Kako narediti lagman doma: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Lagman je znana orientalska jed, pripravljena z domačimi rezanci. Ta hranljiv obrok je običajno narejen iz mesa. Obstajajo prehranske možnosti. Za tiste, ki imajo raje zelenjavo, obstajajo vegetarijanski recepti. Članek pove, kako narediti lagman doma.

Kuhanje rezancev

Ta komponenta je glavna sestavina jedi.

Poleg tega se jedi dodajo meso, zelenjava, začimbe, omaka. Lahko se uporablja kot juha in kot sekunda. Kako narediti rezance za lagman? Recept je zajet v tem razdelku.

Ta komponenta vključuje:

1. Moka - približno 3 skodelice.
2. Sol (ena čajna žlička).
3. sončnično olje (vsaj 17 g)
4. Kozarec vode.

Običajno kuhanje rezancev za lagman zahteva veliko truda, saj jih je treba zviti na tanke pramene. Ta recept je veliko preprostejši, primeren je tudi za neizkušene kuharje. Kako narediti testo za lagman? Moko je treba presejati s sitom. Dodajte vodo, sol. Mešajte hrano. Dobiti morate gosto testo, ki ga pokrijemo s krpo in pustimo četrt ure. Nato maso razvaljamo in ji damo obliko klobase. Namazano z oljem. Pustite deset minut. Nato se iz testa naredi zelo tanka plast. Zložite ga 16-krat. Režite z ostrim nožem. Testo je treba razdeliti po dolžini, ne čez. Nastali zvitki se odvijejo, položijo na površino plošče. V kotel nalijemo 2,5 litra vode. Lonec postavite na ogenj, tekočino zavrite. Dodamo sol, rezance, premešamo. Kuhajte štiri minute. Nato izdelek vržemo v cedilo, speremo s hladno vodo. Če ne morete narediti rezancev, lahko kupite že pripravljeno blago.

Kako narediti lagman doma? Klasična

Za hrano boste potrebovali:

1. Dve čebuli.
2. Korenček (vsaj 3 kosi).
3. poper.
4. Štirje paradižniki.
5. Rastlinsko olje (4 velike žlice).
6. 700g jagnječjega mesa.
7. Dva kozarca vode.
8. poper, sol, granulirani sladkor (po okusu).
9. Pet krompirjev.
10. 400 g lagman rezancev.
11. Dva lovorjeva lista.
12. Koper, bazilika, peteršilj, koriander (po dve vejici).

Kako narediti lagman doma?

Za pripravo jedi po klasičnem receptu morate olupiti čebulo, korenje in papriko. Zelenjavo narežite na tanke rezine. V kotel nalijte sončnično olje. Na njem približno dve minuti kuhamo čebulo. Dodamo koščke korenčka in popra, pražimo naprejsrednji ogenj, mešajte, dokler hrana ni mehka. Jagnjetina je razdeljena na srednje velike kvadrate, v kombinaciji z zelenjavo. Kuhamo do zlato rjave barve. Paradižnik narežemo, pomešamo s preostalimi sestavinami. Kuhajte pet minut. Dodamo vodo, granulirani sladkor, poper, sol. Posodo pokrijemo s pokrovom. Jed kuhajte na majhnem ognju petnajst minut. Krompir olupimo, narežemo na kocke. Dodajte v skledo. Ko zelenjava postane mehka, v posodo dajte lovorjev list, sesekljano zeleno, jo odstranite z ognja. Rezance kuhamo 10 minut v vreli vodi z malo soli. Izdelek razporedite po krožnikih. Dodajte zelenjavo z mesom.

uzbekistanski recept

Za hrano boste potrebovali:

1. goveja pulpa - 300g
2. Korenček.
3. čebula.
4. Rastlinsko olje (tri žlice).
5. Zelena redkev.
6. sol.
7. Pekoča paprika.
8. zelje (približno 150 g)
9. Stebla zelene - 2 kosa.
10. Suha adjika - pol čajne žličke.
11. Paradižnik.
12. Sladka paprika.
13. Čajna žlička mletega koriandra.
14. Suha paprika (enaka količina).
15. Česen - vsaj dva stroka.
16. 400 g lagman rezancev.
17. Voda (trije kozarci).
18. Paradižnikova omaka - 1 velika žlica.
19. Koilantro, peteršilj in koper (po dve vejici).

