Topla solata z govedino in zelenjavo: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Mnogi nutricionisti svetujejo, da se držijo pomembnega pravila prehrane - jejte meso samo z zelenjavo. To je dobro za želodec, uporaba takega prehranskega mesa pa bo prijetna sprememba receptov za hujšanje. Kombinacija mesa in zelenjave je lahko različna. Goveje meso lahko kuhamo, dušimo ali pečemo v pečici. Ker je meso pusto, ga je koristno uporabiti v kakršni koli obliki. Takšno jed lahko jedo ljudje vseh veroizpovedi, ki ne smejo jesti svinjine.

V članku bomo obravnavali nekaj zanimivih receptov za pripravo tople solate z govedino in zelenjavo. Vsako jed lahko poskusite kuhati po vrsti ali pa izberete tisto, ki vas zanima glede na njene sestavine.

Govedina s papriko in kitajskim zeljem

Za pripravo tako tople solate z govedino in zelenjavo boste potrebovali:

• 200 gramov mesa;
• 1 rdeča paprika;
• dve sveži kumari;
• nekaj sesekljanega kitajskega zelja;
• semenasezam;
• 1 pekoča paprika.

Za preliv - rastlinsko olje, sojina omaka, žlička medu, limonin ali limetin sok, česen - 3 stroki, korenina ingverja.

Najprej za pripravo tople solate z govedino in zelenjavo morate meso drobno sesekljati in marinirati v nadevu. Če želite to narediti, zmešajte rastlinsko olje, limonin ali limetin sok, sojino omako, sesekljane stroke česna, drobno naribano olupljeno korenino ingverja in med. Meso prelijemo tako, da ga popolnoma pokrije. Nato marinado z mesom odstavimo na hladnem vsaj dve uri.

Kuhanje solate

Preden začnete kuhati meso, morate vnaprej narezati vso zelenjavo. Pekinško zelje in papriko narežemo na tanke trakove. Sveže kumare narežemo na rezine. Čilijevim paprikam pred uporabo odstranimo semena, da odstranimo najbolj oster del zelenjave. Šele nato narežemo na tanke rezine. Če ne marate začinjenih jedi, potem lahko ta izdelek izključite. Kot vidite, je vso zelenjavo v solati narezano surovo, da ohrani vse svoje vitamine.

Meso vzamemo iz hladilnika in ga previdno očistimo iz koščkov ingverja in česna. Nato gre v segreto ponev. Rastlinskega olja ni več treba polivati, saj je bilo prisotno v marinadi in je bilo meso vseeno prepojeno z njim. Ko ocvremo govedino za toplo solato z zelenjavo, jo damo v solatno skledo s preostalimi sestavinami. Sestavine lahko zmešate, lahko pa pustite mesozgoraj. Čisto na koncu kuhanja solato potresemo s sezamovimi semeni, ki smo jih predhodno rahlo prepražili v suhi ponvi.

Govedina s kumaricami

Za takšen recept za toplo solato z govedino in zelenjavo bo treba meso skuhati v slani vodi, potem ko boste odrezali vse filme, žile in maščobna mesta. Čebulo kisimo ločeno v manjši posodi. Za marinado morate vzeti 1 žličko. kisovo esenco in jo razredčimo z vodo, prelijemo sol in črni poper po okusu. Ko čebulo narežemo na kolobarje ali pol obroče, vse damo v marinado in za nekaj časa odstavimo. Uporabite ga lahko šele po pol ure.

Mešanje sestavin

Kuhano govedino narežemo na trakove in vlijemo v veliko solatno skledo. Pripravimo tri srednje velike vložene kumare in jih prav tako narežemo na trakove. Dodajte vloženo čebulo.

