Pite z zeleno čebulo in jajci: najboljši recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pite z zeleno čebulo in jajcem so okusna poslastica, ki jo lahko skuha vsaka gospodinja. Testo je mogoče narediti v samo pol ure, zato vam priboljšek ne bo dolgo čakal. Obstaja veliko možnosti kuhanja, tako da bo vsak gurman našel najboljši recept za pite z jajci in zeleno čebulo.

Klasična pita

Za pripravo testa boste potrebovali:

• jajca - 4 kosi;
• soda ali pecilni prašek za testo - pol čajne žličke;
• moka - približno kozarec;
• kisla smetana - približno 200 g;
• majoneza - 1 žlica;
• sol.

Za pripravo nadeva potrebujete:

• kuhana jajca - 6 kosov;
• nekaj zelene čebule;
• začinjena sol po okusu.

Nadev za žele pito z jajcem in zeleno čebulo je enostavno narediti. Da bi to naredili, kuhana jajca narežemo na kocke, čebulo pa drobno sesekljamo. Vse je pomešano z začimbami in soljo.

Priprava testa:

1. Jajca zmešamo z majonezo. Ta postopek je bolje izvesti vmešalnik ali mešalnik.

2. Nato nežno dodajte kislo smetano s soljo in ponovno dobro premešajte.

3. Soda se združi z moko in postopoma vnese v jajčno zmes. Testo je lepljivo, vendar ne gosto. Stati mora 30-60 minut.

4. Pečico segrejemo, obliko pokrijemo s pergamentom ali namažemo z maslom.

5. Točno polovico testa vlijemo v kalup.

6. Nato morate napolniti celoten nadev in vliti preostalo testo.

7. Torta naj ostane v pečici približno pol ure. V končani posodi je vrh rdeč, testo pa se ne oprime zobotrebca.

Družina bo zadovoljna z jajčno pito in zeleno čebulo. Fotografijo gotove torte si lahko ogledate spodaj.

slojna torta

Za pripravo torte iz zelene čebule in jajc boste potrebovali naslednje sestavine:

• kupljeno listnato testo - pol kilograma;
• kuhana jajca - 3 kosi;
• majhen šopek čebule;
• piščančji jajčni rumenjak - za mazanje vrha pite;
• sol.

Koraki kuhanja:

1. Jajca in čebula se drobno sesekljajo in zmešajo z malo soli.
2. Dve polovici odmrznjenega testa malo razvaljamo.
3. Ena se položi na pekač, obložen s pergamentom.
4. Izlijemo ves nadev in pokrijemo z drugo plastjo.
5. Robovi pite so skrbno uščipnjeni.
6. Zgornji del je dobro namazan z rumenjakom, ki tvori slastno skorjo.
7. Pito damo v ogreto pečico in pečemo največ pol ure pri 180 stopinjah.
8. Pita v pečici z jajcem in zeleno čebulo je pripravljena. Člane gospodinjstva lahko povabite na čaj.

Instant torta iz kefirjevega testa

Testo z dodatkom jogurta za pite z jajcem in zeleno čebulo je sočno in zelo okusno.

Sestavine za nadev:

• 5-6 trdo kuhanih jajc;
• nekaj zelene čebule;
• par žlic sončničnega ali olivnega olja;
• začimbe in sol.

Sestavine za testo:

• pol litra kefirja;
• odtok. maslo ali margarina - 60 g;
• dve jajci;
• soda ali pecilni prašek - čajna žlička;
• moka - 300 g;
• sladkor in sol - po pol čajne žličke;
• rumenjak in žlica mleka - za mazanje vrha.

1. Za nadev narežite jajca s čebulo in zmešajte z rastlinskim oljem. S to sestavino bo postalo bolj sočno.
2. Vklopite pečico in pustite, da se segreje.
3. Za testo stepite jajca s soljo, dodajte sladkor.
4. K nastali mešanici dodamo kefir, polovico moke in pecilni prašek (ali sodo).
5. Masa naj postane homogena. Po tem dodajte preostalo moko.
6. Maslo ali margarino je treba stopiti in dodati v testo.
7. Razmažite na pripravljen pekač v plasteh: testo-nadev-testo in pecite pol ure.

Po določenem času morate dobiti torto in namastiti z mešanico rumenjaka in mleka. Pustite, da se peče še 10 minut. V tem času nastane okusna skorja.

Dodatne sestavine bodo pomagale popestriti pite z zeleno čebulo in jajci.

Nadev iz jajc, čebule in riža

Za tak nadev je primerno katero koli že predstavljeno testo. Za pripravo nadeva boste potrebovali:

• par jajc;
• pol skodelice okroglega riža;
• ščepec kurkume;
• nekaj zelene čebule;
• vejica kopra za okus.

Priprava nadeva:

1. Riž se opere, dokler voda ni bistra.
2. Nato nalijte vode (1 kozarec) in pristavite na štedilnik.
3. Zdrobu je treba dodati kurkumo (z njo bo dobila zlat odtenek), sol. Dobro premešamo z lopatico, kuhamo na majhnem ognju pokrito.
4. Jajca so kuhana. Vodi lahko dodate sol. To bo preprečilo, da bi beljakovina ušla iz lupine, če nenadoma poči.
5. Drobno sesekljana čebula s koprom.
6. Vse sestavine so pomešane. Rižev nadev je pripravljen.

Pita iz krompirjevega testa

To ni standardna pita. Dejstvo je, da se v testo doda krompir. Potrebovali boste naslednje sestavine:

• eno jajce za nadev in eno za testo;
• kisla smetana ali majoneza - 200 g;
• 250-350g moke;
• 30g margarine;
• vnaprej pripravljen pire krompir - približno pol kilograma;
• pecilni prašek zatesto - na konici noža;
• nariban sir - 50-100 g;
• zelena čebula - nekaj perja.

Kuhanje:

1. Da bo margarina mehka, jo morate vnaprej držati približno eno uro pri sobni temperaturi.
2. Toplemu pire krompirju dodajte zmehčano maslo, jajce in kislo smetano (majonezo). Vsi se mešajo.
3. Nastalo mešanico dodamo sir in moko s pecilnim praškom. Testo ne sme biti zelo tekoče, vendar ne preveč strmo.
4. Za nadev drobno sesekljajte čebulo z jajcem in premešajte.
5. Testo je razdeljeno na dva dela, med katerima bo nadev.
6. Torta je pečena do zlato rjave barve.

Nadev iz čebule, jajc in ribjih konzerv

Za to pito bi bilo odlično kefirjevo testo. Za pripravo nadeva morate vzeti:

• zelena čebula;
• sir ali sardela v pločevinkah;
• dve jajci;
• začinite s soljo.

Postopek kuhanja:

1. Jajca skuhamo in narežemo na kocke.
2. Čebula je drobno sesekljana.
3. Ribo zdrobimo z vilicami.
4. Vse sestavine so pomešane.
5. Končan nadev položite med testo, razdeljeno na dva dela.
6. Ta torta se peče približno 40-50 minut.