Kako izbrati limono v trgovini: koristni nasveti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Edinstvene lastnosti limone so znane vsem. Slovi po visoki vsebnosti vitaminov in mineralov in je odlično preventivno sredstvo v hladnem obdobju. Poleg tega se uporablja tudi pri kuhanju, da daje jedem edinstven okus. Če pa želite kar najbolje izkoristiti uporabo citrusov, morate vedeti, kako izbrati limono.

koristi citrusov

Limona vsebuje veliko uporabnih sestavin, ki so potrebne za človeško telo. Posebej cenjen je zaradi visoke vsebnosti vitamina C. Poleg tega citrusi nasitijo telo z drugimi vitamini:

• A;
• skupina B (razen B12);
• E;
• PP in drugi

Sadež je cenjen tudi zaradi vsebnosti mineralov: kalcija, kalija, natrija, magnezija, železa, cinka, mangana. Zahvaljujoč debeli lupini se vse koristne snovi ohranijo še dolgo po odstranitvi citrusov z drevesa.

Kako se uporabljajo limone

Limona je sadež, ki ga ima vsaka dobra gospodinja v hladilniku. Konec koncev njegovuporaba je raznolika. Najprej sadje uživamo sveže, dodamo ga pri pripravi različnih ribjih, mesnih jedi, slaščic, uporabljamo kot dodatek čaju.

Vendar pa bodo citrusi uporabni ne samo pri kuhanju:

1. Limonin sok je odlično sredstvo za odstranjevanje madežev z oblačil, posvetlitev kože. Uporablja se tudi za dodajanje sijaja lasem, krepitev nohtov.
2. Majhi odmerki citrusov izboljšujejo prebavo in spodbujajo hujšanje.
3. Limonina lupinica se uspešno uporablja pri patologijah dihal.
4. Limona je sadež, ki se uporablja za lajšanje simptomov prehlada. V kombinaciji s toplimi napitki pomaga zmanjšati vročino, se bori proti zaspanosti in letargiji.

Vsi razumejo, da vse limone, ki nam jih ponujajo na trgu in v supermarketih, ne bodo koristne in bodo telo nasitile s potrebnimi snovmi. Glede na to, da večino sadja v našo državo pripeljejo iz tujine in jim to ne omogoča vedno svežine in se izognejo poškodbam, morate v trgovini znati izbrati pravo limono.

Možnosti izbire

Na ruskem trgu najpogosteje najdete limone Eureka. Takšni plodovi so srednje velikosti, podolgovate oblike, svetlo rumenih ali bogato rumenih odtenkov, brez velikega števila semen. Citrusi imajo ne zelo debelo lupino, sočno meso, precej kiselkastega okusa.

Le redko najdete citruse iz Gruzije in Uzbekistana. Najbolj priljubljena sorta je "Taškent" -veliki oranžno rumeni plodovi s tanko lupino, sočnim mesom in blagim okusom.

Edini indikator, ki ga vodimo pri izbiri izdelka katere koli sorte, je lupina. Po barvi, teksturi in videzu na splošno je mogoče razumeti, ali bo takšno sadje koristno ali je bolje, da ga zavrnete.

Barva

Preden izberete limono, bodite pozorni na barvo njene lupine. Svetli odtenki niso vedno znak zrelosti. Kako zrelo je sadje, je mogoče razumeti z oceno leska kože. Nezreli citrusi bodo imeli mat površino, medtem ko bo lupina zrelega sadja sijala. Če sadja ni treba takoj uporabiti, lahko izberete nezrele primerke. Pod pravimi pogoji se bodo ohranili dlje.

Velikosti

Velikost in oblika plodov sta odvisna od vrste drevesa. Ti kazalniki sploh ne vplivajo na kakovost citrusov. Zato ni nujno, da bo večji sadež boljše kakovosti.

Gostota

Če želite razumeti, kako zrelo je sadje, pritisnite lupino s prsti in določite njeno elastičnost. Hitro izginotje vdolbine kaže na zrelost ploda. Če na površino citrusa ni enostavno vplivati, pomeni, da ni dovolj zrel. Če se kožica po stiskanju ne povrne prvotnega videza, je sadje mehko, najverjetneje je prezrelo in vam verjetno ne bo koristilo.