Kako narediti uzbekistanski lagman? Goveja kaša je razdeljena na srednje velike kocke. Korenje narežemo na kvadratke, čebulo - na trakove. Olje segrejemo v kotlu. Goveje meso kuhamo do zlato rjave barve. Posolite. Poveži zkorenje in čebula. Kuhajte, mešajte, 5 minut. Zelje in redkev narežemo na kvadratke. Zelena in poper (pekoča in sladka) drobno sesekljana. Paradižnik narežemo na majhne koščke. Dodajte mesu. Združite s poprom. Pripravite 3 minute. V kotel damo suhe začimbe. Dodajte paradižnikovo omako. Kuhajte štiri minute. Združite s sesekljanim česnom, zeleno, zeljem in redkvijo. Dobro premešaj. Napolnite posodo z vodo. Kuhajte petnajst minut. Jedi lahko dodate malo soli. Rezance kuhamo v ločeni ponvi. Postaviti ga je treba v vrelo vodo, kuhati 10 minut. Razporedite po krožnikih, dodajte zelenjavo z mesom, sesekljano zelenjavo.

recept za ujgursko jed

Vključuje:

1. Jagnjetina ali govedina (približno 600 g).
2. sončnično olje v količini 3 žlice.
3. sol.
4. Jajčevci.
5. glava čebule.
6. 1 korenček.
7. 400 g rezancev za pripravo lagmana.
8. Česen po okusu.
9. Tri paradižniki.
10. Tri sladke paprike.
11. Začimbe za kuhanje lagmana.
12. 400 g vode z rezanci.
13. koilantro, peteršilj, svež koper (po dve vejici).

Kako narediti lagman doma? Ujgurski recept je pripravljen takole.

Jagnjetino ali govedino narežite na majhne kocke. Olje damo v kotel. Na njem se kuha meso. Posolite. Zelenjavo narežemo na kocke. Meso zmešajte s čebulo in korenjem. Dodajte koščke jajčevcev. Nato v kotel dajte paradižnik, sladko papriko,začimba, sesekljan česen. Rezance kuhamo v vreli vodi 10 minut. Juho dodamo v skledo. Jed dušimo približno pol ure. Na krožnike razporedite rezance z mesom in zelenjavo. Pokrijte s plastjo sesekljane zelenice.

recept za svinjino

Za hrano je potrebna:

1. Korenček (2 kosa).
2. čebula.
3. Pol kilograma svinjskega mesa.
4. sončnično olje (vsaj 3 žlice).
5. Polovica zelene redkvice.
6. Zira (1 ščepec).
7. Sladka paprika.
8. Dva paradižnika.
9. rezanci (vsaj 200 gr.)
10. Krompir - 2 kosa.
11. sol.
12. Voda (vsaj 3 kozarci).
13. Česen - dva stroka.
14. Koper, peteršilj, čebula (po okusu).

Kako narediti lagman? Recept s fotografijo vam bo pomagal pri soočanju z nalogo.

Meso razdelimo na majhne koščke. V kotlu z rastlinskim oljem kuhamo 25 minut do zlato rjave barve. Dodajte čebulo, narezano na pol obročev. Korenje razdelimo na kocke, damo v skledo. Zmešajte izdelke. Poper in redkev narežemo na kvadratne kose. Dali so ga v kotel. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo, olupimo. Kombinirajte z drugimi izdelki. Posodo prelijemo z vročo vodo. Potresemo z zdrobljeno kumino. Posodo pokrijemo s pokrovom. Jed kuhamo na majhnem ognju 40 minut. Krompir je olupljen, razdeljen na kvadratke. Dodajte hrani. Kuhamo še 15 minut. Potresemo s soljo. Rezanci se skuhajo v vreli vodi. Po 10 minutah ga damo v krožnike. Dodajte zelenjavo in meso. Jed potresemo s sesekljanimi zelišči inčesen.

Jed s puranjem

Vključuje:

1. Korenček (dva kosa).
2. Sladka paprika.
3. Buča - približno 200 g.
4. Laghman rezanci (isti).
5. Kilogram puranje pulpe.
6. sončnično olje (3 žlice).
7. Čebula - 2 glavi.
8. Štirje paradižniki.
9. Kozarec rdečega fižola (kuhanega ali v pločevinkah).
10. Sol, začimbe.
11. 4 vejice peteršilja, kopra, cilantra.

kuhanje

Kako narediti recept za puranje lagman?

