Okusni sendviči: recepti. Praznični sendviči: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Sendviči, kanapeji, krutoni in preproste rezine kruha z nečim na vrhu - vse to so slastni sendviči. Recepti za te preproste in nezapletene jedi vam bodo prav prišli za zajtrk, za hiter prigrizek ob kosilu. Uporabne bodo tudi v primeru, ko so gostje že na pragu, glavna jed, s katero ste jih nameravali pogostiti, pa še zdaleč ni končana. Da, in serviranje okusnih krutonov z rdečim ali črnim kaviarjem k praznični mizi kot hladen prigrizek sploh ne bo sramotno. Pri pripravi sendvičev obstaja le nekaj pravil in ogromno, veliko prostora za domišljijo. Izmislite si lahko lastne avtorske okusne sendviče. Spodnji recepti sploh niso neomajni kanon. Sestavine lahko zamenjate po želji, dodate nekaj svojega.

Splošna načela kuhanja

Etimološko je beseda "sendvič" nemškega izvora: "sendvič" - maslo in "brod" - kruh. Seveda sčasomajed je "preraščena" z bolj izpopolnjenimi recepti. To ni več samo kruh in maslo. Osnova so lahko krutoni, matzo, pita. V zadnjem času se pripravljajo sendviči na krekerjih in dietnem kruhu iz riževe moke. Tudi olje je prenehalo biti obvezna sestavina. Nadomestijo jo lahko majoneza, gorčica, skutna masa, kečap. Tudi najpreprostejši sendviči s sirom in klobasami so lahko topli ali hladni, odprti ali v sendviču. Na osnovo testa lahko položite nekaj solate - tudi zelo okusno bo.

Vendar obstaja nekaj splošno sprejetih pravil za pripravo sendvičev. Najprej kruh. Narežemo ga na tanke rezine (debele do osem milimetrov). Če se kruh drobi, se hlebec pred sekljanjem posuši. Sendviči za počitnice naj bodo majhni, po možnosti enake velikosti. Gostom jih postrežejo na ploščati jedi, okrašeni z zelišči, olivami ali rezinami limone. Pri krutonih kruhu odstranimo skorjo. Kompleksno polnjenje lahko pritrdite z nabodalom.

S papriko in sirom

Obstajajo tako imenovani hitri sendviči, ki jih pripravite le nekaj minut. Dobri so za zajtrk ali ko prideš domov iz službe in od lakote škljocaš z zobmi, kot volk. Za "hitro" pripravo sendviča s papriko morate imeti pri roki nariban sir (100 gramov) in domačo vloženo papriko. Beli kruh narežemo na rezine, namažemo z maslom. Potresemo nariban sir, nanj pa trak vložene ali ocvrte paprike v olju. Lahko okrasite po želji.vejica kopra.

Izvirna ocvrta jajca

Ti hitri sendviči so dobri za zajtrk. Narežemo rezine belega kruha, iz njih na sredini izrežemo krog. Ponev segrejemo s sončničnim oljem. Položite rezine kruha. Ko na dnu porjavijo, jih obrnemo. V sredino vsake rezine razbijte jajce in pazite, da bo rumenjak prišel v luknjo. Ta možnost je dobra, če imate radi ocvrta jajca. Lahko pa storite drugače. Jajce stepemo, ko je rezina kruha popečena samo na prvi strani. In potem, ko se beljakovina "zgrabi", obrni celotno strukturo.

Sendviči s paradižnikom

Za pripravo okusnih sendvičev ne potrebujete veliko časa in truda. Recepti nam ponujajo veliko možnosti. Vzemimo na primer sendvič s paradižnikom. Za eno porcijo morate vzeti dve rezini belega kruha. Premažemo jih z zaseko s česnom. Na vrh položite eno rezino narezanega svežega paradižnika in vejice zelenice. Pokrijte z drugo štruco kruha. V tem receptu lahko neskončno eksperimentirate z zaseko. Zmešajte ga ne samo s česnom in soljo, ampak tudi z grobo mletim črnim poprom ali drobno sesekljanim koprom. Skupaj s paradižnikom lahko položite kroge kumare. Glavna stvar je, da se nasičenost zaseke kombinira s svežino zelenjave.

Okusni sendviči: recepti za ponev

Če imate malo več časa, lahko pripravite tak prigrizek.

