Najboljši recepti za pite

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Dišeče domače pecivo že dolgo povezujemo s toplino družinskega ognjišča. Zato vsaka skrbna gospodinja poskuša čim pogosteje razvajati svoje sorodnike. Današnji članek predstavlja zanimiv izbor najboljših receptov za pite.

zebra

To priljubljeno črtasto piškotno pecivo je popoln dodatek k pekoči zeliščni čajanki. Ima preprosto sestavo in zelo predstavljiv videz. Za pripravo doma boste zagotovo potrebovali:

• 5 jajc.
• 2 skodelici trsnega sladkorja.
• 1 skodelica kisle smetane.
• 2, 5 skodelic bele moke za peko.
• 2 žlici. l. nesladkan suh kakav.
• 2 žlički pecilni prašek.
• vanilin.

Ko smo natančno ugotovili, katere sestavine so potrebne za reprodukcijo enega najboljših receptov za pite, je pomembno ugotoviti, kje začeti postopek. Jajca zmešamo z vanilijo in sladkorjem ter nato močno stepemo. Nastalo maso dopolnimo s kislo smetano in ponovno obdelamo z mešalnikom. V naslednjem koraku se vse zmeša zpecilni prašek in moko ter razdelimo na dva dela. Enega od delov obarvamo s kakavom v prahu, drugega pustimo, kot je. Rjavo in belo testo izmenično razporedimo v snemljivo obliko, tako da dobimo vzorec, ki spominja na kožo zebre. Torto pečemo 35-40 minut pri 180 0C. Pred uporabo ga je treba ohladiti in na kakršen koli način okrasiti.

pita s postrvmi

To mehko domače pecivo s slastnim ribjim nadevom je dober prigrizek za vso družino. Ima nenavadno zračno teksturo in dolgo časa ostane svež. Če želite brez težav poustvariti enega najboljših receptov za kvašeno pito s postrvmi, boste potrebovali:

• 100 ml svežega kravjega mleka.
• 370 g bele moke za peko.
• 70g stopljenega masla.
• 10 g stisnjenega kvasa.
• 1 surovo jajce.
• Kuhinjska sol in sladkor.

Za pripravo sočnega, slastnega dišečega nadeva boste potrebovali še:

• 600g fileta nesoljene postrvi.
• 120 g mocarele.
• 1 sladka paprika.
• 1 paradižnik.
• Sol, začimbe in zelišča.

Kvas razredčimo v topli vodi in nato zmešamo s sladkorjem, maslom in jajcem. Vse to temeljito pregnetemo s soljeno moko, zavijemo v polietilen in postavimo v hladilnik za tri ure. Po poteku navedenega časa maso na sobni temperaturi na kratko infundiramo in razvaljamo v okroglo plast. Na vrh razporedite rezine postrvi in jih prekrijte s testom, tako da dobite nekakšen valj in ga razrežitekosov, katerih širina je 4 cm. Vsak od njih je obrnjen na glavo z ribo in postavljen v globoko obliko. Na naslednji stopnji bodočo pito okrasimo s sesekljano zelenjavo in krogi mocarele, nato pa pustimo pol ure vzhajanja. Izdelek pečemo 30 minut pri 180 0C.

breskova pita

Nežno pecivo z močno sadno aromo ima prijeten okus in rahlo vlažno teksturo. Zato mnoge gospodinje menijo, da je njen recept najboljši. Breskovo pito lahko pripravite ne samo iz svežega, ampak tudi iz konzerviranega sadja, kar pomeni, da se bo na vaših mizah pojavila tudi pozimi. Da ga spečete sami v svoji pečici, boste potrebovali:

• 190 g navadnega sladkorja.
• 115 g dobrega masla.
• 120 g naravnega jogurta.
• 210 g bele moke za peko.
• 160 g breskev.
• 2 jajci.
• ¼ žličke vsakega suha soda in pecilni prašek.
• Izvleček vanilije.

Sladkor zmeljemo z zmehčanim maslom, nato pa zmešamo z jajci, moko, sodo in pecilnim praškom. Vse to prelijemo z jogurtom, aromatiziramo z ekstraktom vanilije in dobro premešamo do gladkega. Na naslednji stopnji dobljeno testo začinimo s koščki breskev, prestavimo v visoko obliko in pečemo do kuhanja pri 175 0C.

Plum Pie

Tisti, ki imajo radi nezahtevna sadna peciva, naj bodo posebno pozorni na še en zanimiv in priznan kot eden najboljših receptov. pita,pripravljena z dodatkom sliv, je pripravljena tako enostavno, da se s takšno nalogo zlahka spopade tudi začetni slaščičar, ki ima pri roki vse zahtevane izdelke. V tem primeru boste potrebovali:

• 110 g navadnega sladkorja.
• 120 ml mleka s kmetije.
• 60 g masla.
• 90 g bele moke za peko.
• 1 jajce.
• 4 slive.
• 1 žlička pecilni prašek.

