Domači piškoti iz rastlinskega olja: dva recepta

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Če ste se kdaj poskušali držati pravilne prehrane ali jo trenutno izvajati, ste se verjetno morali soočiti z eno težavo. In temu se reče - hrepenenje po sladkem, še posebej po peki. Dejansko te kategorije naše hrane ne moremo imenovati koristno. Za pripravo žemljic, tort, piškotov se običajno uporablja ogromna količina sladkorja in masla. Po zaužitju nekaj krekerjev ali sveže pečenega čokoladnega rogljička se najverjetneje ne boste počutili siti, poleg tega pa boste prejeli veliko kalorij.

Vendar pa je škodljivo tudi popolno odrekanje užitka ob pitju skodelice čaja z nečim sladkim. Vsaj za naše moralno zdravje. Obstaja zlata sredina - zamenjati najbolj škodljive (kalorične) sestavine z bolj pravilnimi. Danes vam bomo povedali, kako spečete zdrave domače piškote v rastlinskem olju. Slednje ne le da ni v nasprotju z načeli zdrave prehrane, ampak je tudi njen sestavni del.

Obstajata dva recepta. Za nedeljski zajtrk namesto kaše predlagamo, da spečete ovsene piškote na rastlinskem olju z oreščki insuho sadje, za večerni čaj pa pecivo, s koščki temne čokolade in jagodičevja. Začnimo s prvim.

Zdrava sladica iz ovsenih kosmičev

Ena od nedvomnih prednosti tega recepta je njegova razpoložljivost. Najverjetneje vam niti ni treba iti v trgovino, saj boste v svoji kuhinji zagotovo našli vse potrebne izdelke. Za pripravo testa potrebujemo:

• ovsena kaša - 300-350 gramov;
• pšenična moka - 2 veliki žlici;
• jajca - 2 kosa;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• sladkor - 1 skodelica (lahko jo nadomestite s 3-4 žlicami medu);
• soda - 0,5 žličke;
• limona - četrt čajne žličke.

Če se postite ali ste podporniki veganske prehrane, lahko predlagani seznam sestavin nekoliko prilagodite. Torej, jajca zlahka zamenjata z dvema zrelima bananama - v testu bosta delovali kot "pritrditev". Namesto pšenične moke vzemite enako količino zdrobljenih (!) ovsenih ali ajdovih kosmičev, za sladkobo dodajte med namesto sladkorja – in vaši piškoti bodo pravi standard pravilne puste peke.

Priprava testa

Potrebno je veliko truda, da uničimo piškotek z rastlinskim oljem iz ovsenih kosmičev. Recept je tako preprost, da ga lahko kuha tudi otrok. Potrebujemo dve skledi. V enem zmešajte ovsene kosmiče z rastlinskim oljem in pustite to maso, da vzhaja eno uro. Jajca ločimo na rumenjake in beljake. Prvo dodamo naši mešanici ovsenih kosmičev skupaj s sladkorjem, sodo in citronsko kislino. vevericestepite v ločeni posodi v gosto peno.

Moko presejemo in dodamo v glavno skledo, pri tem pa previdno mešamo nastalo testo. Nato previdno nalijte beljakovinsko maso na isto mesto. Mešajte od spodaj navzgor, da volumen ne pade. Zahvaljujoč tej tehnologiji (ko beljakovine stepemo ločeno) so piškoti hrustljavi in drobljivi.

Peka piškotov

Zdaj lahko vklopite domišljijo in testu dodate nekaj pika na i. V našem primeru bodo to oreščki in suho sadje, variacij je veliko, tako da je kje pohajkovati. Odlično se na primer kombinirajo mandlji in suhe češnje, lešniki in rozine, indijski oreščki in brusnice itd. Količino teh sestavin določite po svojem okusu.

Malo je ostalo za postoriti. Pekač obložite s peki papirjem in namažite z rastlinskim oljem. Piškote namažite z žlico in jih pošljite v pečico (200 stopinj) za 20-30 minut. Pripravljen! Nežni in drobljivi ovseni piškoti z rastlinskim oljem so odličen nadomestek za mastne mafine. Jej dobro!

Pozdrav iz Švice

Ta recept je samo božji dar za vodenje zdravega načina življenja in vegane! Piškotki na podlagi tega testa so pripravljeni samo iz proizvodov rastlinskega izvora. Poleg tega je recept univerzalen, primeren je ne samo za sladko pecivo. Poglejmo, kaj potrebujemo:

• rastlinsko olje - 150 ml;
• ledena voda (to je zelo pomembno!) - 150 ml;
• moka - približno 2,5 skodelice;
• sol - polčajna žlička;
• rjavi sladkor - po okusu.

Ta recept ni nič manj ekonomičen od prejšnjega. In še lažje narediti. Najprej pripravite emulzijo - v skledi zmešajte ledeno vodo s soljo in rastlinskim oljem. Močno mešamo, dokler ne nastane pena. Moko vnaprej presejemo in zmešamo s sladkorjem. Zdaj tekočo maso vlijemo v suho maso. Zamesite testo, ki se mora zlahka odmakniti od rok. Končano.

Da piškoti z rastlinskim oljem ne bodo preveč enostavni in dolgočasni, jim bomo dodali svetle okuse. Ponujamo možnost grenke čokolade (dobra ploščica z veliko kakava običajno ne vsebuje nobenih živalskih dodatkov) in borovnice. Ta kombinacija je bila večkrat preizkušena – neverjetna je! V testo dodamo sesekljano čokolado in jagode, damo na pekač in pečemo v ogreti pečici (180 stopinj) približno 25 minut. Piškotki so pripravljeni in čakajo na čaj!

Zdravo ne pomeni brez okusa

Kot vidite, je prave piškote z rastlinskim oljem zelo enostavno narediti doma. Dodatki v obliki oreščkov, jagodičevja, temne čokolade in suhega sadja ga bodo naredili bolj zanimivega, okusnejšega in še bolj zdravega. Poskrbite za svoje zdravje in jejte okusno!