2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Omaka z imenom "majoneza" je trdno vstopila v življenje sodobnega človeka. Trgovinski pulti so polni kozarcev, veder, doypackov. Kakšnih sort ne boste srečali: oljčne, provansalske in svetle. Izbira za različne okuse. Toda danes ta omaka nima samo oboževalcev, ampak tudi veliko nasprotnikov. Poglejmo si obe zorni koti.
Majoneza. Kalorije in vsebnost maščob
Majoneza, narejena po klasičnem receptu, je precej visokokalorični izdelek. Blagovna znamka Provansa ima približno 650 kalorij na 100 gramov izdelka. To je zelo visoka številka, zato je za tiste, ki sledijo figuri, bolje prenehati uporabljati omake, kot je majoneza. Vsebnost kalorij ni njegova najbolj "nevarna" lastnost. Poleg tega ima izdelek visok odstotek maščobe. V zgoraj omenjenem "provansalskem" je 67%. Če ga ne morete zavrniti, izberite rahlo majonezo. Njegova kalorična vsebnost ne presega 350 kcal, odstotek vsebnosti maščobe pa se giblje od 25 do 35%. Obstaja celo kategorijaultra lahke omake. Njihova vsebnost kalorij je približno 150 enot, vsebnost maščobe pa do 17%. Vendar ne pozabite, da bo ta izdelek daleč od tradicionalne majoneze, njegova sestava pa včasih pusti veliko želenega. Obstaja tudi srednja niša. Zavzema ga omaka, katere vsebnost maščobe je 40-55%, vsebnost kalorij pa je od 350 do 520 enot. Razmerje med tema dvema indikatorjema je enostavno izslediti: več maščobe, višja je hranilna vrednost izdelka.
Domača majoneza
Kalorično vsebnost domačega izdelka je mogoče uspešno spreminjati. In glede sestave bo velikokrat bolj uporaben kot kupljen. Recept za pripravo omake doma je preprost. Potrebovali boste jajce, sončnično ali olivno olje, gorčico, sladkor, limonin sok in sol. Ta izdelek je enostavno pripraviti s potopnim mešalnikom.
Nekaj nasvetov
Vsa živila morajo biti sobne temperature. Če uporabljate mešanico z olivnim in sončničnim oljem, mora biti oljčno olje 20-25%. V nasprotnem primeru se lahko pojavi grenkoba. Pregosta majoneza bo "prihranila" nekaj žlic tople vode. "Provansal" se bo izkazal, če uporabite gorčico, limonin sok pa lahko nadomestite s kisom - jabolčnim ali namiznim. Dodati ga je treba v naslednjem razmerju: 1 jajce - 0,5-1 žlička. kis. Začnite kuhati tako, da z mešalnikom stepite jajce, nato dodajte pol žličke gorčice, sol in sladkor. Nato, ne da bi ustavili delovanje naprave, postopoma vlijte tanek curek 160 ml olja. Več ko dodate, bolj gosta bo omaka. Ko je konsistenca prava, dodajte limonin sok ali kis in ponovno premešajte.
Še nekaj besed o kalorijah
Mnoge gospodinje nimajo kuhinjske tehtnice in morajo vedeti, koliko gramov vsebuje žlica majoneze. Kalorična vsebnost zvrhane žlice za omako Provence je približno 95 enot. Teža je približno 15 gramov. Čajna žlička vsebuje 5 gramov in 27 kalorij. Če sledite pravilni prehrani in postavi, se morate spomniti, da se vsebnost kalorij v solatah z majonezo večkrat poveča. Veliko bolj zdravo in zdravo jih je preliti z jogurtom ali večnamenskim prelivom. Prav tako je okusno.
Priporočena:
BJU kuhani lignji: koliko beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v izdelku, kalorij
Kazalniki kalorij kuhanih lignjev, pa tudi količina beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v njem. Zakaj so kuhani lignji pogosto vključeni v posebne beljakovinske diete in kako zdrava je ta morska hrana? Ta članek bo to podrobno obravnaval
Kaj je primanjkljaj kalorij? Kako izračunati in ustvariti primanjkljaj kalorij za hujšanje
Boj proti prekomerni teži je postal nadloga celotne sodobne družbe in težaven osebni problem za vsakega tretjega prebivalca planeta Zemlja. Nepravilna prehrana, delo v pisarnah, nepripravljenost za šport vodijo do pojava odvečnih kilogramov, ki sprva ne motijo
Koliko kalorij mora oseba zaužiti na dan? Dnevni vnos kalorij
Zagotovo se vsi sprašujejo, koliko kalorij mora oseba zaužiti na dan. Če želite narediti izračun, vam ni treba biti specialist, obstaja več preprostih načinov. To je potrebno predvsem za tiste, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov
Koliko kalorij je v zelju? Koliko kalorij je v dušenem in svežem zelju?
Kalorična vsebnost izdelka običajno zanima ljudi, ki pazijo na svojo postavo. Ta članek vam bo povedal, katero surovo zelje ima energijsko vrednost. Spoznali boste tudi vsebnost kalorij v drugih vrstah te zelenjave
Veganska majoneza. Postna majoneza doma: recepti za kuhanje
Veganska majoneza je lahko odlična alternativa običajni težki omaki iz rumenjakov. Zaradi prijetnega okusa, homogene teksture in naravne sestave ga ne uživajo le vegani, ampak tudi ljudje, ki spoštujejo cerkveni post in se držijo načel pravilne prehrane
