Pečenje s kosmuljami: okusni recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Domače pecivo z kosmuljami je prijetnega, rahlo kiselkastega okusa in rahlo aromo po jagodičevju. Pripravljen je na osnovi kvašenega, listnatega, krhkega ali kisle smetane z dodatkom skute ali sladkih nadevov. Današnji članek vsebuje najbolj zanimive recepte za takšne sladice.

kefir varianta

Torta, pripravljena po spodaj opisani metodi, ima porozno zračno strukturo in relativno nizko vsebnost kalorij. Zato ga lahko ponudimo tudi tistim, ki se bojijo pokvariti postavo. Ker ta recept za peko kosmulje zahteva uporabo posebnega seznama izdelkov, vnaprej preverite, ali imate pri roki:

• Funt moke.
• 300 gramov kosmulj.
• 250 mililitrov kefirja.
• 180 gramov sladkorja.
• ½ čajne žličke sode bikarbone.
• 100 mililitrov rafiniranega sončničnega olja.
• Čajna žlička pecilnega praška.
• 3 jajca.

V čisti globoki skledi zmešajte kefir, pecilni prašek,soda in sladkor. Nastalo sladko tekočino zmešamo z rastlinskim oljem, stepenimi jajci in moko. Nastalo rahlo vodeno testo vlijemo v dobro naoljeno obliko, prekrijemo s opranimi jagodami in pošljemo v toplotno obdelavo. Pecivo z kosmuljami kuhajte pri zmerni temperaturi največ petdeset minut. Ohlajeno torto potresemo s sladkorjem v prahu in okrasimo z mandljevimi drobtinami.

Izpolnjena možnost

Ta okusna in dišeča sladica ima tako predstavljiv videz, da jo ni škoda postreči ob prihodu gostov. Še dolgo si ga bodo zapomnili vsi, ki so že kdaj poskusili kos sladke dobrote. Za pripravo tega kosmučevega peciva boste potrebovali:

• 300 gramov moke.
• 200 mililitrov sveže kisle smetane.
• 400 gramov kosmulje.
• 3 jajca.
• 200 gramov sladkorja.
• 120 g dobrega masla.
• Ščepec fine kristalne soli.

Ohlajeno naribano maslo zmešamo z 250 grami moke in polovico razpoložljivega sladkorja. V nastalo drobtino dodajte surovo jajce in dobro premešajte. Nastalo testo odstranimo v hladilniku. In po pol ure ga porazdelimo po dnu naoljene oblike in prekrijemo s opranimi jagodami. Vse to prelijemo s smetano iz dveh jajc, 50 gramov moke, kisle smetane in preostalega sladkorja. Pecivo iz kosmulje v vroči pečici pol ure.

Varianta kisle smetane

Torta, narejena po spodaj opisani metodi, bo odličen dodatek k večerni družinipitje čaja. Ima prijeten sladko-kisel okus in rahlo aromo po cimetu. Poleg tega testo, uporabljeno kot osnova, ostane dolgo časa mehko in ne izgubi svoje svežine. Za pripravo okusnega peciva na kisli smetani z kosmuljami boste potrebovali:

• 450 gramov moke.
• Standardni paket dobrega masla.
• 100 gramov sladkorja.
• Polna žlica kisle smetane.
• Sveže jajce.
• Funt kosmulj.
• Par žlic škroba.
• Cimet in sladkor v prahu.

Maslo vnaprej vzamemo iz hladilnika in pustimo na sobni temperaturi pol ure. Zmehčan izdelek zmeljemo s sladkim peskom, nato pa ga zmešamo s kislo smetano, jajcem in moko. Končano testo razdelimo na pol in razvaljamo v tanke plasti. Eden od delov je položen na dno naoljene oblike. Pasirane jagode v kombinaciji s škrobom in cimetom enakomerno porazdelimo po vrhu in prekrijemo z drugo plastjo testa. Pripravljajo se domače kosmuljeve torte, katerih recept si lahko ogledate nekoliko višje, pri povprečni temperaturi, ki ni daljša od trideset minut. Nato zapečen izdelek obilno potresemo s sladkorjem v prahu, ohladimo in postrežemo s skodelico dišečega čaja.

Varianta listnatega peciva

Ta pita bo odličen primer uspešne kombinacije krhko hrustljave osnove in dišečega sočnega nadeva. Narejen je iz kupljenega testa in svežih ali predhodno odmrznjenih jagod. Za peko boste potrebovali:

• 700 gramovlistnato testo kupljeno v trgovini.
• Funt kosmulj.
• En rumenjak.

Odmrznjeno kupljeno testo razvaljamo v dokaj tanko plast in razdelimo na dva dela. Enega od kosov položimo na naoljen pekač in prekrijemo s plastjo opranih jagod. Na vrh položimo drugo plast in namažemo z rumenjakom. Listnato testo iz kosmuljev pecite v dobro ogreti pečici petindvajset minut.

Sirna varianta

Ta nežna in mehka torta ne vsebuje nobenih škodljivih dodatkov. Zato lahko varno zdravijo ne le odrasle, ampak tudi otroke. Za peko boste potrebovali:

• 300 gramov moke.
• 4 velika jajca.
• 100 gramov dobrega masla.
• 1, 5 čajnih žličk pecilnega praška.
• 250 gramov skute.
• 50 mililitrov rastlinskega olja.
• 300 gramov sladkorja.
• Kozarec kosmulje.
• Sladkor v prahu in vanilija.

Maslo vnaprej vzamemo iz hladilnika in ga segrejemo na sobno temperaturo. Po približno pol ure zmehčan izdelek intenzivno stepemo s sladkorjem in združimo s predhodno podrgnjeno skuto. Vse to zmešamo z vanilijo, rafiniranim rastlinskim oljem, jajci, pecilnim praškom in moko. Končano testo previdno vlijemo v namaščeno obliko, potresemo z jagodami in pošljemo v vročo pečico. Skutno sladico pečemo pri sto sedemdesetih stopinjah približno eno uro. Zapečen izdelek ohladimo na rešetki in obilno potresemosladkor v prahu.

Različica zdroba

Ta zračna in nežna torta se peče v počasnem štedilniku. Ima prijeten sladko-kisel okus in prijetno aromo po jagodičevju. Za peko te sladice potrebujete:

• 75 gramov zdroba.
• 50 ml sončničnega olja (brez vonja).
• 100 gramov sladkorja.
• 150 mililitrov pitne vode.
• 200 gramov kosmulje.
• ½ čajne žličke soli in pecilnega praška.
• 100 gramov moke.
• Listi mete, sladkor v prahu in nekaj svežih jagod (za dekoracijo).

V eni globoki posodi združite vse sestavine v razsutem stanju. Tja se pošlje tudi prava količina vode in rastlinskega olja brez okusa. Vse temeljito premešamo, dokler ne dobimo najbolj homogene mase, v kateri ni niti najmanjše kepe. Nastalo rahlo vodenato testo previdno vlijemo v naoljeno posodo multicookerja. Razvrščene, oprane in posušene jagode so enakomerno razporejene po vrhu.

Takoj zatem je naprava pokrita s pokrovom in priključena na omrežje. Dišeče domače pecivo z kosmuljami se v počasnem kuhalniku pripravlja največ štirideset minut. Popolnoma ohlajeno torto previdno vzamemo iz posode naprave, potresemo s sladkorjem v prahu, okrasimo z metinimi listi in svežimi jagodami.