Praznični kanapeji na nabodala: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Canape je ena najboljših rešitev za popestritev vaše praznične mize. Izvirni in okusni, takoj pritegnejo pozornost vseh, priprava takšne jedi pa ne zahteva veliko časa in izdelkov. Z drugimi besedami, preprosti recepti za kanape na nabodalih bodo všeč vsem - tako gostom kot gostiteljici.

Kanape: kaj je to

Preden spoznate skrivnosti priprave te poslastice, se morate odločiti, kaj je. Kanape je nekakšna hladna predjed, ki je majhen sendvič, zasnovan dobesedno za en grižljaj. Izdelki, ki jih vsebujejo, so zelo različni. Ta funkcija lahko pomaga gostiteljici v trenutku, ko se na pragu pojavijo nepričakovani gostje.

Tradicionalno se ti mini sendviči postrežejo z nabodali (posebne palčke, ki držijo sestavine skupaj). Menijo, da je takšna predjed najpreprostejša stvar, ki jo lahko kuhate. To je deloma res.

Skrivnosti uspešnih kanapejev

Načeloma tukaj ni nobenih zapletenih priprav (razen pri rezanju in sestavljanju izdelkov). Da bo jed okusna in tako lepa kot na fotografijah, ki prikazujejo različne recepte za slastne kanape (na nabodala), si zapomnite le nekaj pravil.

• Kanape bi moral biti zagotovo majhen. Če ga ne morete dati v usta in ga takoj pojesti, je to že popoln sendvič.
• Uspešna kombinacija izdelkov je enako pomembna zahteva. Zelo pomembno je, da se sestavine ujemajo z okusom in se subtilno dopolnjujejo.
• Lep dizajn. Mini sendviči na nabodalih so pogosti gostje pri banketnih mizah, zato mora biti ta predjed ne le okusna, ampak tudi lepa.

Vrste kanapejev

Vse recepte za kanape na nabodalih lahko razdelimo v 2 veliki kategoriji:

• tisti, katerih osnova je štruca, bel ali črni kruh, drug pekovski izdelek;
• tiste na osnovi katerega koli drugega dokaj trdnega neviskoznega izdelka (lahko je sir različnih sort, kumare ali druga zelenjava in sadje).

Kar zadeva obliko mini sendvičev, tukaj ni posebnih priporočil. Lahko jih varno naredite okrogle, kvadratne, pravokotne, trikotne.

Katere izdelke uporabiti

Ugledni kulinariki pravijo: idealnih izdelkov za pripravo te predjedi ne more biti, a pogosteje kot drugi se v receptih pojavljajo kanapeji na nabodalih:

• sir različnih sort;
• šunka;
• zelenjava(surovi in kuhani);
• vse vrste sadja;
• losos;
• kozice.

recepti za sir

Sir je ena izmed najbolj priljubljenih sestavin za pripravo kanapejev. Je dovolj trden, da služi kot osnova za sendvič.

Še ena nesporna prednost sira je njegova odlična združljivost s skoraj vsemi izdelki: pekovskimi izdelki, šunko, grozdjem, avokadom, paradižnikom, popolnoma katerim koli sadjem. Sirne kanapeje je najbolje postreči na nabodala z vinom.

S sirom in ananasom

Ta okusen recept za kanape na nabodala je eden najlažjih. Priljubljenost je pridobila zaradi izvirne kombinacije okusov. Na seznamu sestavin:

• trdi sir (po okusu lahko izberete katerega koli) - 150 g;
• ananas v pločevinkah - 3 kolobarji bodo dovolj;
• olive - 0, 5 pločevink.

Ananas in sir narežemo na kocke 1 x 1 cm. Sestavine damo na nabodalo v naslednjem zaporedju: ananas, oliva, sir.

Sadje s sirom

Poleg krepkih solat vam bodo zelo prav prišli ti lahki kanapeji na nabodalih. Zahtevali bodo:

• jabolka (za to je bolje izbrati sočne sorte) - 2 kos.;
• rdeče grozdje s precej velikimi jagodami - 200 g (število jagod je enako številu obrokov);
• trdi sir - približno 200 g;
• nekaj listov solate.