Preden pripravite toplo solato z govedino in zelenjavo, morate premisliti o omaki. Lahko preprosto kupite že pripravljen lahki kečap ali paradižnikovo omako, lahko pa ga naredite sami, tako da pelate dušite in po okusu dodate česen ali poper in sol. Nato solato prelijemo z omako in premešamo. Jed postrežemo toplo. Po vrhu lahko potresete sveža zelišča, drobno sesekljana.

Govedina s češnjevimi paradižniki

Za tako toplo solato z govedino in zelenjavo je sestava izdelkov naslednja:

• 500 gramov govejega fileja;
• nekaj svežih kumar;
• ducat majhnih češnjevih paradižnikov, lahko uporabite pol rdečega, pol rumenega,potem bo jed videti svetlejša;
• dve rdeči čebuli (niso tako pekoči kot bela);
• pol limone ali limete;
• zelena - koriander in bazilika (tisti, ki imajo radi rukolo, lahko dodajo svoja najljubša zelišča);
• 2 žlički Dijonska gorčica;
• sol, črni poper po okusu.

Načini kuhanja

To solato lahko skuhate na počitnicah na podeželju, kjer je žar. Najbolje je, da meso pred rezanjem popečete na žaru. Če pa takšne priložnosti nimate, ne skrbite, goveje meso lahko skuhate tudi v pečici, najprej morate pekač pokriti s folijo in namastiti list z rastlinskim oljem. Meso damo v že ogreto pečico, nato pa lahko temperaturo peke zmanjšamo na 170 stopinj. Glavna stvar je, da se goveje meso ne sme presušiti. Ko je meso pečeno, ga odstavimo, da se goveje meso malo ohladi in ga lahko narežemo.

Medtem ko ta postopek poteka, se zelenjava lahko kuha. Vse se uporablja sveže. Čebulo narežemo na pol obročev, kumare - na tanke rezine, češnjev paradižnik je bolje razdeliti na polovico ali na četrtine. Zeleno z nožem drobno sesekljamo. Rukola ne potrebuje dodatne obdelave. Lahko ga daste neposredno iz paketa trgovine. Prodam že oprano in posušeno.

Nato meso narežemo na majhne trakove in dodamo solati s pripravljeno zelenjavo. Vse prelijemo z omako - olivno olje pomešamo z gorčico, soljo in poprom, na koncu iztisnemo sok.polovice limete ali limone.

Govedina z jajčevci

Jajčevci so zelenjava, ki lahko popestri okus katere koli jedi. Topla solata z govedino in zelenjavo (fotografije so v članku) je enostavna za pripravo, saj so sestavine precej preproste in so v vsakem domu.

Za preliv morate vzeti en jajčevec, papriko, en sočen korenček, svež koriander, eno čebulo, limono, zeleno čebulo, majonezo, kdor pa tega ne mara, lahko uporabi rastlinsko ali olivno olje. In seveda sol in poper.

Goveje meso pred cvrtjem je najbolje marinirati z limoninim sokom in začimbami. Prav tako morate vnaprej skuhati jajčevce. Da bi ta zelenjava dala vso svojo grenkobo, jo je treba narezati na koščke in preliti s hladno, rahlo osoljeno vodo in pustiti nekaj časa stati. Nato vodo odlijemo in kose popečemo v ogreti ponvi.

Posebej prepražimo korenje, narezano na trakove, z dodatkom paprike in čebule, narezano na pol obročev. Meso in zelenjavo nato zmešamo skupaj. Dodajte majonezo ali rastlinsko olje. Solato zaspite, preden postrežete drobno sesekljano zeleno. Solato lahko dopolnite s pinjolami, ocvrtimi v suhi ponvi.

V članku lahko sami izberete recept za toplo solato z govedino in zelenjavo s fotografijo in podrobnim opisom priprave. To jed lahko pripravite kadar koli v letu z uporabo sezonske zelenjave in zelišč. Po branju opisa lahko solati dodate svojo najljubšo zelenjavo in zelišča, od tega je le njen okusse bo izboljšalo. Dober tek!