Kako izbrati pravi konjak v trgovini: kako ne kupiti ponaredka?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Konjak velja za najbolj prefinjeno močno pijačo na svetu. Ta plemeniti alkohol ima večplasten okus in aromo. Sodeč po ocenah, mnoge ljubitelje močnega alkohola zanima vprašanje, kakšno žganje kupiti. In to ni presenetljivo, saj so ti alkoholni izdelki na policah trgovin predstavljeni v zelo širokem razponu. Poleg tega je trg preplavljen s ponarejenim blagom. Kako izbrati pravi konjak v trgovini? Kaj je treba upoštevati, da ne bi postali lastnik ponaredka? Le v tem primeru bo pijača prinesla pričakovani užitek. Kako izbrati pravi konjak v trgovini in na katere nianse morate biti pozorni, boste izvedeli v tem članku.

država proizvodnje

Če ne veste, kako izbrati pravi konjak v trgovini, najprej preberite etiketo. Navesti mora, kje je bil alkohol proizveden. Če je to Francija, potem brez dvoma imate v rokah pravi konjak. Ovitekv tem, da po mednarodnem pravu alkoholnih pijač, proizvedenih v drugih državah, ni mogoče imenovati konjak. Za starane grozdne destilate je predvideno drugo ime, in sicer žganje. Kljub temu večina proizvodnih podjetij takšne formalnosti ignorira. To še posebej velja za alkohol, proizveden v Gruziji, Moldaviji, Ukrajini, Armeniji, Abhaziji in Rusiji. Vendar pa sodeč po številnih pregledih potrošnikov dobri konjak izdelki ne nastajajo samo v Franciji. Na primer, dober armenski konjak ima veliko pozitivnih ocen. Kakor koli že, francosko grozdno žganje je zagotovilo kakovosti. Če je pijača narejena v drugem stanju, obstaja tveganje, da bosta njen okus in aroma slabša.

O ceni

Tisti, ki jih zanima, kako izbrati visokokakovosten konjak v trgovini, priporočamo, da so pozorni na njegovo ceno. Dobra alkoholna pijača vas ne bo poceni. Strokovnjaki menijo, da je strošek konjaka določen s tehnologijo njegove proizvodnje. Na primer, za proizvodnjo grozdnega destilata 0,5 litra potrebujete mlado vino (5 litrov). Sem spada tudi staranje v hrastovih sodih. Rezultat je precej impresivna količina, ki velja za pošteno tako za francoske konjake kot za grozdno žganje iz drugih držav. Če ne veste, kako izbrati pravi konjak v trgovini, se osredotočite na ceno, ki velja za povprečno za alkoholne izdelke iste starosti na trgu. Z izbiro poceni alkohola, vizavestno tvegati.

Kje kupiti alkohol?

Po mnenju profesionalnih degustatorjev visoka cena konjaka ne zagotavlja njegove visoke kakovosti. Zahvaljujoč sodobni tehnologiji lahko prevaranti ponaredijo veliko blagovnih znamk konjaka, ki imajo zanesljivo zaščito. Proizvajalci ponarejenih izdelkov spretno posnemajo konsistenco, aromo in barvo alkohola. Če želite to narediti, je dovolj, da poceni destilat napolnite z določenimi barvili in aromami. Kako biti v takem primeru? Najprej je treba izključiti vprašljiva prodajna mesta. Na primer, stojnice in majhne trgovine. Tveganje za nakup ponaredka bo minimalno, če greste v supermarket ali specializirano trgovino za konjak.

zasnova steklenice

Kako izbrati pravi konjak v trgovini? Na kaj še morate biti pozorni? Kot priporočajo strokovnjaki, morate preučiti videz posode, ki vsebuje pijačo. Pravi konjak je brez izjeme vedno ustekleničen v steklenice. Prihajajo v najrazličnejših oblikah. Vse je odvisno od tega, kaj ima posamezni proizvajalec raje. Nekatere blagovne znamke konjaka so lahko v preprostih in asketskih steklenicah. Za nekatere je značilna kompleksna arhitektura, veliko število oznak in obrazov. Originalna oblika posode je dodatna zaščita, saj jo prevaranti ne bodo zlahka ponaredili.

oznaka

Na steklenici pravih etiket konjakavedno lepo prilepljen. Na posodi so nameščeni enakomerno, ni prog lepila. Za izdelavo etiket se uporablja drag papir. Je prijeten na dotik in rahlo valovit. Podoben papir se uporablja pri izdelavi bankovcev. Etiketa mora vsebovati podrobne informacije o alkoholnih izdelkih. Naveden je na primer proizvajalec konjaka, sestava alkoholne pijače, obdobje staranja in datum stekleničenja. V Rusiji so steklene posode še vedno pritrjene s trošarinsko znamko s posebno črtno kodo, zahvaljujoč kateri je alkohol identificiran v sistemu EGAIS.