Maslo vnaprej vzamemo iz hladilnika, da se ima čas, da se stopi. Ko se zmehča, ga zmeljemo s sladkorjem in zmešamo z jajcem. Vse to dopolnimo s pecilnim praškom, moko in toplim mlekom, nato pa dobro premešamo. Dobljeno testo položimo v namazano obliko in prekrijemo s slivnimi rezinami. Izdelek pečemo 30-40 minut pri 180 0C.

ananasova pita

Tisti, ki ljubite tropsko sadje, boste zagotovo potrebovali spodnji recept. Najboljša ananasova pita, katere fotografijo najdete v tej publikaciji, nekoliko spominja na jabolčno šarloto. Da ga spečete sami, boste potrebovali:

• 250 g navadnega sladkorja.
• 120 g kisle smetane.
• 180 g dobrega masla.
• 100 g rjavega sladkorja.
• 160 g bele moke za peko.
• 1 pločevinka ananasa (potrebno v obročkih).
• 2 jajci.
• ¼ žličke soda bikarbona.
• 1 žlička pecilni prašek.

Mehko maslo, namazano v globoki posodi, v kombinaciji zdve vrsti sladkorja in meljemo, dokler se sladka zrna ne raztopijo. Na naslednji stopnji v nastalo maso postopoma vnašamo jajca, kislo smetano, pecilni prašek, sodo in moko. Vse dobro premešamo in razdelimo na dva neenaka dela. Manjšega vlijemo v pomaščen model in obložimo s kolobarji ananasa. Po vrhu razporedite preostanek testa in ga nežno zgladite. Izdelek pečemo 40-50 minut pri 180 0C.

Naribana pita

Ljubiteljem preprostega domačega bo zagotovo všeč spodaj obravnavana možnost. Recept za dobro testo za pito z marmelado zahteva prisotnost določenih izdelkov. Zato vnaprej preverite, ali imate pri roki:

• 4 skodelice bele moke za peko.
• 1 zavojček masla.
• 1 skodelica sladkorja.
• 2 jajci.
• ½ žličke gašena soda.
• vanilin.

Poleg tega boste potrebovali 1 skodelico katere koli sadne in jagodičevja marmelade.

Zmehčano maslo temeljito zdrobimo z granuliranim sladkorjem. V nastalo maso dodamo jajca, vanilin, gašeno sodo in 3,5 skodelice presejane moke. Vse se intenzivno gnete in razdeli na dva neenaka dela. Manjšega dopolnimo s preostalo moko in na kratko očistimo v zamrzovalniku. Večji kos razporedimo po dnu namaščene oblike in prelijemo z gosto marmelado. Vse to podrgnemo z zamrznjenim testom in pečemo 25 minut pri 200 0C.

Hruška obrnjena torta

Za tiste, ki cenite svoj čas, a si včasih želite privoščiti slastno domačo pecivo, vam lahko ponudimo zelo zanimivo inpa še preprost recept. Dobrega testa za pito ni treba pripravljati ročno, zdaj se prosto prodaja v katerem koli supermarketu. Za peko slastnega hruškovega menjalnika boste potrebovali:

• 70 g rjavega sladkorja.
• 600 g zrelih hrušk.
• 250 g listnatega testa iz trgovine.
• 30 g mletih mandljev in masla vsak.

Najprej naredite hruške. Oplaknemo jih pod pipo, očistimo vsega nepotrebnega, narežemo na urejene rezine in prepražimo na stopljenem maslu s sladkorjem. Tako obdelano sadje položimo v poljubno primerno obliko, potresemo z mandlji in popolnoma ohladimo. Ohlajene hruške pokrijemo s tanko razvaljanim testom in pošljemo v pečico. Pita, katere najboljši recept si bodo zagotovo zapomnili vsi ljubitelji listnatega peciva, se speče v 25 minutah pri 180 0C. Nato ga ohladimo in previdno vzamemo iz modela ter ga obrnemo tako, da so sadne rezine na vrhu.

Jabolčna pita

Po tem pecivu je še posebej povpraševanje v jesenskem obdobju po trgatvi. Ima občutljivo nevsiljivo aromo in izvrsten okus. Ker eden najboljših receptov za jabolčno pito zahteva posebno košaro hrane, se pred začetkom postopka založite z vsem, kar potrebujete. Tokrat boste potrebovali:

• 2 skodelici bele moke za peko.
• 1 jajce.
• 1 jabolko.
• 2/3 skodelice rafiniranega olja.
• 1,5 žličke pecilni prašek.
• 1 vsakkozarec jogurta in sladkorja.
• Cimet in sladek prah.

