2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Moskovska mreža "Kulinarna lavka brata Karavajev" je v manj kot desetletju narasla na 32 obratov. V kulinarični pokrajini Moskve, kjer sedeti in jesti okusno hrano hkrati pomeni veliko plačati, trgovine opazno izstopajo, saj združujejo duševnost in dostopnost.
Načela dela
Ustanovitelj mreže Evgeny Katsenelson ima bogate izkušnje v gostinstvu. Govori o številnih pomembnih načelih, na katerih temelji vsak njegov obrat: bodite pripravljeni na vsako nalogo, sodelujte neposredno z dobavitelji, pravilno pripravite hrano in jo lepo razstavite. Vse to nam omogoča, da dobavljamo lastne izdelke večjim moskovskim verigam, kot je Yakitoria, in rastemo brez vlaganja v trženje.
Veriga ima lastno 1.000 kvadratnih metrov velik proizvodni obrat, od koder se pekovski in slaščičarski izdelki razdeljujejo po obratih, nekatere jedi pa pripravijo neposredno na licu mesta. Hkrati pa glede na čakalno dobo za vročejedi, kot so umešana jajca, "Trgovina bratov Karavajevov" lahko konkurira obratim s hitro prehrano. V povprečju vsaka ustanova mreže zaposluje 15 ljudi.
Hrana in popusti
"Trgovina bratov Karavajev" združuje trgovino in kavarno. Če so sedeži, tukaj ni natakarjev, medtem ko lahko odnesete popolnoma celoten asortiman. Vitrine prikazujejo veliko število različnih peciva, sladic, pa tudi solat, drugih jedi in prilog. Kavarna ponuja svežo in okusno hrano po znanih domačih receptih. Tu reproducirajo kulinarični format, ki ga mnogi poznajo že iz sovjetske dobe, vendar jih vodi evropski koncept raznolike visokokakovostne cenovno dostopne hrane. Lahko rečemo, da je "Trgovina bratov Karavajev" trgovina z domačo hrano.
Kljub temu, da se med odmori za kosilo v vsaki ustanovi mreže kopičijo vrste pisarniških delavcev iz bližnjih poslovnih centrov, Lavka bratov Karavajev ne ponuja posebnega menija za kosilo. Po 19. uri pa velja 20-odstotni popust na pomemben del asortimana, predvsem pekovskih izdelkov.
Lokacija
Večina ustanov se nahaja v bližini podzemne železnice v stranskih ulicah v bližini prenatrpanih ulic znotraj Boulevard Ring. Postopoma se omrežje razširi čez meje Tretjega transporta. Naslov "Trgovine bratov Karavajev", od koder se je začela zgodovina tega uspešnega projekta, je Milyutinsky lane, stavba 15, stavba 1. Najboljtrenutno velika trgovina se nahaja na Prospekt Mira 26, stavba 1.
Priporočena:
Inštitut za čaj Puer v Moskvi: opis, sorte izdelkov, trgovina
Moskovski inštitut za čaj Puer je bil ustanovljen leta 2009 s pomočjo raziskovalnega inštituta na Kitajskem (provinca Yunnan). Tukaj lahko poskusite različne vrste te okusne in zdrave pijače, sodelujete v pravi čajni slovesnosti in tudi kupite svoj najljubši čaj
Kako jesti zdravo in poceni: seznam razpoložljivih izdelkov, recepti
V nasprotju s splošnim prepričanjem je povsem mogoče jesti zdravo in poceni. Kako? Strokovnjaki svetujejo, da se najprej seznanite z načeli zdrave prehrane. Če jih analiziramo, lahko sklepamo, da je pravilna in zdrava prehrana ključ do ohranjanja zdravja. Poleg tega je "stranski učinek" prilagoditev prehrane odpravljanje odvečnih kilogramov in s tem številnih sočasnih bolezni
"Coffee Cult", Tula - trgovina in kavarna: naslovi, ocene
Kdo ne mara okusne kave? Verjetno le tisti, ki ga še nikoli niso poskusili v izvedbi pravih mojstrov. V mestu Tula se razvija mreža kavarn "Coffee Cult". Bogata izbira in profesionalni baristi vam bodo omogočili uživanje v nenavadni aromi in okusu pijače
Cafe "Astoria" v Volgogradu - kraj, kjer lahko jeste okusno in poceni
Volgograd je eno največjih mest v Rusiji. Tukaj živi več kot milijon ljudi. Zgodovina tega mesta, njegova junaška preteklost, edinstvene znamenitosti privabljajo sem ogromno ljudi z vsega sveta. Informacije o gostinskih obratih, kjer lahko okusno in poceni jeste, bodo obiskovalcem vedno zanimive. Danes je naš članek o kavarni "Astoria" v Volgogradu
Recept za solate z "Rolltonom": okusno in poceni
Mnogi so vajeni rezancev Rollton kot obroka za hitro kuhanje, ki prihrani proračun in čas kuhanja