Debelina kože

Kako izbrati limono po tem parametru, če je težko določiti debelino lupine na oko. To je povsem mogoče storiti. V plodu z debelo kožopovršina je groba in bolj groba. Gladki in nežni citrusi imajo verjetno tanko lupino. Zaradi debele lupine so koristne lastnosti izdelka bolje ohranjene. Vendar pa je tanka koža znak, da je drevo pred kratkim začelo obroditi sadove, zato jih odlikuje velika količina vitaminov. Zato naj vas vodijo vaše želje.

pokvarjena

Nakup sadja s črnimi lisami ali temnimi lisami je bolje zavrniti. Takšne napake kažejo, da je bila limona med prevozom ali skladiščenjem zamrznjena.

Tri prodajalcev

Posebna pozornost je potrebna pri nakupu sadja v neprozornih posameznih pakiranjih, pa tudi tistih, ki se prodajajo v kompletu z drugim sadjem. Najpogosteje takšne metode uporabljajo brezvestni prodajalci, da bi prodali nekvalitetne ali stare limone. Cena sadja se ne bo razlikovala od cene dobrega izdelka. Poleg roka uporabnosti je priporočljivo povprašati tudi o datumu obiranja, kar vam bo pomagalo izbrati ne le kakovostno sadje, temveč tudi dati predstavo o vsebnosti vitamina C. Kot veste, se njegova količina zmanjša. če so bili citrusi shranjeni dlje časa.

Kako pravilno shranjevati in uporabljati sadje

Ni dovolj vedeti, kako izbrati limono. Upoštevati je treba tudi, da bo nepravilno shranjevanje povzročilo izgubo uporabnih lastnosti ploda. Zato je vredno poslušati nekaj nasvetov:

• ne zamrzujte citrusov;
• za shranjevanje svežih limonspodnja polica ali vrata hladilnika delujejo najbolje;
• rezanega sadja se ne sme uporabljati, če je bilo shranjeno več kot en dan;
• da odstranite grenak okus, sadje prelijte z vrelo vodo.

Pred uporabo limone jo morate temeljito oprati. Površina sadja je pogosto obdelana s spojinami, ki vsebujejo vosek ali parafin. Tudi ta sredstva lahko vključujejo protiglivične dodatke in konzervanse, katerih uporaba ne bo prinesla koristi človeškemu telesu. Zato je treba sadje oprati z vročo vodo s posebno krtačo za večjo učinkovitost. Dovoljena je tudi uporaba mila ali izdelka, posebej zasnovanega za te namene.

Obstaja en način, kako ugotoviti, ali je bil plod kemično obdelan ali ne. Če želite to narediti, na citruse nanesite prtiček. Če na njej ostanejo sledi eteričnih olj, potem limona ni bila obdelana s kemikalijami.

Kako lepo narezati limono

Limone se ne uporabljajo samo za dodajanje izvrstnega okusa jedem ali zdravljenje prehladov, ampak tudi za okrasitev mize.

Uporabite lahko preprosto metodo rezanja. Za to potrebujete:

1. Operite citruse.
2. Odlepite. Za to lahko uporabite navadno strgalo z majhnimi luknjicami, na katero se citrusi drgnejo, dokler niso olupljeni z vseh strani.
3. Sadje narežite na tanke kroge. Po vrsti jih narežemo na rezine, ki jih cikcakasto položimo na posodo.

Za izvirno in lepo rezanje sadja uporabitežlebni nož in majhen, oster kuhinjski nož.

S prvim orodjem naredite vzdolžne žlebove v lupini citrusov, nato jo z ostrim nožem narežite na tanke kolobarje.

Jed lahko okrasite tudi s spiralo limone, za to potrebujete:

1. Citruse narežite na kroge (ne več kot pet milimetrov debele).
2. Naredite rez iz središča kroga vzdolž polmera.
3. Obrnite robove v različne smeri, na posodo položite kos citrusa v obliki spirale.
4. Pregibe spirale okrasite z olivami ali češnjami.