Jajce zmešamo s sladkim peskom in intenzivno stepemo, postopoma dodajamo kefir. Nastalo tekočino zmešamo z moko, pecilnim praškom in rastlinskim oljem ter nato prestavimo v visoko obliko. Vse to okrasimo z jabolčnimi rezinami, posutimi s cimetom in sladkim prahom. Izdelek pečemo 50 minut pri 190 0C.

dunajski štrudel

Če želite z zaupanjem reči, kateri od obstoječih receptov za slastno jabolčno pito je najboljši, morate poskusiti vsaj najbolj priljubljenega od vseh. Zato predlagamo, da sami spečete neverjeten dunajski zavitek. Za to boste potrebovali:

• 200 g navadne bele moke.
• 100 g svetlih rozin.
• 1 jajce.
• 3 jabolka.
• 1 žlička grozdni kis (6%).
• 2 žlici. l. olivno olje.
• 2 žlici. l. drobtine.
• 3 žlice. l. sladkor.
• ¼ paketa masla.
• Kuhinjska sol.

Najprej morate opraviti test. Za kuhanje v globoki posodi zmešajte rahlo osoljeno moko, kis, jajce in olivno olje. Vse dobro premešamo in razdelimo na štiri dele. Vsako od njih razvaljamo v kroglo, sploščimo v torto, namažemo z mehkim maslom, zložimo eno na drugo, nabijemo in damo v hladilnik. Po nekaj urah testo razvaljamo v tanko plast, ga naoljimo, potresemo z drobtinami, prelijemo z nadevom iz sladkanih jabolk in rozin ter natozavihal. Prvih štirideset minut se štrudelj peče pri 180 ⁰C. Nato temperaturo znižamo na 130 ^{0C in počakamo nekaj več kot četrt ure.}

Zeljna pita

Ta zelenjavni prigrizek bo zagotovo všeč vsem, ki ne marajo sladkarij. Če želite sami ponoviti enega najboljših receptov za pite, katerega fotografija je objavljena spodaj, boste potrebovali:

• 200 ml mleka.
• 100 g margarine.
• 150 g čebule.
• 500 g bele moke za peko.
• 7 g kvasa.
• 1 kg zelja.
• 4 jajca.
• Sol, morebitne začimbe in rastlinsko olje.

To je celoten seznam sestavin, potrebnih za reprodukcijo enega najboljših receptov za pite iz kvasa. Testo, ki bo služilo kot osnova za slano pecivo, dolgo ohranja prvotno mehkobo. Za pridobitev segreto mleko dopolnimo s kvasom in ga očistimo na toploti. Čez nekaj časa v penasto testo dodamo sol, margarino, dve surovi jajci in presejano moko. Vse dobro pregnetemo, pokrijemo s čistim prtičkom in pustimo stran od prepiha. Najpozneje eno uro kasneje vzhajano testo preluknjamo in razdelimo na dva dela. Enega od delov položimo v naoljen pekač in napolnimo z zeljem, dušenim s čebulo, soljo, začimbami in dvema jajcema. Vse to pokrijemo z drugo plastjo testa in pošljemo v pečico, pri čemer ne pozabimo narediti luknje, da para uhaja. Izdelek je pečen do popolnosti pri 180 0C.

recept za osetinsko pito

NajboljšeRazličica tega peciva je sestavljena iz najtanjšega testa in velike količine nadeva. Za pripravo osetske pite s sirom boste potrebovali:

• 3 skodelice mleka.
• 7 skodelic moke za peko (6 za testo, ostalo za prah).
• 1 kg vloženega sira.
• 2 žlici. l. suhi granulirani kvas.
• Sladkor, kuhinjska sol, rafinirano in maslo.

Za začetek je bolje narediti test. Narejen je iz moke, segretega mleka, kvasa, sladkorja in soli, nato pa ga pokrijemo s čistim prtičkom in očistimo nekaj ur na toplo. Po preteku določenega časa ga zdrobimo in pustimo še trideset minut. Na naslednji stopnji nastalo testo razdelimo na več enakih delov in razvaljamo v tanke okrogle plasti. Vsak od njih je napolnjen z naribanim vloženim sirom in okrašen v obliki ploščate torte. Dobljene rezine pošljemo na pomaščen pekač in pečemo četrt ure pri 200 0C. Pred serviranjem jih prelijemo s stopljenim maslom.