Solata z rdečo ribo in rakovimi palčkami: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Solate iz rakovice so že dolgo zasedle ponosno mesto na prazničnih mizah. Poleg klasičnih možnosti z rižem in jajci obstajajo še druge zanimive možnosti za tak prigrizek. Dodate lahko na primer rdeče ribe, druge morske sadeže in celo kaviar. Tako bo preprosta jed izvirna in bolj okusna. Kakšno solato iz rdeče ribe in rakovih palčk lahko enostavno pripravite za vsako mizo? Možnosti je lahko veliko.

Zelena solata z zeleno

Ta predjed vsebuje veliko zelenja, zaradi česar je videti zelo lepo in sveže. Za pripravo te solate potrebujete naslednje:

• 400 gramov rakovih palčk;
• 1 skodelica majoneze;
• 1 skodelica šalotke, na drobno narezana;
• 1 skodelica stebelne zelene, drobno narezane;
• 1/2 skodelice čebule, drobno sesekljane;
• 1/2 skodelice italijanskega peteršilja, drobno sesekljan;
• malo cayenne;
• sol in poper;
• 350 gramov prekajene rdeče ribe, narezane na tanke kose;
• 150 gramov vodne kreše, oprane in posušene;
• maloolivno olje;
• pulpa 1 grenivke, sesekljana.

Kako ga kuhati

V veliki skledi zmešajte majonezo, šalotko, zeleno, čebulo in kajenski poper. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Zmešajte z rakovimi palčkami.

Vodno krešo potresemo z malo olivnega olja in začinimo s soljo in poprom. Razporedite na velik ploščat krožnik. Zgornjo polovico rakovice solate in enakomerno razporedite v pravokotnik. Na vrh dodajte koščke rdeče ribe v enakomerni plasti, nato na vrh grenivke. Na vrh položite drugo polovico mešanice. To solato iz rdeče ribe in rakovih palic lahko okrasite s krompirjevim ali koruznim čipsom.

Dopolnjena klasika

Predjed iz rakovih palčk, koruze, jajc, riža in kumar je vsem znana. Vendar pa mnogi negativno govorijo o imitaciji rakovice, saj v sestavi ni pravih morskih sadežev. Hkrati je meso imitacije rakov narejeno iz različnih vrst rib z dodatkom škroba. To pomeni, da gre za naravni izdelek, ki je zelo primeren za pripravo prigrizkov. In če ga dopolnite z drago rdečo ribo, dobite okusno in svetlo jed. Če želite to narediti, boste potrebovali naslednje:

• 300 gramov rakovih palčk, narezane;
• 150 gramov rdeče ribe, rahlo soljene;
• 1 dolga kumara, tanko narezana;
• 3 jajca;
• 1/2 skodelice kuhanega riža;
• 200 gramov koruzev pločevinkah;
• 3 žlice majoneze;
• 3 žlice jogurta;
• majhen šopek kopra;
• 1/2 čajne žličke mletega črnega popra;
• 1 čajna žlička soli.

Kako to storiti

Ta solata z rdečo ribo, rakovimi palčkami in rižem je narejena na naslednji način. Najprej skuhamo jajca in jih olupimo. Skuhajte riž.

V večji skledi zmešajte vse pripravljene in sesekljane sestavine, začinite z jogurtom in majonezo. Pustite nekaj časa namakati in postrezite ohlajeno.

italijanska različica s testeninami

Recepti za solate z rdečo ribo in rakovimi palčkami so lahko zelo raznoliki. Tako lahko pripravite predjed v italijanskem slogu. Zanjo boste potrebovali:

• 500 gramov poljubnih majhnih testenin (školjk);
• 1 skodelica svežega brokolija;
• 1/2 skodelice majoneze;
• 1/4 skodelice italijanski solatni preliv;
• 2 žlici naribanega sira (neobvezno parmezan);
• 300 gramov češnjev paradižnik, prepolovljen;
• ½ skodelice narezane rdeče paprike;
• ½ skodelice sesekljane čebule;
• 1 skodelica drobno sesekljanih rakovih palčk;
• 1/2 skodelice drobno sesekljane rdeče ribe, rahlo nasoljene;
• 1/2 skodelice kuhane kozice.

Kako ga kuhati

Solata iz rdečih rib, kozic in rakovih palčk v italijanskem stilu je pripravljena takole. PrvičZavremo vodo, solimo, dodamo testenine in zavremo po navodilih. Odcedite in dobro sperite s hladno vodo.

Medtem v ločeni ponvi zavrite vodo in sol. Napolnite srednjo skledo s hladno vodo in ledom. Brokoli blanširamo do svetlo zelene in mehke, približno 3 minute. Nato jo takoj potopite v ledeno vodo, da se zelenjava ne zmehča. Ohladite in odcedite brokoli.

V veliki skledi zmešajte majonezo, solatni preliv in sir. Vmešajte testenine, paradižnik, papriko in čebulo. Previdno dodamo rakove palčke, ribe in kozice ter mešamo, da se enakomerno porazdelijo. Ohladite do serviranja. Kljub nenavadni kombinaciji izdelkov je to zelo okusna solata z rdečo ribo, rakovimi palčkami in sirom.