Pluta

Preden izberete konjak v trgovini, si oglejte kakovost zamaška na steklenici. Mora biti hermetično zaprt. To bo mogoče, če se alkohol dejansko proizvaja v podjetju. Vrat je vedno zaprt s posebno polilaminatno kapico. Zamaški so večinoma izdelani iz lubja hrasta plutovca. Če je konjak poceni, se namesto plute v večini primerov uporabljajo aglomerirani ali sintetični čepi. Pluta mora biti v obliki črke T. Njegov zgornji del je prekrit s keramično plastiko, steklom ali kakšnim drugim materialom.

O sestavi

Z vsebino konjaka se ni težko seznaniti s pogledom na njegovo etiketo. Osnovo tega alkohola predstavljajo žgane pijače iz konjaka. Tradicionalno se za njihovo pridelavo uporabljajo bele sorte grozdja, in sicer Montil, Calombard, Sémillon, Ugni blanc, Folignan in Select. Konjak lahko vsebuje eno ali več sort. Poleg tega so ti alkoholni izdelki vednozačinjeno s tanini, etil estri, organskimi kislinami in tanini. Proizvajalci uporabljajo vodo, sladkor in karamelo kot dodatke.

Zgornje sestavine veljajo za klasičen standard in so potrebne za konjake, proizvedene v Franciji. Grozdno žganje, proizvedeno zunaj Francije, ima lahko nekoliko drugačno sestavo. Kako izbrati pravi armenski konjak v trgovini? To lahko naredite vizualno. Kakovostna pijača mora biti kristalno čista. Če je oblačnost ali usedlina, je najverjetneje ponaredek. Po mnenju strokovnjakov lahko konjaki spremenijo svojo barvo glede na to, koliko časa so bili starani v sodih. Na primer, za mlade konjake je značilna svetlo rumena barva. Sčasoma bo postalo temno rjavo.

O hitrosti zaklopa

Velja za glavni dejavnik, ki določa stroške izdelkov. Dlje ko konjak zori v hrastovih sodih, boljši je. Zato se bo to odrazilo v njegovi ceni. Če želite izbrati res visokokakovosten konjak, vzemite destilat z najdaljšo izpostavljenostjo. Kako dolgo je bil alkohol v sodu, lahko ugotovite s pogledom na etiketo. Prisoten mora biti eden od naslednjih simbolov:

• V. S. Označuje, da je konjak star dve leti.
• Superior. Trajanje bivanja v sodu ni krajše od treh let.
• V. S. O. P. Pet let star izdelek.
• X. O. Konjak je v sodu že več kot šest let.

Grozdno žganje, proizvedeno zunaj Francije, je posamezno ali navadno, vintage in zbirateljsko. Enojno stojalo do 5 let. Staranje destilata je na etiketi označeno z zvezdicami. Vsaka zvezdica predstavlja leto, preživeto v sodu. Vintage etikete so označene kot KV (6 let izpostavljenosti), KVVK (8 let), KS (10) in OS (12 let izpostavljenosti).

Zbirateljski predmeti veljajo za posebne pijače. Ta konjak je star vsaj 23 let. Kljub dejstvu, da so izdelki z dolgo izpostavljenostjo dražji, nimajo vedno neverjetnih organoleptičnih lastnosti. Morda je za konjake z 10-letno dobo značilna izvirna cvetica in precej povprečen okus. Če niste strokovnjak na tem področju, vam ni treba preplačati za starost alkohola. Sodeč po ocenah potrošnikov se pogosto najdejo zelo dobri konjaki, katerih obdobje staranja ne presega 5 let.

Kako izbrati dobro žganje v trgovini?

Pred nakupom ocenite izdelke glede na naslednje parametre:

• Premislite, katera steklenica je oblikovana. V posodi ne sme biti odrezkov ali drugih poškodb.
• Pravi konjak ima gosto, viskozno in mastno teksturo brez usedlin in nečistoč.
• Neželeno je kupiti konjaka, katerega cena je nižja od 500 rubljev.

Da se prepričate o kakovosti konjaka, strokovnjaki priporočajo, da posodo hitro obrnete na glavo. Če je pijača dobra, bo odtekla v mastnih progahsteno in ena velika kapljica bo padla z dna. Lahko se zgodi, da je posoda do vrha napolnjena z alkoholom. V tem primeru ga morate tudi obrniti na glavo. V visokokakovostnem alkoholu naj se najprej dvignejo veliki mehurčki, nato pa majhni.

Kaj svetujejo strokovnjaki?

Tisti potrošniki, ki imajo težave pri izbiri konjaka, lahko priporočajo naslednje blagovne znamke. Blagovne znamke francoskega konjaka Martell, Remy, Martin, Hennessy in Courvoisier veljajo za zelo priljubljene.

Med armenskimi: "Noy", "Ararat", "Akhtamar", "Vaspurakan", "Dvin" in "Sargis". Eniseli, Egrisi, Batumi, Askaneli se proizvajajo v Gruziji, Lezginka, Old Koenigsberg in Derbent pa v Rusiji. Med blagovnimi znamkami konjaka moldavske proizvodnje so zelo priljubljeni "Doina", "Sunny Calarasi" in "White Stork".