Kolete s paradižnikom in sirom, pečeni v pečici: preprosti recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kolete s paradižnikom in sirom, pečeni v pečici, lahko postanejo zares kraljevska jed, če poznate skrivnost kuhanja. Načelo priprave gostiteljici ne bo povzročalo težav, poleg tega obstaja veliko različic z glavno sestavino. Meso je lahko svinjina, govedina in celo piščanec. V vsakem primeru bo vaše gospodinjstvo zadovoljno.

Skrivnost mehkega mesa

Če razmišljate o kuhanju kotlet s paradižnikom in sirom v pečici, si oglejte nekaj naših priporočil. Najprej je treba mesne zrezke dobro stepti. Da kosi ne izgubijo sočnosti, jih je treba najprej zložiti v prozorno plastično vrečko. Nato pretlačeno meso podrgnemo s soljo in običajnimi začimbami ter damo v ponev. Kose pražimo skoraj do konca. Tukaj je druga skrivnost za vas. Šele po tem se sestavine dajo na pekač in pošljejo v pečico. Tako je mogoče doseči neprekosljivo nežnost jedi. Nato bomo podrobno opisali, kako kuhati svinjske kotlete v pečici s paradižnikom, sirom in gobami.

Priprava s kraljevskim sirom

ZaZa pripravo te gurmanske jedi ne potrebujete eksotičnih sestavin. Tukaj je celoten seznam izdelkov:

• Svinjske mesne kroglice - 2 kosa.
• Sveži šampinjoni - 6 kosov.
• parmezan - 50 gramov.
• Srednji paradižnik - 1 kos.
• Rastlinsko olje za cvrtje.
• Sol, začimbe.

Mesni del svinjine vsebuje majhno količino maščobe na robu, brez katere bo jed nekoliko suha. Prvi korak pri kuhanju je temeljita priprava mesa.

Kolete, pečeni v pečici s paradižnikom in sirom, bodo neverjetnega okusa, če jih stepete, da podvojite velikost kosov. Zelo dobro je, če meso po stepanju postane skoraj prozorno za svetlobo. V zvezi s tem ni predhodnega mariniranja mesa. Pred cvrtjem ga je treba soliti in aromatizirati z običajnimi začimbami, na primer mletim črnim poprom ali koriandrom. Po 15 minutah lahko mesne kroglice položite v ponev.

Način kuhanja

Danes kuhamo kotlete s paradižnikom in sirom, pečenimi v pečici. Ponev, na katero bomo položili koščke svinjine, je treba najprej preliti z rastlinskim oljem in segreti. Sedaj lahko ogenj zmanjšate na srednjo in mesne kroglice pražite tri minute na vsaki strani. Skrivnost hitrega kuhanja je v pridnem stepanju. Ta čas bo dovolj, da se meso ocvre skoraj do kuhanja.

Čas je, da svinjino damo na pekač. Če za peko ne uporabljate peki papirja, lahko v pekač pokapljate preostalo olje. Nato na koščke mesa položite drobno sesekljane šampinjone (enakomerno porazdelite po obeh kosih). Paradižnik narežemo na tanke rezine in položimo na gobe. Zdaj lahko rahlo solite in poprate. Parmezan drobno naribamo in z zadnjo plastjo razporedimo po jedi. Kotlete s sirom, gobami, paradižnikom v pečici kuhamo 25-30 minut. Pečico je treba najprej segreti na temperaturo 200 stopinj. Na vročem mesu se parmezan hitreje stopi, tako da bo skupni čas dovolj, da nastane zlata in okusna skorjica. To jed lahko postrežete s surovo zelenjavo, narezano na rezine ali z zelišči. Ni potreben več zapleten okras.

piščančji kotleti s paradižnikom

Naslednja jed, ki jo predstavljamo, je presenetljivo pestra. Vsaka gostiteljica lahko po lastni presoji dopolni seznam sestavin. Torej, piščančje kotlete s paradižnikom in sirom v pečici, katerih recept bo predstavljen spodaj, lahko po želji dopolnite z ananasom, gobami, jajčevci, papriko ali bučkami.

Kot razumete, je to stvar okusa. Kot prilogo lahko poleg zelišč in zelenjave postrežete kuhan krompir z zelišči ali idealno spremljevalko k mesu – testenine. Tukaj je seznam sestavin, ki jih boste potrebovali:

• Piščančji file - 400 gramov.
• Srednje velik paradižnik - 2 kosa.
• Čarnica repe - 1 kos.
• Trdi sir - 70 gramov.
• Suha bazilika.
• Začimba za piščančje meso.
• Majoneza - 4 žlice.
• sol.

Priprava sestavin

Pred stepanjem je treba vsak kos mesa po dolžini prepoloviti z ostrim nožem. Piščanca lahko premagate na desko za rezanje, zavito v plastično vrečko ali folijo za živila. Debelina vsakega zlomljenega dela ne sme presegati 0,5 cm. Gremo naprej.

Meso namažite z majonezo, soljo, dodajte začimbe. Zdaj je treba file pustiti, da se marinira pol ure, v tem času pa lahko naribamo sir, narežemo zelenjavo in segrejemo pečico.

Položite hrano na pekač

Ob izteku navedenega časa na dno pekača položite folijo ali peki papir, nato položite pripravljene kose fileja. Nato na površino mesa porazdelite čebulo, narezano na pol obroče, nato paradižnik, narezan na tanke polkroge. Paradižniku dodamo še malo majoneze. Ves ta sijaj potresemo s trdim sirom, naribanim na grobo ribanje. Pečico je treba predhodno segreti na dvesto stopinj. Čas peke, kot v prejšnjem receptu, ne več kot 30 minut.

Zapomnite si majhno skrivnost kuhanja. Če želite v pečici dobiti sočne kotlete s paradižnikom in sirom (fotografijo smo predstavili v tej publikaciji), v nobenem primeru ne izpostavljajte mesa v pečici preveč.predpisano normo. Nežnost in sočnost te jedi je prelahko zlomiti.

Sklep

Ne bojte se eksperimentirati s svojo najljubšo hrano. Postrežemo vroče. Kot priloga je dobra tudi pire krompir ali zelenjava, kuhana na pari. Dober tek!