Bučke v paradižnikovi omaki: kuharski recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ste že poskusili bučke v paradižnikovi omaki? ne? Nato si bomo ogledali nekaj preprostih receptov za kuhanje, ki vam bodo pomagali narediti okusno drugo jed, pa tudi pikanten prigrizek za zimo.

Bučke v paradižnikovi omaki: recept za nabiranje za zimo

Če ste navdušen poletni prebivalec in imate uspešno trgatev bučk, vam zaradi varnosti predlagamo, da jih shranite v paradižnikovi omaki. Pozimi, ko je predjed nasičena z vsemi začimbami in začimbami, jo lahko varno ponudite na mizo skupaj s katero koli drugo ali prvo jedjo.

Kako torej pripraviti bučke v paradižniku? Konzerviranje takšne zelenjave vključuje uporabo naslednjih sestavin:

• bučke mlade z mehko kožo - 2,5 kg;
• paradižnikova omaka domača ali kupljena - 500 ml;
• fin pesek-sladkor - poln kozarec;
• dezodorirano rastlinsko olje - 200 ml;
• jabolčni namizni kis (po možnosti 6%) - približno 100 ml;
• česen - 1 velika glava;
• srednje velika sol - 1 desertna žlica;
• zrna črnega popra - približno 20 kosov

Pripravasestavine

Pred konzerviranjem bučk v paradižnikovi omaki je treba vse sestavine obdelati. Mlado zelenjavo je treba temeljito oprati v topli vodi in nato posušiti z brisačami. Nato jih je treba razrezati na kocke, ki merijo 1,2 krat 1,2 centimetra. Hkrati izdelka ni treba olupiti iz lupine. Toda to je samo, če je bila zelenjava kupljena mlada ali je bila pravkar odstranjena z vrta.

Kuhanje paradižnikove omake

Bučke v paradižnikovi omaki so zelo sočne in okusne. Za izdelavo takšne praznine morate pripraviti podlago. Če želite to narediti, morate odpreti kozarec paradižnikove omake in jo vliti v emajlirano ponev. Nato je treba posodo postaviti na štedilnik in vsebino počasi zavreti. Ko se paradižnikova omaka začne "puhati", dodajte dezodorirano rastlinsko olje, strto glavo česna, pa tudi poper v zrnu, srednje veliko sol in granuliran sladkor.

Toplotna obdelava prigrizkov

Ko raztopimo razsute sestavine, je treba v isto posodo dati predhodno sesekljane bučke. Priporočljivo jih je kuhati na majhnem ognju pol ure. Preden ugasnete štedilnik, je treba prigrizku dodati tudi namizni kis.

Sterilizirajte posodo

Da bi bučke v paradižnikovi omaki ostale nespremenjene do pozne pomladi, jih položite le v sterilizirane kozarce. Če želite to narediti, je priporočljivo vzeti več litrske posode, jih napolniti ½ z navadno vodo in jih postaviti v mikrovalovno pečico.pečemo. Kozarce je treba na ta način sterilizirati pri največji moči nekaj minut. Kar se tiče kovinskih pokrovov, jih je treba le skuhati v vodi.

Proces zašivanja

Ko ste pripravili posodo, kot tudi dušeno zelenjavo v paradižnikovi omaki, nadaljujte z neposrednim konzerviranjem. Če želite to narediti, morate vročo osnovo naliti v kozarce in jih takoj zviti. Posode obrnete na glavo, počakajte, da se popolnoma ohladijo, nato pa jih postavite v hladno sobo. Priporočljivo je zaužiti malico po nekaj mesecih. V tem času bo zelenjava vsrkala začimbe in začimbe, postala še bolj sočna in okusnejša.