Sir in jabolka narežemo na kocke s stranicami približno 1 cm. Liste solate ročno natrgamo na majhne koščke, približno enake velikosti sira in jabolka. Sestavite v naslednjem vrstnem redu: grozdje, solata, jabolko in sir.

Mocarela in trdi sir

Kombinacija teh dveh sirov daje odličen okus, rahlo dopolnjen s svežimi notami grozdja. Za pripravo prigrizka boste potrebovali:

• trdi sir - 150 g;
• zeleno veliko grozdje (nujno brez semen) - 100 g;
• mocarela - 100 g

Trdi sir in mocarela sta narezana na približno enake kose. Izdelke lahko na nabodalo nanizate v poljubnem vrstnem redu.

Z rdečo ribo

Recepti za kanapeje z ribami na nabodalih si zaslužijo posebno pozornost. Losos in postrv bosta idealna možnost za takšno jed, ne samo da je videti razkošno na mizi, ampak ima tudi dober okus. Primerni "sosedje" za lososa bodo avokado, kruh, kumare, limona in kremni sir.

Klasična predjed iz rdeče ribe

Ta jed običajno najprej izgine z miz. Na seznamu sestavin:

• file soljene postrvi - 200 g (lahko ga nadomestimo z drugimi rdečimi ribami);
• bel kruh;
• 1 srednje sveža kumara;
• mehki kremni sir - dovolj 50 g;
• vejice zelenja za dekoracijo - nekaj kosov bo dovolj.

Majhni krogi ali kvadratki so izrezani iz tanko narezanih kosov kruha (lahko uporabite že pripravljene rezine). Nanje položimo tanko rezino kumare, namažemo z majhno količino kremnega sira, okrasimo z listom zelenja. Ribji filenarežite na tanke ozke trakove, jih zvijte v obliki vrtnice in položite na vrh. Celotna konstrukcija je odrezana z nabodalom.

losos s kumarami in olivami

V tem receptu za kanape na nabodala bo osnova služil rjavi kruh, ki bo jedi dal pikanten okus. Od potrebnih izdelkov:

• rženi kruh, tanko narezan - 3 kos;
• olive - 6 kom. (olive se vzamejo glede na število obrokov);
• sveža kumara - 1 kos;
• losos - 50–70 g bo dovolj (če lososa ni, lahko uporabite drugo rdečo ribo);
• mehka skuta - približno 30 g;
• zelenje - uporablja se za dekoracijo.

Kruh narežemo na majhne koščke, namažemo s tanko plastjo mehke skute. Kumaro narežemo na tanke rezine, lososa na majhne tanke rezine. Izdelke prebodemo na nabodalo v naslednjem vrstnem redu: oliva, losos, kumara, spet losos in kumare, kruh.

Prigrizki s šunko

Mini sendviči s šunko so okusni in zadovoljivi, originalno zložena ali zvita šunka pa bo okrasila jed. Ta izdelek se najbolje ujema z olivami, češnjevimi paradižniki, sirom, kumarami, kruhom.

Šunka s sirom

To je eden najpreprostejših receptov za kanape na nabodalih - takšna predjed izgleda svetlo in okusno na praznični mizi. Zanjo potrebujete:

• sir katere koli vrste - 200 g (nujno trd, saj bo osnova za mini sendvič);
• okusne visoke kakovostišunka - 150 g;
• zelene - 2-3 veje (uporabljene bodo za dekoracijo);
• olive brez koščic - 10 kos. (količina je odvisna od števila obrokov).

Sir narežite na majhne kocke (s stranico približno 1 cm), šunko narežite na tanke rezine in jih večkrat prepognite. Sestavljeno na naslednji način: zložena šunka, zeleni list, olive in sir se dajo na nabodalo.

Sir s šunko in ananasom

Po tem receptu kanapeje na nabodalih postrežemo vroče na praznično mizo. To je nekoliko nenavadno za takšno predjed, vendar popolnoma popestri jedilnik. Za to jed potrebujete:

• trdi sir - približno 60 g;
• šunka - 5 tankih rezin;
• maslo - 30–50 g;
• narezan bel kruh - 5 kosov;
• ananas v pločevinkah - 20 kosov ali 3-4 kolobarje.

