2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Začetek jeseni vedno razveseli obilico grozdja - jantar, ametist, opalni zaklad, ki v težkih grozdih visi na vejah in leži na stojnicah. Raznolikost sort preprosto odpira oči. Kako ravnati s tako obilico pridelkov? Najboljša možnost je priprava grozdnega soka za zimo. To je okusna in zelo zdrava pijača za vse družinske člane. Toda vsi ne poznajo recepta. Čeprav je v resnici postopek njegove priprave precej preprost. Povedali vam bomo, kako pravilno in preprosto shranite grozdni sok, da se pozimi zabavate in napolnite telo z vitamini.
Načini pridobivanja soka
Edina težava, ki se pojavi, je prisotnost stiskalnice za grozdje. Ni priporočljivo uporabljati sokovnika, ker se bodo semena zmečkala in dala soku trpkost, bo moten in ne zelo okusen. Pripravite grozdni sok za zimo pri roki z uporabogaza ali cedilo je precej težavno in dolgo časa. Če je seveda količina surovin majhna, potem lahko uporabite to metodo. Toda stiskalnica za grozdje je še vedno boljša.
Priprava
Za pripravo dobrega grozdnega soka za zimo morate vzeti samo zrele, nepoškodovane jagode. Zdrobljen in s sledovi propadanja takoj izbran. Če je grozdje z vaše strani in ste ga predelali, morate odstraniti ostanke kemikalij. Da bi to naredili, se jagode za nekaj časa spustijo v vodo, nato speremo pod tekočo vodo. Za razliko od drugih sokov, grozdni sok zahteva sterilizacijo pri temperaturi 80 ° C, tako da ne pride do procesa fermentacije. Toda tudi tukaj morate biti zelo previdni. Konec koncev, če se temperatura dvigne na 95˚С, bo pijača za vedno izgubila svoje koristne lastnosti.
Grozdni sok za zimo: recept
Moje grozdje, očiščeno od pokvarjenih jagod. Nato s stiskalnico iz grozdja iztisnemo sok. Uporabimo celotno vejo, ne da bi odrezali jagode. Stisnjen sok je treba pustiti čez noč na hladnem, da na dnu posode nastane oborina. Posoda naj bo samo iz nerjavnega jekla ali emajlirana.
Naslednji dan je treba sok previdno preliti v drugo posodo, da se usedlina ne dvigne. Če soka ni bilo mogoče čisto izprazniti, bo kasneje, po šivanju, moten. S pravimi dejanji bo pijača lepa, lahka in pregledna.
Naprej pristavimo posodo z grozdnim sokom na ogenj in kuhamo 15 minut. Bodite prepričani, da odstranite peno. grozdni sok nazimo pripravljen. Vročega vlijemo v sterilizirane kozarce. Zavijte pokrove. Takoj ko se kozarci ohladijo, jih pospravimo za shranjevanje.
Grozdni sok je tako koristen in dragocen, da obstaja zdravljenje zanj, ki se imenuje ampeloterapija. Poleg tega se v kozmetologiji pogosto uporablja za izdelavo mask, ki spodbujajo pomlajevanje kože.
Če jeseni naredite dovolj soka, bo v zimsko-pomladnem obdobju, ko telo tako potrebuje dodatno porcijo vitaminov, na vaši mizi vedno zdrava in okusna pijača ne le ob praznikih, ampak tudi ob delavnikih.
Priporočena:
Kaj je nektar - ali je sok ali pijača iz soka? Kaj je vsaka pijača
Mnogi kupci, ki ne vedo, da nektar ni isto kot sok, ga kupujejo in uporabljajo, misleč, da z njim dobijo vitamine in druge koristne snovi. Toda v resnici je to popolnoma drugačen izdelek, ki zelo bežno spominja na sok
Korenčkov sok za zimo. Kako narediti korenčkov sok: recept
Receptov za pripravo te čudovite pijače je kar nekaj. Po branju članka boste izvedeli o njegovih koristnih lastnostih in o tem, kako narediti korenčkov sok doma
Okusna in zdrava pijača "Snežna kepa"
Krešen mlečni napitek Snowball je pridobil svojo priljubljenost med vsemi segmenti prebivalstva ne le zaradi svojega neverjetnega okusa, temveč tudi zaradi nespornih koristi, ki jih prinaša telesu. Poleg tega ga lahko ob upoštevanju določenih pravil jedo tudi ljudje s sladkorno boleznijo
Okusna in zdrava priprava za zimo: brusnice pretlačene s sladkorjem
Če želite zalogo zimskih pripravkov napolniti z nečim ne le okusnim, ampak tudi izjemno zdravim, potem so pasirane brusnice s sladkorjem prav tisto, kar potrebujete. Rahlo kisla zaloga ni kot nalašč za kuhanje sadnih napitkov ali želeja v zimskem času, ampak bo tudi odličen način za ohranjanje imunosti - jagode vsebujejo veliko količino vitamina C in elementov v sledovih, potrebnih za telo. Kako kuhati okusno pripravo, preberite v našem članku
Pobiranje za zimo iz malin - okusna in zdrava poslastica
Katere so dobre maline za zimo? Seveda s svojimi zdravilnimi lastnostmi in nabojem vitaminov in hranil, ki jih dajejo med zimskim mrazom. Počutimo se malo nezavezano, kaj naj storimo najprej? Pijemo čaj z malinami - zdravilo, ki je že leta preizkušeno in je vsem znano že od otroštva. In poleg obstoječih prednosti obstaja tudi neverjeten čarobni okus tega jagodičja, zaradi katerega ga tako ljubi ogromno odraslih in otrok
