Sladica s kislo smetano: možnosti kuhanja, okusni recepti in bistvene sestavine

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V dragih restavracijah kuharji pripravljajo zelo okusne in nežne sladice s kislo smetano brez peke. Vendar, ali jih je res mogoče kuhati doma? V članku vam bomo povedali o najbolj znanih sladicah s kislo smetano, katerih recepti so preprosti in enostavni.

Strawberry Delight

To je najbolj nežna poslastica iz goste kisle smetane in sočnih jagod. Vaši družini bo zagotovo všeč izrazit mlečno-jagodni okus. Za mnoge kuharje je ta sladica najljubša. Za pripravo boste potrebovali:

1. Debela kisla smetana z vsebnostjo maščobe od 35% - 250 g.
2. Tri paketi želatine po 15g
3. Pasterizirano mleko - 250 ml.
4. Sveže jagode - 250 g (lahko uporabite tudi zamrznjene jagode).
5. Sladkor - približno 120 g

recept

Sladica s kislo smetano je pripravljena v več korakih:

1. Najprej morate v želatino dodati mleko. Počakajte pol ure.
2. Potem dajte mešanico na majhen ogenj. Nenehno mešajte, dokler se v njej popolnoma ne raztopi.želatina.
3. Naprej morate zmešati gosto kislo smetano s sladkorjem. Dodamo segreto mešanico mleka in želatine. Temeljito premešajte. Dobiti morate homogeno maso.
4. Potem se lotite dela z jagodami. Dobro ga je treba oprati in narezati na velike kocke.
5. Nato ga je treba dodati masi kisle smetane. Vse dobro premešamo in damo za par ur v hladilnik.
6. Sladico lahko okrasite z naribano čokolado.

Fruit Paradise

Ta poslastica je okusna sladica s kislo smetano, želatino in sadjem. Dodate mu lahko različna eksotična polnila, na primer banano, mango, kivi. Vse je odvisno od vaših preferenc. Lahko naredite tudi sadno sladico s kislo smetano z agrumi: pomaranče in grenivke. Za kuhanje poskrbite za naslednje izdelke:

1. Debela kisla smetana - 250g
2. Ena vrečka želatine - 15g
3. Sladkor - 110g
4. Oranžna - 1 kos
5. Banana - 1 kos
6. Dva kivija.
7. Mango - 1 kos

kuhanje

Kako narediti tako okusno sladico? Predstavljamo vam recept po korakih:

1. Najprej morate olupiti vse sadje. Nato banane narežite na kroge, mango, pomaranče in kivi pa na majhne kocke.
2. Naprej daj sadje v čudovito posodo.
3. Ko morate želatino preliti z vročo vodo.
4. Mešanico pustite nekaj minut, dokler se zrnca ne raztopijo.
5. V tem času je treba zmešati gosto kislo smetanosladkorja, nato pa mu dodajte želatino.
6. Vso maso dobro stepemo z metlico. Nato ga namažite na sadje in dajte v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi.

Priboljšek iz otroštva

Sladica iz suhih sliv s kislo smetano - grškega izvora. Toda naše mame in babice se spominjajo njegovega okusa iz otroštva. Za kuhanje boste potrebovali naslednje sestavine:

1. Slive - 300 g
2. Redka kisla smetana z vsebnostjo maščobe 10-15% - 110 g.
3. Orehi - 50g
4. Sladkor - 50g
5. vrečka vanilije.

recept za jed

Kuhanje sladice s kislo smetano po korakih:

1. Najprej morate olupiti suhe slive iz peščic. Nato ga prelijte z vrelo vodo, da postane mehkejša.
2. Naprej v kislo smetano dodajte sladkor in vanilin. Vse sestavine je treba temeljito premešati. Nato malo pretlačite z mešalnikom ali metlico.
3. Potem, ko morate orehe rahlo prepražiti v ponvi brez olja. Pazite, da ne zažgete.
4. Zdaj lahko začnete polniti suhe slive. Najprej morate sadje namastiti z malo kisle smetane, nato pa jih nadevati s praženimi oreščki.
5. Naprej morate vse suhe slive dati v katero koli posodo in nanjo preliti kislo smetano.
6. Sladica je pripravljena. Priboljšek lahko okrasite tudi s koščki mlečne čokolade.

Marshmallow sladica s kislo smetano

Lahka in zračna poslastica je kot nalašč za tedekleta, ki so navajena paziti na svojo postavo. Takšna sladica iz kisle smetane vsebuje malo kalorij, je pa zelo zadovoljiva in okusna. Zanj bi morali kupiti naslednje izdelke:

1. mastna kisla smetana od 25% - 150g
2. Banana - 1 kos
3. Cel marshmallow - 2 kos
4. mlečna čokolada - 100g
5. Orehi - 50g

Kako kuhati?