Različica s koromačem in jabolkom

Prekajen losos se skupaj z rahlo soljenim lososom aktivno uporablja tudi za pripravo solat. Če ga uporabite v kombinaciji z rakovimi palčkami, začinjenim s pire avokadom in majhno količino omake Tabasco za pikantnost, dobite zelo izvirno predjed. Če želite to narediti, boste potrebovali naslednje:

• 150 gramov zdrobljenih rakovih palčk;
• 150 gramov dimljenih rdečih ribjih filetov;
• 1 zeleno jabolko, olupljeno in narezano na majhne kocke;
• 20 gramov komarčka, drobno narezanega;
• limonin sok;
• sol;
• koper;
• 1 žlica mlete čebule;
• 5ščepec omake Tabasco;
• črni poper;
• 2 zrela avokada;
• 100 gramov domače majoneze;
• 10 gramov wasabi paste.

Kako ga kuhati

Ta solata z rdečo ribo in rakovimi palčkami je pripravljena takole. Zdrobljene rakove palčke in ribe v skledi zmešamo s sesekljanim jabolkom, koromačem, čebulo in koprom ter po okusu začinimo z limoninim sokom in soljo. Pokrijte in ohladite, medtem ko pripravljate ostale sestavine.

Za pripravo pire avokada uporabite zrel avokado. Odstranite kožico in koščice, pulpo dajte v kuhalnik hrane in jo obdelajte z majonezo, limoninim sokom, tabaskom in wasabijem. Mešajte do gladkega, nato prenesite v ločeno posodo, ohladite. Tik pred serviranjem zmešajte 2 kosa.

S dimljenim lososom in lignji

Ta predjed je pripravljena zelo hitro, zato jo lahko pripravite ne samo za praznik, ampak tudi samo za vsakodnevno večerjo. Omeniti velja, da se ta solata iz kozic, lignjev, rdečih rib in rakovih palčk odlično ujema s kuhanim krompirjem. Potrebuje naslednje komponente:

• 100 gramov rakovih palčk;
• 2 žlici majoneze;
• malo cayenne;
• 1/2 žlice limoninega soka;
• 1 žlica olivnega olja;
• 6 majhnih kosov prekajenega lososa;
• 2 srednji pesti kuhanih kozic in lignjev;
• 8 češnjevih paradižnikov, sesekljanihna pol;
• 1 avokado, narezan na kocke;
• 1 majhna šalotka, tanko narezana;
• solata za serviranje.

Kako to storiti

Ta solata iz rdeče ribe in rakovih palčk se razlikuje po tem, da se slednje uporabljajo kot preliv. Torej, zdrobljene rakove palčke zmešajte z majonezo in kajenskim poprom. Pustite na stran.

V ločeni posodi zmešajte limonin sok in olje. V mešanico damo rdeče ribe in morske sadeže, ki jih namočimo s tem prelivom. Dodamo češnjev paradižnik, avokado in šalotko, dobro premešamo. Na krožnik položite liste solate, nato zgornjo mešanico sestavin. Prelijte s prelivom iz rakovih palčk brez mešanja.

Varianta s sirom in jajcem

Seveda so prigrizki z različnimi morskimi sadeži zdravi in okusni. Lahko pa kuhate okusno solato, če ni različnih takih sestavin. Solata iz rakovih palčk in rahlo soljene rdeče ribe je lahko okusna z drugimi proračunskimi sestavinami. Na primer, lahko vzamete naslednje:

• 200 gramov rakovih palčk;
• 155 gramov rdeče ribe (rahlo soljene);
• 1/2 čebule;
• predelani sir;
• 1 pločevinka graha v pločevinkah;
• 4 jajca;
• poper in sol;
• majoneza.

Kako to storiti

Ta solata iz sira, rakovih palčk, rdeče ribe in jajc je narejena takole. Najprej morate trdo skuhati jajca, jih ohladiti,očistimo in narežemo na manjše kose. Nato rdečo ribo narežite na majhne kocke.

Čebulo narežemo na pol obročke in rahlo prelijemo z vrelo vodo. Topljeni sir ohladimo, nato pa ga naribamo na grobo strmo. Rakove palčke lahko tudi podrgnemo ali narežemo na kocke.

Vse pripravljene sestavine zmešamo, jim dodamo grah, pri čemer predhodno odlijemo tekočino. Mešanico popramo in solimo po okusu, začinimo z majonezo. Preden postrežete, ohladite.

solata v japonskem stilu

O takih kulinaričnih izumih se zelo aktivno razpravlja. Nekateri gurmani menijo, da je to ogorčenje do japonske kuhinje, nekateri to solato imenujejo leni suši. Zahteva naslednje:

• 200 gramov rakovih palčk;
• 1 kumara;
• 200 gramov rdeče ribe (rahlo soljene);
• 1 avokado;
• 200 gramov riža;
• 200 gramov kremnega sira;
• rižev kis;
• vložen ingver;
• nori;
• sojina omaka.

Kako to storiti

Skuhajte riž, ga začinite z riževim kisom in ohladite. Na krožnik položite list norija. Na vrh položite naslednje komponente in jih izmenično:

• tanka plast riža;
• krem sir;
• razrezane rakove palčke, rahlo pokapane s sojino omako;
• rdeče mlete ribe;
• nekaj rezin ingverja in kumare;
• nori.

Zdrobljeno kašo enakomerno razporedite po zadnji plasti lista noriavokado. Takšno suši solato lahko okrasite tako s sezamovimi semeni kot s kaviarjem.