"Cinzano": kako piti vermut

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Poznana blagovna znamka penečih vin in vermuta "Cinzano" je oktobra 2017 praznovala 260. rojstni dan. Ob tej priložnosti je bila v domu znamke v Torinu organizirana veličastna razstava, ki je potekala od 5. oktobra do 14. januarja v Narodnem muzeju Risorgimento v Italiji.

Razstava je pokazala steklenice, kozarce in celo prve reklamne ilustracije vermuta Cinzano. Vsi so lahko obiskali muzej in sledili zgodovini nastanka in razvoja znamke Cinzano.

Prav tako je ob slovesnem dogodku "Cinzano" izdal Cuvée Vintage Alta Langa D. O. C. G. 2009.

Izlet v zgodovino

In vse se je začelo leta 1757 v mestu Torino. Sprva se je vermut uporabljal kot tinktura za medicinske namene. Gladko se je spremenil v aperitiv, postrežen v majhnih kozarcih s koščkom ledu.

In šele vstopam na ozemljeZdružene države Amerike, pridobil široko priljubljenost. Tam so ga začeli dodajati vsem vrstam koktajlov, med katerimi je najbolj znan - "Manhattan" - priljubljen še danes.

Potem, ko je bil čas pozabe vermuta. Toda v dvajsetem stoletju se je spet vrnil na vrh priljubljenosti. Razlog za to je v tem, da so ljudje začeli piti alkohol pred večerjo, prej pa je bil v vljudni družbi tabu. Ker se je strežba alkoholnih pijač začela ob 17. uri, so natakarji iskali način strežbe predvsem nizkoalkoholnih pijač, da bi "održali videz" in ne povzročali nezadovoljstva med nepitno populacijo. Takrat so se spomnili vermuta, ki je odlično združeval mehkobo okusa in interakcijo z vsemi vrstami brezalkoholnih pijač, s katerimi je bil razredčen. Lahko rečemo, da se je z modo koktajlov vrnila moda za vermut, katerega ena najboljših znamk je Cinzano.

Danes se vermut Cinzano prodaja v več kot 100 državah.

Kaj morate vedeti o vermutu Cinzano?

Vermut je izdelek, sestavljen iz 75 % vina, obogatenega z različnimi zelišči, med katerimi je prva artemizija ali, poenostavljeno rečeno, pelin. Kombinacijo zelišč hranimo v najstrožji tajnosti, saj prav to loči vermut Cinzano od konkurentov. Vermut običajno temelji na belih vinih, v zadnjem času pa se uporablja tudi dodajanje rdečih. Moč vinu povečamo z dodatkom alkohola insladkor, ki je narejen iz grozdja ali rozin.

Obstajajo različne vrste Cinzano vermuta. Odlikuje jih barva: bela, rdeča in roza; in sladkost: sladko, suho in ekstra suho. Sladki vermut mora imeti minimalno vsebnost alkohola 14,5 %, suhi vermut najmanj 16 % in ekstra suh najmanj 18 %. Sladke vrste se običajno imenujejo sladica.

Kako piti "Cinzano"?

Najboljši nasvet - ko odprete steklenico, jo hranite v hladilniku in jo hitro uporabite.

Kdaj in kako je najbolje piti Cinzano vermut? To lahko storite tako po obroku kot pred njim, saj vermut pomaga prebuditi apetit. Zato je tako priljubljen kot aperitiv v vseh vrstah koktajlov.

Vermut najpogosteje postrezite v koktajlih v obliki stožca. Manj pogosto - v kozarcih za viski.

S čim pijejo vermut Cinzano?

Mnogi ljudje raje pijejo čisti vermut Cinzano. Nekateri motijo sok in vodko. Vermut "Cinzano" pogosto služi kot osnova za različne vrste koktajlov. Kozarci, v katerih se postreže vermut, so običajno okrašeni s koščki sadja. So popolna dopolnitev pijače. Včasih se koktajlom z vermutom doda led ali zamrznjeno sadje, kar vam omogoča, da ohladite, razredčite in preprosto naredite koktajl privlačnejši. Kako piti "Cinzano" - v čisti obliki ali v koktajlu, je odvisno od vas. Toda po statističnih podatkih je 90%vermut se uživa v koktajlih.

Beli vermut "Cinzano"

Najbolj priljubljen vermut Cinzano je bel ali, kot ga tudi imenujejo, Cinzano Bianco. Skrivnost belega vermuta "Cinzano" je dodajanje kamilice njegovi sestavi, zaradi česar je njegov okus blag. Kako piti "Cinzano bianco", da se ne napijete takoj? Ker ima blag okus, bi lahko kdo zmotno pomislil, da ni zelo močan. Dejansko je najmanjša vsebnost alkohola v vermutu Cinzano Bianco 14,5 %. Zato ga je najbolje razredčiti z limonado, sodo ali tonikom.

S čim piti vermut Cinzano Bianco? Najboljše od vsega pa je primerno različno sadje, ki ga lahko pritrdite na rob kozarca, vržete v pijačo ali postrežete posebej.

rdeči in rožnati vermut

Oba vermuta sta sladka. Med njima ni posebne razlike. Oba sta bila rezultat poskusa dodajanja rdečega vina tradicionalnemu belemu vermutu. Zato je njihova najpomembnejša razlika v barvi. Ta pijača se dobro ujema z belimi žganimi pijačami, kot so vodka, viski, gin in rum. To daje tem koktajlom neverjeten jantarni odtenek. Kot rezultat, dobimo precej močno pijačo, zato, da ne bi pretiravali, morate vedeti, kako piti Cinzano Rosso. Izkušeni barmani takšne koktajle najpogosteje razredčijo s tonikom in vedno dodajo led. Postrežemo v kozarcih za viski. Toda na koncu, kako pijete Cinzano, čeden ali eleganten?koktajl, odvisno je od vas.

Kako razlikovati kakovosten vermut?

Vermut "Cinzano" ni poceni užitek. Če torej naletite na steklenico Cinzana po pretirano nizki ceni, potem je najverjetneje ponaredek. Proizvodnja vina Cinzano traja najmanj 80 dni, obogatitev in zeliščna tinktura pa še približno 50 dni, nato se vermut filtrira, kar je še 20 dni. Vermut se pogosto stara v posebnih sodih in šele nato ustekleniči in da v prodajo. Čas in delo, porabljeno za pripravo okusnega vermuta Cinzano, ne moreta biti poceni. V povprečju stane litrska steklenica takega vermuta 12-15 evrov (800-1000 rubljev). Okus bele mora biti mehak, pri rdeči je bolj monoton, saj se v čisti obliki praktično ne uporablja.