Sočni kotleti v pečici s sirom in paradižnikom

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kuhanje hrane v pečici je zelo zdrav način. V tem primeru je mogoče porabiti manj olja, ni nevarnosti, da bi se zažgala skorjica, ki vsebuje rakotvorne snovi, jedi pa so bolj sočne. Za gostiteljico je pomembno tudi, da peka zahteva najmanj truda, saj se vsa opravila končajo, preden se ognjevzdržne posode postavijo v pečico in se časovnik nastavi na pravi čas. Kotleti s paradižnikom in sirom so še posebej okusni v pečici.

Kako kuhati mleto meso za kotlete

Seveda je najbolj okusno domače mleto meso. V tem primeru ste lahko prepričani v kakovost in svežino vseh sestavin. Pred kuhanjem postavite pol kozarca pitne vode v zamrzovalnik.

Vzemite 60% govedine in 40% svinjine, meso pomikajte v mlinčku za meso ali drobno sesekljajte z nožem. Če je svinjina z nizko vsebnostjo maščob, lahko mletemu mesu dodate malo maščobe. Večjo čebulo drobno sesekljamo, jo dodamo mesu. Sol po okusu. Če jed ni namenjena otrokom, mleto meso popoprajte, dodajte par strokov česna, vaše najljubše začimbe.

Začnite mesiti mleto meso, postopoma dodajajte ohlajeno v zamrzovalnikuvoda. Primerneje je gneteti z rokami - tako boste bolje začutili enakomerno porazdelitev čebule.

Ko nadev dobi enotno teksturo, ga odcedite. Če želite to narediti, ducatkrat dvignite meso in s silo vrzite meso v posodo, v kateri je gnetelo. Stepeno mleto meso bolje drži obliko, kotleti iz njega pa so bolj nežni.

Kotleti v pečici - recept po korakih

Za kuhanje kotletov s paradižnikom in sirom v pečici potrebujemo:

• 500 - 700 g mletega mesa;
• 100 - 150 g sira;
• sončnično olje za mazanje pekača;
• sol, začimbe po okusu;

1. Operite in rahlo namastite pekač s sončničnim oljem. Zelo priročno je to narediti s čopičem za kuhanje.

2. Zmočite roke in oblikujte polpete v velikosti dlani. Ko so pečeni, se bodo skrčili, a ohranili maksimalno sočnost. Pri modeliranju poskusite narediti vse polpete enake velikosti.

3. Kotlete položite na pekač 1-2 cm narazen.

4. Pladenj postavite v pečico. Izberite način konvekcije in temperaturo 190 stopinj.

5. Po 15 minutah pazljivo obrnemo polpete.

6. Po nadaljnjih 25 minutah preverite pečico. Če polpete pustijo bister sok, so gotove.

Enostaven način kuhanja kotlet v pečici

Obstaja več receptov za kotlete s paradižnikom in sirom v pečici. Najpreprostejši.

Potrebovali bomo:

• 0, 7 kg mletega mesa;
• 250g sira;
• rastlinsko olje za mazanje ponve;
• 4 srednji paradižniki;
• zeleni;
• sol, začimbe po okusu.

1. Čist pekač rahlo premažite s sončničnim oljem.
2. Mleto meso položite na mokro dlan in ga spremenite v torto. Na sredino položite kos sira. Sir ovijte z mletim mesom, tako da oblikujete kotlet. Potapajte vse šive, da bo mesna kroglica tesna.
3. Kotlete položite na pekač.
4. Izberite način konvekcije, temperaturo 190 stopinj in pecite kotlet s sirom 40 minut. Kotlete občasno premažite s sokom, ki bo med peko izstopal.
5. Pri serviranju vsak kotlet okrasite z rezino paradižnika in sesekljanimi zelišči po vaši izbiri.

Druga možnost kuhanja kotlet s paradižnikom in sirom v pečici

Potrebovali bomo:

• 1 kg mletega mesa;
• rastlinsko olje za mazanje ponve;
• 1, 0-1,5 kg paradižnika;
• 200-300g sira;
• sol, začimbe po okusu.

1. Pripravite pekač z visokimi stranicami, ki ga namažite s sončničnim oljem.
2. Z mokrimi rokami oblikujte polpetke v velikosti dlani. Postavite jih v obliko na razdalji 1-2 cm.
3. Za pripravo paradižnikove omake uporabite mešalnik. Če želite to narediti, jih operite, narežite na kose in preluknjajte z mlinčkom. Če nimate mešalnika, paradižnik naribajte in poskušajte pustiti kožo. Kože ni treba uporabljati.
4. V ločeni skledi začinite svežo paradižnikovo omako. Če jed ni namenjena otrokom, uporabite poper,najljubše začimbe, česen. Po želji lahko v omako dodamo 100 g kisle smetane.
5. Kotlete prelijte z omako in posodo dajte v pečico za 15 minut pri temperaturi 190 stopinj v konvekcijskem načinu.
6. Sir naribajte. Po 15 minutah odstranite model, kotlete v omaki potresite z naribanim sirom in vrnite v pečico za nadaljnjih 25 minut.