Svinjski kotlet s paradižnikom in sirom: recepti in kuharski nasveti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Apetitni svinjski kotleti s paradižnikom in sirom bodo marsikomu všeč. Izkažejo se sočne, meso je prepojeno s paradižnikovim sokom, sir pa tvori lep klobuk. Pripravljeni so po različnih receptih, osnova pa je enaka. To je sveže meso, sočni in mesnati paradižniki ter rahlo slan sir. Svinjina je dobra, ker je sama po sebi mehka, z mehko strukturo. S kladivom je še bolj sočen.

Recept za preproste paprike

Ta recept za svinjske kotlete s paradižnikom in sirom uporablja tudi papriko. Prinaša svojo osebnost. Za to okusno in sočno jed morate vzeti naslednje sestavine:

• svinjina - 500 gramov;
• glava čebule;
• sto gramov trdega sira;
• par žlic majoneze;
• par paradižnikov;
• malo gorčice;
• začimba po okusu.

Paradižnik operemo, narežemo na kolobarje. Čebulo olupimo, operemo s hladno vodo in narežemo na majhne kocke. Papriki odrežemo pecelj, odstranimo semena in predelne stene, narežemo na trakove.

Svinjsko meso narežemo na kose, pokrijemo z vrečko in vsako rezino odtegnemo. Sir je treba naribati na grobo strmo. Nekaj ščepcev ostane, ostalo pa zmešamo z majonezo.

Vsaka rezina mesa je soljena in poprana. Namažite z gorčico in pustite dvajset minut, da se meso marinira. Nato rezine položite na pekač. Najprej položite plast popra, nanjo - čebulo. Pokrijte z rezinami paradižnika. Na vrh prelijte klobuk majoneze in sira. Potresemo s preostalim sirom, da bo skorja svetlejša. Svinjske kotlete s paradižnikom in sirom pošljemo v pečico, segreto na dvesto stopinj, štirideset minut.

To jed postrezite s preprostimi prilogami, zelenjavnimi solatami.

Odrezki "Nič ekstra"

Ta recept za svinjske kotlete s paradižnikom in sirom lahko imenujemo glavni. Ima minimalno število sestavin. Vendar to nikakor ne vpliva na okus. Jed se izkaže za mehko, sočno. Za pripravo okusnih kotlet morate vzeti:

• 180 gramov svinjskega hrbta;
• 30 gramov paradižnika;
• enaka količina sira;
• sol in poper, druge začimbe po okusu;
• malo rastlinskega olja.

Za začetek se ledja razreže na centimeter debele plošče. Borijo se. Vsako rezino potresemo s soljo in poprom. Tisti, ki imate radi začinjeno, lahko dodate ščepec pekoče paprike.

Segrejte olje v ponvi. Vsak kos mesa na obeh straneh pečemo minuto. Sir je narezan na rezine, paradižnik - na rezine. Kotlete položimo na pekač, na vrh položimo sir, nanj pa paradižnik. Dodajo sol. Pečemo v pečici, ogreti na 190 stopinj, štirideset minut.

Sočno meso v ponvi

Ne vedo vsi, da lahko v ponvi skuhate svinjske kotlete s paradižnikom in sirom. Poleg tega se po tem receptu izkažejo za zelo nežne in se hitro kuhajo. Glavna stvar je izbrati visokokakovostno ponev z debelim dnom in stenami. Dolgo se segreva, a tudi dolgo ne izgubi toplote. Za ta recept morate vzeti:

• 300 gramov svinjskega hrbta;
• dva paradižnika;
• štirideset gramov sira;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• začimba po okusu.

Najprej razrežejo meso. Odbit je z obeh strani. Rezine naj bodo debele manj kot centimeter. Sir podrgnemo na drobno naribano. Paradižnik narežemo na kroge.

V ponvi je potrebno močno segreti olje. Položite rezine mesa, pecite na eni strani približno minuto in pol. Obrnite kose. Položite rezine paradižnika, po vrhu potresite s sirom. Po eni minuti posodo odstavimo s štedilnika, pokrijemo s pokrovom in pustimo deset minut. Ta recept naredi res mehke svinjske kotlete.

Še en recept za ponev

V tej različici je meso potopljeno v testo. Pomaga pri ohranjanju mesnega soka, pečatovnotri, tako da je svinjina sočna in mehka. Za ta recept za svinjski kotlet s paradižnikom in sirom morate vzeti:

• 500 gramov mesa;
• 20 gramov sira;
• en paradižnik;
• tri jajca;
• par žlic moke;
• Priljubljene začimbe.

Meso narežemo na kose, pretlačemo s kladivom na debelino pet mm. Posebej pripravite testo za svinjske kotlete. Če želite to narediti, v skledi zmešajte moko, obe jajci. Dodamo sol in poper. Z vilicami dobro stepemo, da postane masa homogena.

V ponvi segrejte majhno količino rastlinskega olja. Vsak kotlet je potopljen v testo. Razporedite na ponev in pražite na obeh straneh, po dve minuti, dokler ne nastane skorja.

Paradižnik operemo, narežemo na kroge. Sir je treba naribati. Na vsak kotlet položimo paradižnik, potresemo s sirom. Pokrijte in dušite še štiri minute, da se sir stopi.

Okusni kotleti s francosko gorčico

Ta varianta kotletov bo razveselila tudi tiste, ki so pri hrani muhasti. Kljub dejstvu, da ni veliko sestavin, je rezultat vreden. Izbira francoske gorčice namesto običajne je posledica dejstva, da daje nežnost in prijetno aromo, ne pa ostrine. Za ta recept morate vzeti:

• 500 gramov svinjine;
• dve čebuli;
• dvesto gramov sira;
• trije paradižniki;
• trije stroki česna;
• par žlic majoneze;
• par vejic peteršilja;
• dve žlicifrancoska gorčica;
• rastlinsko olje;
• sol in poper po okusu.

Kolete lahko ob serviranju okrasite tudi z zeleno solato.

Postopek priprave okusne jedi

Svinjsko meso je treba narezati na krožnike, odbiti. Pekač namastite z rastlinskim oljem, nanj položite meso. Česen olupimo, pretlačimo skozi stiskalnico. Sir podrgnemo na grobo strmo. Peteršilj operemo in sesekljamo. V skledi zmešajte zelenjavo, gorčico, majonezo in sir. Začinite s soljo in mletim črnim poprom. Maso temeljito premešamo.

Čebula je olupljena, narezana na tanke pol obroče. Rezine položite na svinjino. Paradižnik operemo, narežemo na kroge, pošljemo na čebulo. Namažite maso sira in omak. Kotlete kuhamo vsaj eno uro v pečici, ogreti na 220 stopinj. Pripravljeno meso takoj vzamemo iz pečice, postrežemo na porcioniranih krožnikih, okrasimo z listi solate. Kot prilogo lahko postrežete krompir ali kuhan riž.

Kotleti so kosi mesa, kot pove že ime, ki jih pretlačimo s kladivom. To preprosto dejanje vam omogoča, da postane mehkejše, sočnejše. Pogosto se pripravljajo svinjski kotleti, saj je ta vrsta mesa enostavna za pripravo. Dopolnjuje se z različno zelenjavo, začimbami, pogosto se pripravi plast sira in majoneze. Paradižnik se odlično poda tudi k svinjskim kotletam. Jedi dajo še več sočnosti in okusa. Omeniti velja, da lahko okusno jed kuhate ne samo v pečici, ampak tudi v ponvi. Okus bo prav tako dober.