Nesladkani piškoti - kuharski recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Okusni piškoti niso vedno sladkarije. Lahko naredite čudovite slane piškote, na primer s sirom. Ta možnost se dobro ujema s kavo ali sladkimi pijačami. Kombinacija soli in sladkorja daje zanimiv rezultat.

Okusni sirni piškoti

Za pripravo slanih ovsenih piškotov morate vzeti naslednje sestavine:

• 300 gramov ovsene kaše;
• 200 gramov moke;
• dve žlički pecilnega praška;
• kozarec mleka;
• 200 gramov naribanega sira;
• 50 gramov masla.

Zadnjo sestavino je treba najprej stopiti. Ti piškoti so ena najlažjih možnosti za pripravo slanega peciva. Ne potrebuje niti moke.

Kuhanje piškotkov: hitro in okusno

Najprej morate vzeti skledo. Vanj damo vse suhe sestavine, premešamo. Doda se jim sir. Če ni slano, lahko po okusu dodamo malo soli. Nato v maso vlijemo mleko in stopljeno maslo. Testo je treba hitro pregneteti, da kosmiči vpijejo vlago. Dobiti bi morali vodeno testo.

Položeno na pekačpergament. Nanj z žlico razporedimo dobljeno testo. Dajte jetrom lepo ovalno obliko. Rahlo ga prebodemo z vilicami in pošljemo, da se peče v pečici, segreti na 220 stopinj. Petnajst minut je dovolj za jetra. Če so prepečeni, bodo nesladkani piškoti žilavi in hrustljavi. Če ni pečen, pa mehak.

krekerji s semeni

Ena izmed najbolj priljubljenih možnosti za nesladkane piškote so krekerji. Mnogi ga imajo radi. Za pripravo te možnosti morate vzeti:

• 125 gramov moke;
• 70 ml kefirja katere koli maščobe;
• pol čajne žličke sladkorja;
• enaka količina pecilnega praška;
• čajna žlička soli, groba, morska sol;
• tri žlice lanenih semen;
• par žlic sončničnih semen;
• tri žlice olivnega olja.

Taki nesladkani kefirjevi piškoti se odlično podajo k kavi. Mimogrede, krekerji so nežni in hrustljavi, topijo se v ustih. In zaradi odlične kombinacije sestavin se dolgo ne zastarijo in ne izgubijo strukture. Laneno seme lahko kupite v lekarni. In sončnična semena je treba ocvrti.

Skrivnost izdelave krekerjev

Take nesladkane piškote s semeni ni tako težko pripraviti, kot se morda zdi. Najprej morate zmešati suhe sestavine, in sicer lanena semena, moko, predhodno presejano, sol, pecilni prašek, sončnična semena, sladkor. Nežno jim prilijemo olivno olje in vse premešamo. Točno takoolivno olje na koncu da krekerjem drobljivo teksturo.

Kefir dodajamo v serijah, pri čemer mešamo testo. Sprva to počnejo z žlico, nato pa ga morajo gneteti z rokami, na mizi, posuti z moko. Testo zavijemo v prozorno folijo in ohladimo za trideset minut.

Potem ko testo vzamemo iz hladilnika in ga razvaljamo v tanko plast. Narežite na piškote poljubne oblike. To je zelo lepo narejeno s kodrastim nožem, nato pa rob krekerja postane valovit.

Pergament položimo na pekač, nanj položimo krekerje. Za lepoto lahko po vrhu potresete malo olivnega olja.

Pečico segrejemo na 200 stopinj. Nesladkane piškote pečemo približno petnajst minut. Občasno pazite, da se ne zažge. Takšne piškote ne morete jesti le s kavo ali čajem, ampak jih uporabite tudi kot osnovo za sendviče.

nesladkani skutini piškoti: seznam sestavin

Ta različica piškotov se odlično poda k vinu. Za kuhanje vzemite:

• 300 gramov polnomastne skute;
• 100 gramov maščobne kisle smetane;
• 100 gramov parmezana;
• 100 gramov koruznega zdroba, fino;
• 200 gramov moke;
• par vejic rožmarina;
• dva stroka česna;
• 80 ml olivnega olja;
• malo kosmičev čili paprike, po okusu;
• čajna žlička pecilnega praška;
• ščepec sode;
• sol in poper po okusu.

S tako zanimivimi sestavinami lahko dobite odličnoprigrizek.

Kuhanje piškotov s parmezanom

Za začetek damo skuto v gazo in jo obesimo nad ponev, da odteče odvečna tekočina.

Česen drobno sesekljamo, rožmarin tudi zdrobimo. V ponev vlijemo olivno olje, damo česen in rožmarin ter dušimo pet minut, občasno pretresemo. Potem se morate ohladiti.

Ločeno zmešajte moko, koruzni zdrob, sodo, sol, črni poper in pecilni prašek.

V drugo posodo damo maslo z začimbami, kislo smetano in skuto. Temeljito premešajte, da ni grudic. V tem receptu več maščobe imajo mlečni izdelki, tem bolje.

Sedaj združite mešanico skute in moke. Zamesimo testo, pri čemer se trudimo, da ne ostane grudic. Pokrijte ga s folijo in za eno uro postavite v hladilnik, da se vse komponente ločijo.

Na mizo je posuto nekaj moke. Testo razvaljamo v približno tri milimetre debelo plast. Iz njega izrežite kroge s premerom približno pet centimetrov. Vsako potresemo s parmezanom, naribanim na drobno strgano. Nato krog prepognite na polovico in ponovno potresite. Ponovno. Nato otresite odvečni sir.

Pekač obložimo s pergamentom in položimo piškote. Bolje je pustiti razdaljo med njimi, saj med peko narastejo. Pečico segrejemo na 180 stopinj in nesladkane piškote hranimo v njej približno 25 minut.

Omeniti velja, da je peka po tem receptu dobra tako vroča kot hladna. Po potrebi lahko parmezan zamenjate z drugo vrsto sira. Vendar boste morali prilagoditi količino soli.

Tudi slano pecivo je okusno! Vsaka gospodinja bi morala poznati nekaj takšnih receptov. Potem lahko brez težav skuhate krekerje s semeni kot osnovo za sendviče ali pa skutne piškote s parmezanom kot prigrizek za praznično mizo. In z najpreprostejšo možnostjo, ki temelji na ovsenih kosmičih, se zmore celo otrok.