File je treba razrezati na kvadratne kose. V kotlu segrejemo sončnično olje. Purani kuhamo, dokler ne pobelijo. Paradižnik in čebulo narežemo na kvadratke. Združite z mesom. Pripravite 10 minut. Korenje podrgnemo, papriko narežemo na rezine, bučo narežemo na kvadratne kose. Izdelke damo v kotel, kuhamo pet minut. Zeleno je treba sesekljati. Dodajte obroku. Kuhajte 45 minut. V kotel damo poper, sol, fižol. Rezance skuhamo v vreli vodi. Po 10 minutah ga damo v krožnike. Dodajte zelenjavo z mesom.

piščančji recept

Za jed je potrebno:

1. 60g rezancev.
2. Paradižnik (dva kosa).
3. piščanec - najmanj 300 g
4. Sladka paprika.
5. Korenje (2 korenasti zelenjavi).
6. čebula.
7. Paradižnikova pasta - dve žlici.
8. Kuharska sol (3 ščepci).
9. mleti črni poper - enaka količina.
10. Sladkor (žlica).
11. 40 ml sončniceolja.
12. Sveža zelenjava.

Kako narediti piščančji lagman? To je zajeto v naslednjem razdelku.

Kuhanje hrane

To je dietna različica jedi. Ta hrana vsebuje malo maščob. Kako narediti lagman doma? Recept za piščanca izgleda takole. Filet je treba oprati, posušiti, očistiti filmov. Razdelite na kose srednje velikosti. V kotlu segrejemo olje. Na njem kuhajte piščanca deset minut. Korenje in čebula olupimo. Razdelite na kvadratne kose. Kuhajte s piščancem sedem minut. Papriko operemo in očistimo. Narežite na kvadratke in združite z drugimi izdelki. V posodo damo sladkor, dva ščepca soli. Zmešajte izdelke. Kuhajte približno 15 minut. Rezanci se skuhajo v vreli vodi. Vodi dodajte en ščepec soli. Rezance kuhamo deset minut. Paradižnikovo pasto, mlet črni poper damo v kotel z zelenjavo in piščancem. Hrano zalijemo z vodo v količini 100 g. Premešamo, dušimo pet minut. Razporedi po krožnikih, v kombinaciji z rezanci in sesekljanimi zelišči.

vegetarijanski recept

Sestava jedi vključuje:

1. 300 g rdečega fižola.
2. Tri krompirji.
3. 4 žlice sončničnega olja.
4. zelje (približno 300 g)
5. Daikon - ista številka.
6. 2 korenja.
7. Paradižnikova omaka (pol skodelice).
8. 1 pekoča paprika.
9. Čajna žlička začimb za lagman.
10. sol.
11. Moka (vsaj trije kozarci).
12. Hladna voda (enaka količina).
13. jajce.
14. 2 veliki žlici paradižnikove paste.
15. 6 strokov česna.

Kako narediti lagman doma? Recept je spodaj.

kuhanje

Fižol damo v lonec z vodo. Zavremo. Pustite eno uro. Postavite v drug lonec. Napolnite s svežo vodo. Kuhamo približno 1 uro. Testo naredimo iz jajca, soli, moke in vode, zvijemo v kroglo, položimo v film in pustimo stati 40 minut. Krompir, zelje in daikon narežemo na rezine, korenje in čebulo na kvadratke. Poper razdelimo na polkrožne koščke. Olje segrejemo v kotlu. Na njem se kuhata čebula in korenje. Po petih minutah dodajte daikon. Nato dajte poper, zelje. Pečena zelenjava. Dodamo sesekljan česen (pol porcije), fižol, paradižnikovo pasto, začimbe, sol. Napolnite z vodo. Dušimo 40 minut. Preostali česen je treba zdrobiti. Dodajte dva ščepca soli. Zeleno je treba sesekljati. Izdelke zmešamo, zmešamo s sesekljano pekočo papriko, paradižnikovo omako, vodo. Testo se uporablja za izdelavo rezancev. Kuhamo ga deset minut v vreli vodi. Postavimo v sklede, pomešamo z zelenjavo. Omaka se postreže ločeno.