Kako narediti marinado za svinjska rebra?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Morda najbolj priljubljen del svinjskega trupa, ki se uporablja za pripravo različnih prigrizkov, so rebra. O njihovi priljubljenosti priča tako dostopnost, kot tudi enostavnost priprave, zato se ta izdelek zelo pogosto znajde v vsakdanjem jedilniku. Iz reber pripravljamo juhe, golaž, glavne jedi, jih ocvremo v ponvi in žaru, predhodno mariniramo. Prav v marinadi je skrivnost kuhanja dišečih, nežnih in sočnih reber. Danes se bomo pogovarjali o tem, kako pripraviti marinado za svinjska rebra, tako da so okusna in slastna.

Sojina medena svinjska marinada

Sestavine: tri žlice tekočega medu, dve žlici sojine omake, dve žlici paprike (sesekljana sladka paprika, česen, kis, paradižnikova pasta in olivno olje) ter sto gramov belega vina, eno žlico Worcester omake, en ščepec čili paprike, dva stroka česna, tri žlice olivnega ali rastlinskega olja.

Za kuhanje svinjskih rebermedeno marinado, jih predhodno prelijemo s 1,5 kozarca vode z eno žlico medu, premešamo in pustimo nekaj časa. Medtem se lotite priprave marinade. Če želite to narediti, olupite česen in narežite stroke na pol. V ponvi segrejemo olivno olje in na njem prepražimo česen. Nato ji dodamo vse ostale sestavine in dobro premešamo. Svinjska rebra pustimo v tej marinadi dve uri, da so po kuhanju nasičena z vsemi okusi in imajo nežen okus. Čez nekaj časa se rebra popečejo v pečici, občasno prilijejo dišečo tekočino.

Recept za marinado za svinjska rebra

Sestavine: ena žlica soli, ena žlica mletega črnega popra, trije stroki česna, ena žlica sojine omake, majhna količina ingverja, ena žlica medu.

Česen zdrobimo, ingver naribamo, vse to damo v skledo in dodamo vse ostale sestavine, premešamo. Marinada za svinjska rebra je pripravljena, vanjo spustimo meso in pustimo eno noč, posodo pa odstranimo na hladnem. Po tem se rebra zapečejo v pečici. Jed je sočna, nežna in dišeča.

Marinada z jabolki za svinjino

Sestavine: dve čebuli, dve veliki jabolki, pol kozarca belega vina, pol kozarca rastlinskega olja, ena žlica sladkorja, ena žlica soli, dve žlici črnega popra.

Čebula in jabolka brez semen naribamo na drobnem strganju, poper zmeljemo. Vse sestavine, razen soli, zmešamo in v zmes damo svinjska rebra, ki jih pustimo vzhajatiura je dvanajst. Pol ure pred koncem procesa kisanja meso solimo. Svinjska rebra se pečejo v pečici, marinado pa lahko uporabimo kot omako za zalivanje mesa, da se ne zažge.

Marinada iz sladkih zelišč za svinjino

Sestavine: šest vej timijana, štiriindvajset vej rdeče bazilike, štirje stroki česna, dve žlici sladkorja, ena limona, sto gramov olivnega olja.

To marinado za svinjska rebra je enostavno narediti. Da bi to naredili, se timijan in bazilika drobno sesekljata, česen sesekljamo, limoni odstranimo lupino in narežemo na trakove, iz kaše iztisnemo sok. V ločeni posodi zmešamo zeleno, limonin sok, lupinico, sladkor in česen, dodamo olivno olje in vse dobro premešamo. Svinjino pustimo v tej marinadi šest ur, nato pa je pečeno.

Pesto marinada za svinjska rebra

Sestavine: sto gramov bazilike, dva stroka česna, petdeset gramov pinjol, sto dvajset gramov olivnega olja.

Marinada za svinjska rebra po tem receptu pripravimo na naslednji način: česen zdrobimo, damo v skledo mešalnika skupaj z oreščki in listi bazilike ter zdrobimo do gladkega. Postopoma dodajamo olivno olje, sol, poper in ponovno stepamo. Pustite rebra stati v tej marinadi petnajst minut, nato pa so kuhana po vaših željah.

tajska svinjina marinada

Sestavine: dve žlici curry paste,sto petdeset gramov jogurta.

Ta marinada je pripravljena precej preprosto in hitro. Samo zmešajte curry pasto in naravni jogurt. Svinjska rebra potopimo v to mešanico in postavimo za šest ur na ne premrzlo. Ko čas mine, se rebra odstranijo in ocvrejo ali spečejo v pečici.