Martini (vermut): ocene in nasveti, kako ne kupiti ponaredka. Kakšna je razlika med vermutom in martinijem?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Martini (vermut) je alkoholna pijača, ustvarjena že dolgo nazaj. Po eni najpogostejših različic je sestavo martinija razvil sam dr. Hipokrat. Nekega dne je opazil, da vino, pomešano z zeliščnimi tropinami, pozitivno vpliva na bolne. Ko so ga vzeli, so si veliko hitreje opomogli.

Oglejmo si klasične vrste te pijače, ugotovimo, na kaj morate biti najprej pozorni, da ne bi kupili ponaredka in kako se martini pravzaprav razlikuje od vermuta.

Kaj je vermut?

Na preprosto vprašanje o tem, kako se martini razlikuje od vermuta, lahko le malo ljudi poda točen odgovor. Za začetek opredelimo, kaj je vermut vse enako. Sama beseda "vermut" v prevodu pomeni "pelin". Proizvajalci dodajajo okrepljenemu vinu različne dišeče začimbne in zdravilne rastline. Iz imena je enostavno uganiti, da je osnova teh dodatkov pelin. Poleg tega lahko sestava vermuta vključuje približno 35 zelišč: melisa, meta, šentjanževka, kamilica,ingver, koriander in drugi.

Zelišča vztrajajo 20 dni, v tem času pa se smole, eterična olja in druge potrebne snovi raztopijo in ustvarijo potreben šopek. Po pridobitvi zeliščnega izvlečka ga zmešamo z vinom. Nato pijači dodamo alkohol in sladkor. Alkohol je potreben za boljše ohranjanje in topnost aromatičnih snovi, sladkor pa zgladi pretirano grenkobo. Po izvedenih operacijah se vermut močno segreje, nato ohladi. Nastalo pijačo je treba infundirati 3-4 mesece, včasih se lahko to obdobje podaljša tudi na leto in pol.

Vermut je na voljo v številnih različicah: beli vermut, ki vsebuje 10 do 15 % sladkorja; roza, ki vsebuje približno 15% sladkorja; rdeči vermut - 15% in več.

Martini

Martini (vermut), kaj je to? Martini je blagovna znamka vermuta, proizvedenega v italijanskih vinarjih. Leta 1847 sta se v Torinu po naključju srečali dve nenavadni osebnosti: vinski trgovec Alessandro Martini in zeliščar Luigi Rossi. V prizadevanju za nove ideje in okuse so izmenjali svoje znanje v upanju, da bi dobili nenavadno pijačo, ki ljudem prinaša veselje in užitek. Kot rezultat številnih eksperimentov jim je uspelo ustvariti pijačo, polno okusa in energije, ki je zdaj tako priljubljena. Rezultat njihovega uspešnega eksperimenta se je imenoval "Martini Rossi". Po tem so leta 1863 ustanovili podjetje za Martini vermut z imenom Martini & Rossi.

Kot ste že razumeli, vprašanje o razlikah med tema dvema pijačamaneprimerno, saj je martini vermut. Blagovna znamka "Martini" je postala neverjetno priljubljena, skoraj je sinonim za besedo "vermut". Pogosto se zgodi, da bo oseba, ki želi poskusiti vermut, v trgovini zahtevala martini. Vendar mnogi ne vedo, da obstaja veliko proizvajalcev te pijače. Poleg Italije se vermut proizvaja v številnih državah: v Franciji, Španiji, ZDA, Nemčiji, Argentini, Rusiji, Ukrajini, Romuniji, Madžarski, Moldaviji itd.

Martini Bianco

Vermut Martini Bianco se je pojavil na začetku 20. stoletja. Ima svež citrusni okus s precej zanimivimi podtoni. Presenetljivo združuje grenkobo in trpkost pelina s prijetnimi sladkimi notami. Ta vermut je precej močan, vendar je njegova moč skoraj neopazna. Vermut Martini Bianco je narejen iz suhega belega vina, kateremu so dodane mehke sladke cvetlične začimbe in aromatični zeliščni izvlečki (izvleček vsebuje sandalovino, rabarbaro, nageljnove žbice, korenine ajde itd.). Vermut je prijetne barve in njegovo ime izvira iz belih cvetov vanilije, ki se uporabljajo v procesu priprave. To pijačo imajo raje mlada dekleta. Obstaja veliko možnosti za njegovo uporabo. V čisti obliki, zelene olive ali limone, je led dodan Martini vermutu. Lahko ga pijete s sokom, sodo, tonikom. Na osnovi vermuta se dobijo izvrstni koktajli edinstvenega okusa.