Kruh narežemo na majhne kvadratke, namažemo s tanko plastjo masla. Na kruh položimo šunko enake velikosti, nato pa košček ananasa. Po vrhu potresemo z naribanim sirom. Mini sendviče položimo na pekač, prekrit s peki papirjem, in pošljemo v segreto pečico 3-5 minut. Pripravljene kanapeje nabodamo in takoj postrežemo.

kanape s kozicami

Morski sadeži so popolna priloga mini sendvičem, saj imajo številne prednosti: majhnost, odličen okus in hranilno vrednost. Hkrati pa vam recepti za kanape na nabodalih tudi doma omogočajo, da dobite lepo in praznično jed.

Češnjeve kozice s sirom

Ta predjed je svetla in zelo izvirnaokus. Za kuhanje boste potrebovali:

• trdi sir katere koli vrste - približno 80 g;
• kozice (predhodno jih je treba očistiti in skuhati) - 10 kom.;
• olive - 10 kosov;
• majhni češnjevi paradižniki (izberite približno enako velikost) - 10 kosov

Nabodalo nabodamo v naslednjem vrstnem redu: kozice, olive, paradižnik, sir. Po želji lahko krožnik rahlo okrasite s prigrizkom z vejicami zelenja.

Recepti za kanape na nabodala z gobami

Pri pripravi prigrizkov se precej pogosto uporabljajo vložene gobe. Jedi dajo izviren dodelan videz in okusu jedi začinijo.

Pikantna gobova predjed

Ta različica vsebuje gorčico - odlično se poda k gobam in vsem vrstam mesnih izdelkov. Za pripravo jedi pripravite naslednje izdelke:

• trdi sir - 100 g (tukaj izberite svojo najljubšo sorto);
• zelena čebula - približno 50 g;
• kuhana piščančja jajca - 2 kos.;
• majoneza - približno 100 g;
• česen - 1 majhen strok;
• šunka - 100 g;
• marinirani šampinjoni - 200 g.

To je izviren recept za praznične kanapeje na nabodala - jed je na fotografiji videti zelo impresivno. Za osnovo bomo uporabili klobuke vloženih gob. Če želite to narediti, odstranite noge gob, sesekljajte in zmešajte vse druge izdelke, jih zmešajte z majonezo. Nastalo maso nadevamo s klobuki gob in prebodemo na nabodala.

Sadjepredjed

Mnoge gospodinje, ki okrasijo praznično mizo, popolnoma pozabijo na sadne prigrizke. In popolnoma zaman. Ta jed je svetla in lahka, dobro se ujema z rose vinom in šampanjcem. Poleg tega noben otroški praznik ne more brez takšne sladice.

Posebnost je, da lahko večino sadja varno kombiniramo med seboj. Med najboljšimi možnostmi:

• banana, jagode, pisani marshmallows, stopljena čokolada za prelivanje končnih kanapejev;
• jabolko, ananas (v pločevinkah), grozdje;
• jagoda, kivi, banana;
• ananas, jagoda, banana.

Trdi siri, kozji sir, feta in kateri koli drugi se uporabljajo kot osnova za takšne jedi.

Kako pravilno postreči

Tradicionalno se kanapeje postrežejo na dolgih krožnikih, vendar je primerna le velika ravna jed. Predjed razporedite po vrstah iste vrste. To jedi ne bo dalo samo privlačnega videza, ampak bo gostom tudi pomagalo, da se bolje pomikajo po okusih.

Vsi zgornji recepti so le delček tistih, ki jih lahko uporabimo pri pripravi dobrot za praznično mizo. Hkrati pa se s serviranjem mini sendvičev ne smete zanesti, saj morate pustiti prostor za tradicionalne solate, po katerih gostje zelo povprašujejo.

Kakorkoli že, kanapeji so odlična predjed, ki jo lahko postrežemo s kakršnimi koli alkoholnimi pijačami, čajem in kavo, sadne možnosti pa so primerne kot sladica same.