv obrok. Priročno je, ker sestavin zanj ni treba pripraviti vnaprej, prigrizek je narejen iz popolnoma pripravljenih izdelkov. Vse kar potrebujete je naslednje:

• 2 pločevinki tune, konzervirane v lastnem soku, odcejene;
• 1 rdeči fižol v pločevinkah, odcejen in opran;
• 1 zeleni čili v pločevinkah, odcejen in odcejen;
• 3 žlice sesekljane čebulerdeča;
• 1-2 žlici sesekljanega svežega koriandra;
• četrt skodelice majoneze;
• pol čajne žličke čilija v prahu;
• četrt čajne žličke kumine;
• četrt žličke kajenskega popra;
• četrt žličke čajne soli;
• sveže mleta paprika.

Kuhanje krepke fižolove solate

V srednji skledi z vilicami pretlačite tuno v kosmiče. Dodajte fižol, čili, čebulo in koriander ter dobro premešajte. V ločeni posodi zmešamo preostale sestavine, jih damo v mešanico tune in fižola ter dobro premešamo, da se okusna solata izkaže za homogeno. Okusite in prilagodite količino začimb, nato postrezite.

Solata iz rdeče pese s pistacijami

Pesa, tako kot šparglji, je zelo uporabna zelenjava, ki je mnogi ljudje neupravičeno ne marajo. Če pa iz njega naredite okusno solato, bo dojemanje izdelka drugačno. Potrebujete:

• 4 majhne pese z listi;
• 2 čajni žlički kisa, ločeno;
• 1 majhna rdeča čebula, olupljena;
• 1 kozarec vode;
• 2 žlici sesekljane sveže mete;
• žlica ekstra deviškega oljčnega olja;
• čajna žlička grobe soli;
• sveže mlet črni poper;
• 1/4 skodelice grobo sesekljanih opečenih pistacij

Kako narediti solato iz rdeče pese?

Pečico segrejte na 190 stopinj. Pesni pesi odrežemo stebla in zelenjavo ter jih odstavimo. Peso položimo v pekač z zadostno količinokoličino vode, da pokrije dno. Pokrijte s folijo in pecite približno eno uro, dokler se korenovka ne zmehča.

Odstranite jih iz pečice in ohladite. Olupite in zavrzite kožo, peso narežite na kolobarje ali rezine. Nalijte 1 čajno žličko kisa in premešajte. Pene vrhove operemo in grobo nasekljamo, damo v cedilo. Čebulo narežemo na tanke kolobarje in položimo na isto mesto. Zavremo kozarec vode in vrhove in čebulo prelijemo z vrelo vodo. Dobro odcedimo in posušimo. Prenesite v skledo in dodajte meto in peso. Pokapljamo s preostalo žličko kisa in olivnim oljem. Dodamo poper in sol. Po vrhu potresemo sesekljane pistacije.