Ta sladica velja za eno najpreprostejših in najlažjih za izvedbo. Ima najbolj nežen okus po kisli smetani s sladko banano in čokolado. Zaporedje kuhanja je naslednje:

1. Najprej morate olupiti banano in jo nato narezati na koščke.
2. Nato napihnjen marshmallow narežite na majhne kocke.
3. Naprej morate na vrhu orehe. Nato v vodni kopeli stopite tablico mlečne čokolade.
4. Lahko začnete oblikovati sladico. Najprej na dno posode položite marshmallows, nato pa ga prelijte s kislo smetano. Drugi sloj bo sestavljen iz banane in goste kisle smetane.
5. Potem morate dobroto okrasiti tako, da jo potresete z orehi in prelijete s stopljeno čokolado. Če ni na voljo, lahko uporabite tekočo marmelado.

čokoladni užitek

Občutljiva sladica iz kisle smetane z banano ima malo okusa kot poslastica imenovana "Panacota". Če ga želite ustvariti, boste potrebovali naslednje sestavine:

1. Srednje maščobna kisla smetana (od 15%) - 600 ml.
2. Dve vrečki želatine po 15g
3. Hladna voda - 550 ml.
4. mlečna čokolada - 50g
5. Dve zreli banani.
6. Sladkor - 120g

Kuhanje sladice

Predstavljamo recept po korakih:

1. Najprej morate želatino napolniti z vodo in pustiti eno uro, da nabrekne. Nato mešanico nekaj časa držite na nizkem ognju, da se zrnca raztopijo.
2. Naprej bi morali začeti s pripravo kreme. Najprej je treba kislo smetano zmešati s sladkorjem. Maso stepemo z metlico in ji dodamo raztopljeno želatino.
3. Potem vzemite banane, jih olupite in narežite na majhne kocke. Sadje je treba izbrati zrelo, saj zeleni niso primerni za našo poslastico.
4. Banane morajo biti lepo položene v posebne kozarce ali sklede.
5. Naprej morate stopiti mlečno čokolado in jo dodati kisli smetani. Sestavo temeljito premešajte.
6. Nato sadje prelijemo s smetano. Nato sladico pošljite v hladilnik za 2-3 ure.
7. Sladico lahko okrasite z naribano čokolado in metinim listom.

Kavna torta "Aroma"

Alternativa sladicam z želejem iz kisle smetane brez peke je lahko okusna kavna torta s piškoti. Vključuje te izdelke:

1. 0,5 kg kakršnih koli piškotov (razen listnatega ali ovsenih kosmičev).
2. Debela kisla smetana 25% maščobe - 250g
3. piščančja jajca - 3 kos
4. Sladkor - 250g
5. Kakav v prahu -3 žlice. l.
6. črna ali mlečna čokolada - 50g
7. vanilija.
8. Rahlo zmletokava.

Kako je torta narejena?

Sladica vsebuje kavo. Potreben je za aromo, saj se naša poslastica ne imenuje tako zaman. Dodate mu lahko tudi kavni liker ali ne zelo močan konjak. Sama izdelava torte vam ne bo vzela veliko časa in truda.

Najprej morate pripraviti kremo:

1. Najprej morate jajcem dodati sladkor, kakav v prahu, instant kavo, vanilijo. Sestavine temeljito premešamo in postavimo na majhen ogenj v vodni kopeli. Sestava se mora zgostiti.
2. Med tem stopite čokolado. Nato ga morate dodati kisli smetani in premešati.
3. Naprej morate ohladiti jajčno zmes. Po tem dodamo čokoladno-smetano smetano in dobro stepemo. Dobiti morate gosto, gosto, homogeno maso.

Naprej lahko začnete oblikovati torto:

1. Najprej v kavo namočene piškote damo v kalup.
2. Na vrh dodajte banane in jih premažite s čokoladno kremo.
3. Zato je potrebno oblikovati več plasti.
4. Potem morate torto pokriti s prozorno folijo in jo za nekaj ur ohladiti.
5. Okrasite lahko, kot želite. Na primer, sesekljani oreščki ali ostružki bele in mlečne čokolade.

Nasveti

Vodeći kuharji najdražjih restavracij so z nami delili svoja priporočila. Ti nasveti vam bodo pomagali pripraviti okusno in nežno sladico iz kisle smetane s sadjem:

1. Mojstri svetujejo za kuhanjesladica za nakup goste kisle smetane z vsebnostjo maščobe 15%.
2. Da bo poslastica okusnejša, raztopite želatino v toplem mleku. Sladkor lahko nadomestimo s sladkorjem v prahu, ki ga v kisli smetani ne bo čutiti.
3. Ko začnete segrevati želatino, je najbolje, da jo postavite na majhen ogenj za 3-5 minut. Prav tako v nobenem primeru ne smete mešanice zavreti.

Zapomniti si je treba tudi, da je sadje treba narezati na velike kose, da bo njihov okus bolj izrazit.