2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Testenine s paradižnikovo-sirnim prelivom Italijani temu rečejo na kratko - testenine. Seveda imajo prave testenine svoje kuharske skrivnosti. Upoštevali bomo več zelo okusnih receptov različnih stopenj zapletenosti. In vi, dragi bralci, izberite tisto, kar vam je najbolj všeč.
Lahka testenina v paradižnikovi omaki
Makarone in sir ter paradižnik je pravzaprav zelo enostavno narediti. Najbolj elementarni način je naslednji: drobno sesekljajte 5-6 velikih sočnih, mesnatih paradižnikov. V ponev z vročim sončničnim oljem damo sesekljano čebulo ali dve, prepražimo do zlato rjave barve. Dodamo paradižnik, dušimo v omaki do mehkega. Po želji solimo, dodamo malo sladkorja, piment, koriander. Preliv je pripravljen, makaroni s sirom in paradižnikom se bodo z njim izkazali prav okusni. Sedaj pa testenine skuhajte sami: tubule, špagete ali kateri koli drug izdelek nalijte v ponev z vročo slano vodo. Ko je pripravljen, ga odcedimo v cedilo, speremo in vroče pomešamo z naribanim sirom. Nato vlijemo omako, popramo in ponovno premešamo. Ko postrežemo testenine s sirom in paradižnikom, jih ponovno potresemo s sirom, lahko drugačno sorto, in sesekljana zelišča. V omako lahko poleg paradižnika dodamo koščke sladke paprike.
Tri vrste makaronov in sira
In tukaj je recept, nekoliko bolj zapleten glede sestavin in priprave, vendar se jed izkaže za zelo, zelo izvirnega okusa.
Sestavine: testenine - 400-450 g, pekoča paprika - 1 strok ali polovica, če želite mehkejši okus. Naprej - 1-1, 5 čebule, malo rastlinskega olja in masla, 250 g mletega mesa (po vaši izbiri - perutnina, svinjina, govedina itd. ali sortirano).
Ta testenina s sirom in paradižnikom potrebuje tudi sam paradižnik - 400-450 g iz pločevinke, nekaj strokov česna, sol, začimbe, vključno z naribanim muškatnim oreščkom, 100 gr. kisla smetana, 3 jajca in več različnih vrst trdega sira - samo 270-300 gr.
Način kuhanja
Pekočo papriko olupimo, drobno sesekljamo. Enako storite s čebulo. V ponev damo obe vrsti olja, dodamo čebulo in pražimo do zlato prosojne barve. Naslednji korak pri pripravi makaronov in sira po tem receptu je, da zmešate mleto meso s sesekljano rdečo papriko in ga pošljete v ponev, k čebuli. Na majhnem ognju dušimo, dokler ni meso skoraj pečeno. Dodajte mu strt česen in paradižnik, narezan na srednje velike kose. Pokrito dušimo, dokler odvečna vlaga ne izhlapi. Nato solimo in začinimo z začimbami. Medtem ko se mleto meso pripravlja, je treba same testenine skuhati, precediti, sprati in zmešati z eno od vrst sira (naribajte kos vsakega od njih). Pečico segrejte na +200. Namastite model ali pekač (rastlinsko olje, le ne prizanašajte, da se izdelek ne prime na dno). Položite plast testenin. Nato plast sira, paradižnikovo mleto meso in spet testenine. Kislo smetano stepemo z jajci. Tu pride na vrsto muškatni orešček. Omako prelijemo po jedi in po vrhu spet potresemo s sirom. Posodo pečemo pri povprečni temperaturi +180. Po približno 35-40 minutah so testenine s sirom v pečici pripravljene. Njihova aroma nikogar ne bo pustila ravnodušnega, zaradi okusa pa si boste obliznili prste.
Kuhajte z veseljem, jejte zdravo!
Priporočena:
Solata s paradižnikom, kumarami in sirom: kuharski recepti
Sir je zelo starodavni vloženi sir, ki se pridobiva iz ovčjega ali kozjega mleka. Slan specifičen okus, dobra združljivost s številnimi izdelki, dostopnost feta sira po ceni so priljubljena sestavina številnih jedi. Kombinacija s paradižnikom in kumarami velja za klasično in jo pogosto najdemo v solatah. V nekaterih državah je ta solata nacionalna jed
Pita s sirom in paradižnikom iz listnatega in navadnega kvašenega testa
Pita s sirom in paradižnikom je najbolj občutljivo in neverjetno okusno pecivo, ki bo všeč vsem družinskim članom. Ste ga že pripravili? Čas je, da popravimo ta nesporazum. Ponujamo vam najenostavnejše recepte za pite, katerih glavne sestavine so sir in paradižnik. Želimo vam veliko sreče pri vaših kulinaričnih prizadevanjih
Kolete s paradižnikom in sirom, pečeni v pečici: preprosti recepti
Koleti s paradižnikom in sirom, pečeni v pečici, lahko postanejo zares kraljevska jed, če poznate skrivnost kuhanja
Svinjski kotlet s paradižnikom in sirom: recepti in kuharski nasveti
Apetitni svinjski kotleti s paradižnikom in sirom bodo marsikomu všeč. Izkažejo se sočne, meso je prepojeno s paradižnikovim sokom, sir pa tvori lep klobuk. Pripravljeni so po različnih receptih, osnova pa je enaka. To je sveže meso, sočni in mesnati paradižniki ter mehak, rahlo slan sir. Svinjina je dobra, ker je sama po sebi mehka, z mehko strukturo. S kladivom je še bolj sočen
Solata s korenjem, jabolki in sirom: različni recepti
Solata s korenčkom, jabolkom in sirom je odličen lahek prigrizek. Te sestavine so pogosto prisotne v vsakem domu. To solato lahko jeste kot samostojno jed, lahko pa jo uporabite kot dodatno. Poleg tega se izkaže, da je solata vitaminska, odvisno od vrste sira in omake, jo je mogoče ustvariti dietno. V članku bomo obravnavali več priljubljenih receptov za solate s tako pogosto dostopnimi izdelki
