Solata s koruzo in mesom: recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Na predvečer praznikov želi vsaka gospodinja svoje goste presenetiti z novo izvirno solato.

V članku bomo obravnavali več receptov s koruzo, mesom in drugimi izdelki, ki so nam znani. Naučite se tudi kuhati praznično in okusno jed iz preprostega nabora sestavin.

Prva omemba recepta za solato z mesom in koruzo

Pri nas smo se s tako znano jedjo seznanili relativno ne tako dolgo nazaj. Čeprav ga že več kot stoletje kuhajo po vsem svetu.

Prva omemba solate s koruzo in rakovim mesom sega v začetek prejšnjega stoletja. Toda kje so ga prvič preizkusili, je zelo težko reči. Obstaja več različic tega. Najbolj priljubljena je, da solata prihaja iz ZDA.

Sprva so jed stregli v mestih, ki so se nahajala na pacifiški obali. Kasneje je njegov recept postal znan po vsej državi.

V Evropi je recept za solato s koruzo in mesom zaslovel po zaslugi slavnega italijanskega pevca Enrica Carusa. Bil je tisti, ki je prvič na turneji po Združenih državah Amerikeposkusite solato z nenavadnim imenom in se zaljubite vanjo. Ko je prišel domov, je Caruso začel pripovedovati o receptu za svojo najljubšo jed kuharjem, ki so jo redno kuhali. Tako je recept za solato postal znan povsod.

Po nekaj desetletjih so solato že stregli v restavracijah po vsem svetu, medtem ko so klasični recept nekoliko spremenili.

Sprva ni bil dostopen vsem, privoščili so si ga lahko le politiki in premožni ljudje. Vse to se je zgodilo, ker je bil prvotni recept precej drag zaradi dejstva, da je bilo treba vanj dodati rakovo meso.

Sprva so lahko solato s koruzo, jajci in rakovim mesom pripravili samo prebivalci območij, kjer je živel ta rak.

Toda zaradi dejstva, da industrija ne miruje, so sčasoma nastali nadomestni izdelki, ki so imeli okus kot originalni analogi.

Tako je solata postala dostopna ljudem, ki so predstavljali različne sloje prebivalstva.

Toda prava "rakova solata" temelji na mesu morskih rakov. Vsi ostali recepti pa so interpretacije dobro znane jedi.

Izbira solatnih izdelkov

Nasičenost jedi je odvisna predvsem od glavne sestavine. Zato je treba k njegovi izbiri pristopiti z vso odgovornostjo. Če govorimo o "rakovi solati", bomo govorili o mesu rakov. Kot smo že ugotovili, možnost nakupa, zlasti v znesku, ki je potrebenza solato marsikomu ni mogoče.

Navadne rakove palčke bodo nadomestile vse.

Tukaj je pomembno razumeti, da ime izdelka ne pomeni, da vsebuje rakovo meso, tudi v majhnih količinah.

Izdelek je narejen iz bele ribe oziroma njenega mletega fileja z dodatkom ribjih beljakovin, ki se imenujejo "surimi". Nekateri proizvajalci v majhnih količinah dodajajo tudi sojo. To so tri glavne sestavine, ki morajo biti prisotne v izdelku. V nasprotnem primeru ne bo okus po mesu rakov. Res je, mnogi brezvestni proizvajalci med izdelavo rakovih palčk dodajajo kemična barvila in dodatke.

Pri izbiri izdelka natančno preberite sestavo, ki mora biti navedena na vsakem pakiranju. Če ga ni, je bolje, da ne kupujete palic.

Ne pozabite, da kakovosten izdelek ne more biti poceni. Bolje je preplačati in tako shraniti jed kot kupiti poceni ponaredek. Že pripravljena solata lahko kasneje zastrupi goste, ali pa jo morate samo vreči stran.

Ampak, če lahko kupite pravo meso rakov, je bolje, da greste v trgovino z ribami in izberete sveže. V tem primeru bo okus vsem najljubše jedi prijetno presenetil vas in goste, ki jo poskusijo.

Če govorimo o solati s piščancem ali govedino, potem morate tudi tukaj odgovorno pristopiti k izbiri glavne sestavine.

Prvič, meso mora imeti svež vonj in bogato barvo. Če je vklopljenna površini izdelka je sluz ali sumljiva prevleka, potem to pomeni, da je najverjetneje pokvarjen.

Prav tako je treba k izbiri drugih sestavin pristopiti z enako odgovornostjo.

Jed z govedino in koruzo

Nasitno in okusno solato z zeljem, mesom in koruzo bodo cenili tudi moški, ki solate praviloma ne marajo. Ženskam bo všeč lahka sladkost, ki jo daje solati koruza.

Izdelki, potrebni za kuhanje:

• dvesto ali tristo gramov govejega mesa, najbolje je uporabiti teletino;
• pol pločevinke sladke koruze;
• pol srednjega modrega zelja;
• ena žarnica;
• domača majoneza;
• sol;
• majhen šopek zelišč, najboljši je koper.

Začnimo kuhati solato.

Najprej morate skuhati govedino, jo narežite na majhne koščke po zrnju.

Odcedite vodo iz koruze.

Zelje drobno sesekljamo in z rokami malo pregnetemo, da začne sok.

Čebulo narežite na pol obročke in poparite z vrelo vodo, da se znebite značilnega grenkega okusa.

Operite, osušite in drobno sesekljajte koper.

Ko so vse sestavine pripravljene, jih premešamo in začinimo z majonezo. Pred serviranjem solato okusite in po potrebi posolite.