Martini Extra Dry

Ta vrsta je ena izmed sort suhihvermut. Njena predstavitev je potekala ob praznovanju novega leta leta 1900. Vermut Martini Extra Dry je bil cenjen in je takoj začel uživati velik uspeh. Ima lepo svetlo barvo. Posebnost te pijače je, da po okusu ne boste občutili niti grama grenkobe. Ta martini vermut ima prijetno aromo, v kateri lahko razločite tako cvetlične note kot motive sadja in jagodičja. Druga prednost te pijače je minimalna vsebnost sladkorja.

Pred serviranjem je treba steklenico vermuta ohladiti na 10-15 stopinj, saj se v segreti izgubi odličen okus pijače. Izkušeni degustatorji svetujejo uporabo tega vermuta v čisti obliki, saj se tako najbolj v celoti razkrijejo njegove okusne lastnosti. Lahko ga razredčimo z malo vode, ledom, dodamo rezino limone. Poleg tega se martini odlično ujema z belim rumom, ginom, viskijem, konjakom in vodko.

Martini Rosso

Martini Rosso se od drugih vrst razlikuje po visoki vsebnosti sladkorja (16%), precej visoki trdnosti in bogati rdeči barvi. Po okusu je podoben vermutu Martini Bianco. Sladka bela pijača je osnova za pripravo Rosso. Za pridobitev Martini Rosso najprej pripravimo beli vermut, ki mu nato dodamo različne sestavine za izboljšanje okusa in vonja.

Vermut ima prijeten karamelni okus, po prvem požirku je priokus po grenivki in grozdju. Pijte dobroKombinira se z različnimi siri, olivami, oreščki in krekerji.

Kako ne kupiti ponaredka?

Moč martinijevega vermuta je odvisna od vrste pijače. Bianco, Rosso, Rose imajo trdnost približno 16%, Extra Dry - 18%, najmočnejši - Bitter, z močjo 25%, proizvajata ga samo Martini in Rossi. Ni presenetljivo, da so vermuti, ljubljeni po vsem svetu, pogosto ponarejeni. Včasih je že ob pogledu na steklenico težko ugotoviti, ali gre za pravi Martini (vermut) ali ne.

Obstaja več pravil, po katerih se lahko do neke mere zaščitite pred nakupom nekvalitetnega vermuta.

• Prvič, martinije kupujte samo v specializiranih trgovinah. Izjema je lahko za velike internetne portale znanih podjetij.
• Drugič, bodite pozorni na moč pijače. Že ena stopinja razlike pomeni, da imate pred seboj ponaredek.
• Poglejte ceno. Martini (vermut) ne sme stati manj kot 300-400 rubljev. Seveda se lahko v času predprazničnih razprodaj njegova cena zniža, vendar ne za veliko.

Nasveti strokovnjakov in pravih poznavalcev martinija

Kako je priporočljivo piti martini? Načinov je veliko, poglejmo si nekatere od njih. Martinija ni priporočljivo piti v enem požirku, saj se le v majhnih požirkih odpre vsa polnost arome in nežnega okusa.

Pijte vermut tako v čisti obliki kot razredčen ali kot del različnih koktajlov. Kar zadeva suhe vermute, je bolje, da jih ne razredčimo, ne mešamo in jih uporabimo ohlajene. Pomembno je, da ne pozabite, da je vermut aperitiv, pijte ga na začetku večerje.

istoimenski koktajl

Obstaja precej pogost koktajl, ki temelji na ginu in vermutu - Martini Dry. Ime je dobil v čast svojega ustvarjalca - Martini de Toguia. To se je zgodilo veliko pred dobro znano blagovno znamko.

Izvirni koktajl je bil sestavljen iz enakih deležev gina in vermuta. A sčasoma je prišlo do tega, da lahko kozarec le rahlo speremo z vermutom, preden vanj vlijemo gin. Zanimivo je, da je bil slavni James Bond pravi poznavalec takšnega koktajla, le da so v njem gin zamenjali z vodko in dodali vermut - beli Martini.

Malo o reklami za martini

Poleg agenta 007, ki je blagovno znamko promoviral po vsem svetu, je to čudovito pijačo oglaševala tudi junakinja istoimenske TV serije Kamenskaya. Elena Yakovleva, ki je igrala glavno vlogo, je trdila, da se zahvaljujoč temu vermutu v glavi rojevajo čudovite in nepredvidljive ideje, pospešujejo se miselni procesi. Kdo ve, morda je nekaj v tem, kajti sam Hipokrat je z razlogom govoril o zdravilnih lastnostih vermuta.

Znamka Martini ne potrebuje posebnega oglaševanja, saj je že zelo priljubljena med zvezdami šovbiznisa. Spomnite se oglasa, v katerem Gwyneth P altrow pravi: "Moj martini, prosim!". Reklame te blagovne znamke so preproste in nepozabne, saj kakovostna pijača ne potrebuje konstantnostioglaševanje.

Že sama omemba te božanske pijače vzbudi občutek občudovanja, razkošja, sproščenosti in pričakovanja neprekosljivega užitka.