Naredite bučke, dušene v paradižnikovi omaki

Če ne želite konzervirati bučk, jih lahko preprosto dušite in postrežete z mesom. Za pripravo takšne jedi potrebujemo:

• mlade sveže bučke - 2 kos.;
• paradižnikova pasta - velika polna žlica;
• veliki mesnati paradižniki - 2 kos.;
• adjika - velika žlica;
• voda - ½ skodelice;
• srednji stroki česna - 5 kosov;
• različne začimbe (npr. timijan, suneli hmelj, tudi sol) - uporabite po lastni presoji.

komponente za obdelavo

Preden daš zelenjavo, jo je treba ustrezno obdelati. Mlade bučke je treba oprati, nato posušiti z brisačo in narezati na kocke. Enako je treba storiti z mesnatim paradižnikom. Vendar jih je treba olupiti,predhodno napolnite z vrelo vodo.

Duhaj na štedilniku

Dušenje bučk v paradižnikovi omaki je zelo enostavno in hitro. Če želite to narediti, dajte zelenjavo v ponev, nato zalijte s pitno vodo, pokrijte in kuhajte v tej obliki 12 minut. Po tem morate izdelkom dodati svež paradižnik, paradižnikovo pasto, adjiko in različne začimbe. Vse navedene sestavine skupaj dušite 28 minut. Ko se bučke zmehčajo, jim dodamo strte stroke česna in dobro premešamo. Na tej točki se šteje, da je priprava priloge v celoti končana.

Ustrezno postreženo za večerjo

Bučke na pari v paradižnikovi omaki bodo služile kot odlična priloga k ocvrtemu ali kuhanemu mesu. Če to jed ohladite pri sobni temperaturi ali v hladilniku, jo lahko jeste tudi kot prigrizek. Da bi to naredili, ga je treba položiti na rezino kruha in postreči k mizi skupaj s toplim kosilom. Uživajte v obroku!

Naredite okusno jed iz bučk

Bučke ocvrte v paradižnikovi omaki so presenetljivo preprosta in okusna jed, ki jo lahko postrežemo tako za praznično kot vsakodnevno mizo. Da ga naredimo sami, potrebujemo:

• bučke mlade z mehko kožo - približno 3 kosi;
• paradižnikova omaka domača ali kupljena - 100 ml;
• dezodorirano rastlinsko olje - 100 ml;
• korenček in čebula - po ena velika zelenjava;
• stroki česna - 2 kos;
• solsrednje velika - 1 desertna žlica;
• nariban sir - približno 80 g.

Priprava komponent

Preden začnete kuhati takšno jed, bučke dobro operite, nato jih osušite in narežite na 2 centimetra debele kose. Po tem je treba vsako zelenjavo odstraniti iz jedra in pustiti le debele robove. Kar zadeva korenje in čebulo, ju je treba olupiti, nato naribati in sesekljati.

Priprava nadeva

Za nadev ocvrtih bučk naredite slasten zelenjavni nadev. Če želite to narediti, v majhni količini rastlinskega olja prepražite korenje in čebulo, nato pa jim dodajte sol in paradižnikovo omako. Ko se sestavine začnejo "puhati", jim dodamo naribane stroke česna in odstavimo s štedilnika.

pečenje bučk

Bučke ocvrte v paradižniku so precej hitro gotove. Ko je zelenjavni nadev pripravljen, je treba predhodno pripravljene obroče izdelka dati na vročo ponev z oljem in ocvrti na obeh straneh. Nato jih je treba odstraniti in položiti na prtiček. Tako bodo bučke izgubile čim več olja.

Oblikovanje posode in njena toplotna obdelava v pečici

Potem ko bučke ocvremo in jim odvzamemo olje, zelenjavo položimo na pekač, nato pa jo položimo na sredino vsakega predhodno pripravljenega nadeva. Na vrh vse oblikovane izdelke je treba posuti z naribanim sirom in takoj dati v pečico. Priporočljivo je, da to jed spečete za20 minut pri temperaturi 210 stopinj. V tem času naj bodo bučke popolnoma kuhane in prekrite s čudovitim sirnim pokrovčkom.

Ustrezno postrezite za večerjo

Ko so bučke pečene, jih takoj odstranimo in razporedimo po krožnikih. Postrežete jih lahko vroče k mizi, tako kot samostojno jed kot prilogo k mesu. Vsekakor pa nihče od vaših družinskih članov takšne večerje ne bo za nič zavrnil. Dober tek!