Prva možnost, krompir

Tri dva gomolja, zabijte eno jajce. Maso solimo in popramo po okusu. Segrejte ponev s sončničnim oljem. Maso z žlico damo na rezino belega kruha in jo z nadevom navzdol damo v vročo maščobo. Pražite do zlato rjave barve.

Druga varianta, sir-klobasa

Jajce razbijte v skledo in ga rahlo pretlačite z vilicami. Tam smo narezali malo kuhane klobase, tri trde sire. Paradižnik na drobno narežemo. Nadevu dodamo tudi surovo ali prepraženo (po želji) čebulo. Vse pregnetemo in položimo na rezine kruha. V ponvi segrejemo maščobo in popečemo sendvič z nadevom navzdol.

Lena pica

Ker govorimo o siru in klobasah, ugotavljamo, da s temi osnovnimi izdelki lahko naredite različne sendviče. Ne omejite se le na to, da jih položite na kruh z maslom. Sendviči s sirom in klobasami so zelo okusni vroči. To je osnova za uspeh pice. Toda ta italijanska jed ni nič drugega kot sendvič. Se neradi obremenjujete s testom za pico? Ne potrebujejo! Skuhamo ga na podolgovatem kosu francoske bagete. Po dolžini ga prerežemo na pol. V skledi zdrobite 150 gramov klobase, dva paradižnika, rdečo papriko, naribajte sir. Dve jajci stepemo, premešamo. Dodajte dve žlici majoneze, malo sesekljanih zelišč, sol in vaše najljubše začimbe. To zmes damo v diapozitiv na polovice bagete in jo pošljemo v segreto pečico. Pečemo, dokler sir ne porjavi.

recepti za rojstnodnevne sendviče

Za praznično mizo mora predjed izgledati elegantno in spektakularno. Tukaj je nekajIdeje, s katerimi boste navdušili svoje goste. Sendviči z rdečo ribo bodo na mizi izgledali kot škrlatni makovi. Sto gramov masla zmehčamo, zmešamo s 6 žlicami črnega kaviarja. Namažite tanke rezine belega hlebca. Postrvi ali soljenega lososa narežite na tanke "cvetne liste". Položite jih na kruh, tako da oblikujete cvet. Na sredino "maka" položite malo črnega kaviarja. Rezine limone narežite na četrtine. Okrasite jih s jedjo v obliki listov.

Recepti za rojstnodnevne sendviče pogosto predlagajo uporabo krekerja namesto kruha. Seveda naj bo nesladkano (slano, čebula). Sir podrgnemo, tam stisnemo česen, dodamo majonezo. S tem nadevom zlepite dva krekerja. Prelijte z oljem in dajte nekaj rdečega kaviarja.

Z mesom

Če imate doma svinjino, kuhano govedino, basturmo, pečenko ali zrezek, lahko v pečici skuhate okusne sendviče. Recepti priporočajo uporabo rženega kruha zanje. Meso narežemo na tanke rezine, paradižnik na kolobarje, čebulo – čim manjše, tem bolje. Trije siri. Pekač namastite z rastlinskim oljem, nanj položite koščke kruha. Na vrhu imamo paradižnik, posut s svežimi zelišči. Nanje položimo meso in čebulo. Potresemo s sirom in pekač pošljemo v pečico. Pečemo, dokler ne nastane sirni klobuk. Posebej pripravimo omako iz naribanega hrena, kisle smetane in zelišč.

Skoraj popoln obrok

Kanapeji in sendviči veljajo za predjed, a kraljevski sendvič lahko nadomesti kosilo. Na rastlinskem olju prepražimo drobno sesekljano čebulo. Vzamemo venjo na krožniku. Sveže gobe očistimo. Narežemo na srednje koščke, tudi prepražimo. Enako naredimo s piščančjim filejem. V ločeni posodi zmešajte kečap z majonezo, dodajte drobno sesekljan česen. Rezine rženega kruha na hitro potopite v mleko in namažite z omako. Položite jih na pekač. Omaka naj bo na dnu. Na nenamazano stran damo piščanca, gobe, prepraženo čebulo. Pokrijemo s krogi paradižnika, vse potresemo z naribanim sirom. Pečemo približno dvajset minut. Dober tek!