To je to, okusna in krepka solata je pripravljena.

Klasična rakova solata

Recept za solato z rakovim mesom in koruzo impliciradodajanje riža. Toda to je mogoče varno izključiti, nato pa bo jed pridobila določeno lahkotnost in prefinjenost. In njegov okus bo bogatejši zaradi dejstva, da riž ne bo absorbiral okusov drugih sestavin.

Druga prednost solate z mesom, koruzo in kumarami je, da za pripravo zahteva minimalen nabor izdelkov, ki jih lahko varno uporabite kot osnovo za pripravo katere koli druge solate.

Zahtevane sestavine

Solata z mesom, koruzo, jajcem in kumarami pripravljena na osnovi enega standardnega pakiranja rakovih palčk:

• konzervirana koruza - 1 pločevinka (200 gramov);
• rakovice - 200 gramov;
• piščančja jajca - 5 kosov;
• majoneza z nizko vsebnostjo maščob - 120 gramov;
• sol - četrt čajne žličke;
• mleti črni poper - četrt čajne žličke;
• sveže kumare - 2 kosa srednje velikosti;
• Listi pekinškega zelja - 5 kosov.

Postopek kuhanja po korakih

Slata iz rakovega mesa in koruze je zelo enostavna za pripravo, ne bo vam vzela dolgo.

Na prvi stopnji bo treba pripraviti izdelke.

Če želite to narediti, kuhajte jajca deset minut, da se ohladijo.

Liste kitajskega zelja sperite pod tekočo vodo in jih položite na brisačo ali papirnato brisačo, da odteče voda. V nasprotnem primeru bo jed lahko vodena in se bo majoneza ločila.

Rakove palčke odmrznite inbrez embalaže. Odprite pločevinko koruze v pločevinkah in odcedite tekočino.

Operite kumare, po potrebi olupite.

Zdaj se lotimo priprave solate.

Ko so jajca kuhana, jih je treba ohladiti in olupiti. Narežite na majhne kocke.

Rakove palčke so prav tako drobno sesekljane, na enak način kot jajca.

Kumare narežite na majhne trakove.

Listi pekinškega zelja so nujni pri serviranju. Zato jajca, kumare in rakove palčke zmešamo v ločeni posodi. Dodajte jim koruzo. Vse sestavine zmešajte z majonezo. Na zadnji stopnji sol in poper.

Preden solato postrežete, na krožnik položite ohrovtove liste in solata je že na njih. Vrhunsko jed lahko okrasite z zelišči.

To je to, lahka in okusna solata je pripravljena. Njegova posebnost je, da pekinško zelje daje jedi sočen in nežen okus.

"Rakova solata" z rižem

Njena prednost pred drugimi solatami je, da lahko njene sekundarne sestavine nadomestimo z drugimi. Na primer, jajca lahko nadomestite z drobno sesekljanim zeljem, koruzo in čebulo pa lahko popolnoma izpustite. Ampak tukaj je stvar okusa. In vsaka gospodinja ima pravico, da se sama odloči, katere sestavine lahko zamenja. Glavna stvar je, da se spomnite, da je treba to narediti previdno, da ne pokvarite okusa solate.

Sestavine, potrebne za pripravo klasične riževe solate

Izdelke vzamemo na osnovi desetih obrokov.

Torej smopotreboval bo:

• dva pakiranja rakovih palčk po 200 gramov ali 400 gramov rakovega mesa;
• konzervirana koruza - 60 do 120 gramov;
• piščančja jajca - 5 kosov;
• kuhan riž - 50 gramov;
• zelena čebula - 1 kos;
• majoneza - 120 gramov (vsebnost maščobe po okusu);
• sol - tretjina čajne žličke;
• mleti črni poper - četrt čajne žličke;
• zelenje - za dekoracijo.

Čas kuhanja ne bo trajal več kot 40 minut, če je riž že skuhan.

Izhodna teža solate bo 970 gramov.

Postopek kuhanja te jedi je enak kot brez riža. Vse sestavine so drobno sesekljane in premešane. Edina razlika je v tem, da morate v tem receptu dodati kuhan riž. Pomembno je, da je pravilno kuhan in se ne slepi. Sicer pa lahko namesto solate dobite rakovo kašo. Jed je treba postreči v solatnih skledah, lahko pa uporabimo tudi kulinarične kolobarje. V tem primeru ga postrežemo na ravnem krožniku. Na vrh lahko dodate nekaj zelenja. Nekatere gospodinje dodajo tudi grah.

Slata s piščancem, koruzo in korenčkom po korejskem

Pri pripravi solate s koruzo, korenjem in mesom lahko dodate tudi jabolko.

Zahtevani izdelki:

• piščančji file - 200 gramov;
• koruza - 100 gramov;
• koreček po korejskem - 200 gramov (lahko kupitepripravljeno ali kuhajte sami);
• ena sveža kumara;
• eno kislo jabolko;
• majoneza po okusu;
• sol po okusu.

Začnite kuhati

Skuhamo piščančji file in ga narežemo na majhne koščke vzdolž vlaken.

Jabolko, olupljeno in izkoščičeno, naribano na strgalniku, na katero je bil natrljan korenček za to solato.

Na enak način olupimo in podrgnimo kumaro.

Odcedite odvečno tekočino iz koruze in korenja.

Zmešajte vse sestavine in dodajte majonezo.

Pri serviranju lahko solato po želji posolimo. Ni ga treba poprati, saj vsebuje korenje po korejskem.