Kako hitro skuhati okusen pomfri doma

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Le malo ljudi na planetu še ni poskusilo te okusne priloge. Okusen ocvrt krompir obožujejo tako otroci kot starejši. Pomfrit je seveda škodljiv, a ga mnogi kljub temu zelo ljubijo.

Trgovine s hitro prehrano zagotavljajo tiste, ki želijo porcijo te jedi brez prekinitve. In malo ljudi je v zadregi, da borci za zdravje ljudi, ki uporabljajo ta priljubljeni izdelek, ne nehajo opominjati, da jedo težko in nevarno hrano. Najprej je nevarnost v snoveh, ki nastanejo iz olja, v katerem se ocvrejo zlate palčke. Olje je izpostavljeno večkratnemu segrevanju in ga le redko menjajo v posodah v kuhinjah teh lokalov.

Zmanjšanje škode

Kaj, če poskusite skuhati pomfrit doma? Če vzamete najboljše prečiščeno in sveže rastlinsko olje, si lahko skuhate dostojno količino krompirja. In potem svoje najdražje pogostite s to domačo jedjo.sorodniki in gostje. In ob vsem tem se jed ne bo izkazala za tako škodljivo, kot pravijo o njej. Konec koncev imate pravi krompir in sveže maslo v čisti skledi.

Kaj potrebujemo za cvrtje

Pomfri v domači ponvi z debelimi stenami ali v počasnem kuhalniku ne bo nič slabši od tistega, ki ste ga včasih kupovali. Najprej pripravite vse izdelke in aparate:

• Ponev z globokimi stranicami.
• Papirnate brisače.
• Navadna čista kuhinjska brisača.
• Rastlinsko olje - do 400 mililitrov.
• sol.
• In kar je najpomembneje - krompir! Potrebujejo približno 5-7 kosov. Vzemite vozličke enake velikosti, potem boste lažje rezali čiste tanke palice za domač krompirček.

Navodila po korakih

1. Najprej se prepričajte, da lahko vaše olje uporabite za cvrtje. Dejstvo je, da obstajajo vrste, ki so namenjene izključno uporabi v hladni hrani. S takšnimi olji običajno začinijo solate ali pa na njihovi osnovi naredijo majonezne omake.
2. Pran in olupljen krompir narezan na tanke palčke z ostrim nožem in desko za rezanje. Poskusite ohraniti skupno debelino vsake krompirjeve palice približno centimeter. Pretanke slamice se lahko zelo posušijo, tiste, ki so več kot centimeter, pa zlahka ostanejo surove v notranjosti. Če želite ohraniti prijetno barvo in odstraniti odvečno škrobno snov, pomfri potopite v hladno vodo.
3. Nato posušiterezine na razgrnjeni kuhinjski brisači.
4. Na pladenj ali veliko ploščato posodo razprostrite papirnato brisačo.
5. Olje segrejte v globoki posodi, dokler ne zapuhti.
6. Takoj, ko se olje segreje, vanj položite kocke krompirja. Položite v eno plast, tako da krompir prosto plava v maščobi. Za bolj enakomerno porjavitev izdelek premešajte z žlico ali rešetkasto lopatico. Pomfrit pražimo približno 7 minut na srednji temperaturi. Če želite ugotoviti pripravljenost, morate poskusiti palico.
7. Kuhan krompir odstranite z žlico z režo in ga takoj položite v cedilo. Tako bo odvečno olje lažje odtekalo skozi luknje v ponvi.
8. Krompirjeve rezine potresemo s soljo neposredno v cedilo, jih stresemo, da se sol enakomerno porazdeli.
9. Sedaj nalijte kuhan svež krompir na pladenj, obložen s papirnatimi brisačkami. Pomagajte si s jedjo takoj, dokler se še ni ohladila. Ohlajen in rahlo zmehčan krompirček ne bo tako dober.

Kako se ogreti

A včasih se tudi doma zna zgoditi, da se krompir ohladi. Razlogi so lahko različni, morda preprosto niste izračunali moči in ste skuhali več krompirja, kot ste takrat potrebovali. Če je treba ta izdelek ponovno segreti, bi bilo najbolj pametno, da to storite v običajni pečici. Segrejemo in notri položimo krompirjeve trakove, ki jih raztresemo na predhodno namaščen pekač. Na ta preprost način lahko shranite hrustljave lastnosti inokus.

Kaj pa tisti, ki zaradi zdravstvenih razlogov ne morejo jesti ocvrte maščobe? Je res nemogoče, da bi si privoščili kakšno podobno in enako okusno jed? Seveda lahko! Skuhajmo bolj dietno različico domačega pomfrita. Preprosto je.

pomfri v pečici

Navodilo:

1. Krompir narežemo na dolge gladke trakove, široke 0,5 cm, in operemo v hladni vodi.
2. Po sušenju s papirnatimi brisačkami ali prtički položimo palčke na pekač, obložen s peki papirjem.
3. Zdaj poravnajte krompirjeve trakove in jih potresite z začinjeno soljo. Uporabite lahko tako imenovano "Delicious sol", ki se prodaja v supermarketih. Vsebuje različna aromatična zelišča in začimbe. Vse krompirjeve palčke naj dobijo porcijo soli. Palice razporedite tako, da imajo okoli sebe vsaj milimeter prostora. V stiku s "sosedi" se lahko krompir med kuhanjem sprime.
4. Pomfri bo pripravljen v predhodno ogreti pečici s temperaturo 170 stopinj. Čas kuhanja - ne več kot 10 minut.

Ta jed ne vsebuje mastne hrane in jo lahko jedo tudi tisti, ki pazijo na kalorije.