Kuhanje špargljev: recepti s fotografijami

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Kuhanje špargljev je zdaj dovolj enostavno. Takoj je treba omeniti, da obstaja več sort tega uporabnega izdelka. Kuhanje špargljev, katerih fotografija spominja na belkaste palčke, vzame več časa, saj uporablja posušen sojin izdelek, ki v bistvu nima nobene zveze z istoimensko rastlino. Vendar je začinjena solata (korejska) narejena iz sojine različice špargljev.

Kaj je bistvo sojinega izdelka?

Posušene bež palčke, ki jim pravimo sojini šparglji, so se pojavile v prodaji. Priprava tega izdelka je precej preprosta, z njo se lahko spopade vsaka gostiteljica. Jedi so zelo okusne in zdrave. Vendar morate razumeti, da ta izdelek nima nobene povezave neposredno z rastlino z istim imenom. Pravzaprav se ta polizdelek imenuje fuzhu. Prodaja se suho. Pred kuhanjem ga nekaj ur namočimo v hladni vodi. Vrele vode ni priporočljivo!

Ta izdelek je pridobljen iz pene sojinega mleka. Ko se slednji zavre, na njegovi površini nastane pena, ki se kasneje spremeni v šparglje. Iz te sestavine se pogosto pripravljajo solate. Torej, recepti za kuhanje špargljev v korejščini so pogosti, karaktivno uporablja v naši državi.

Kako narediti začinjeno solato

Za kuhanje špargljev v korejščini morate vzeti:

• 150 gramov suhega izdelka;
• ena čebula;
• sončnično olje;
• par strokov česna;
• začimba za korejsko korenje
• žlica granuliranega sladkorja;
• čajna žlička soli;
• ena žlica sojine omake;
• žlica namiznega kisa.

Takšni solati lahko dodate tudi en sesekljan korenček, bo še bolj okusna.

Recept za sojine šparglje s fotografijo

Najprej vzemite namočene šparglje iz vode. Moral bi postati plastičen, brez togega jedra. Pustite, da voda odteče. Dajte šparglje v skledo.

V ponev se vlije rastlinsko olje, ni se vam treba smiliti. Čebulo narežemo na majhne pol obroče, prepražimo do mehkega v ponvi. Nato se čebula sama odstrani iz ponve. Česen drobno sesekljan, poslan v čebulno olje. Kuhajo še nekaj minut. Špargljem dodamo še vroče olje in premešamo.

Zdaj dodajte vse ostale sestavine, in sicer sol, sladkor, sojino omako in kis. Uporabite lahko tudi mehkejšo možnost, na primer riž.

Pred serviranjem pripravljene šparglje ohladimo v hladilniku približno eno uro.

šparglji s svežo zelenjavo

Za tako lahko in svežo solato morate vzeti:

• 400 gramov že pripravljenega izdelka;
• dve sveži kumari;
• en korenček;
• sveženj zelene barvelok;
• rastlinsko olje;
• posušena bazilika, sol in poper.

Šparglje damo v solatno skledo. Kumaro olupimo, narežemo na tanke rezine. Korenje podrgnemo na grobo naribano. Čebulo narežemo na koščke. Vse zmešamo, začinimo z rastlinskim oljem, premešamo in potresemo s posušeno baziliko. Ta solata je zelo sočna. Vendar z dodajanjem beljakovinskega izdelka, to je špargljev, postane zadovoljivo.

Kuhanje vloženih špargljev

Za tako preprosto jed, ki je lahko odlična priloga, morate vzeti:

• 400 gramov špargljev;
• en velik korenček;
• par strokov česna.

Za okusno in začinjeno marinado vzemite:

• kozarec vode;
• žlica sladkorja in soli;
• dva graha pimenta;
• malo rdeče in črne mlete paprike;
• dve žlici kisa;
• 100 gramov rastlinskega olja.

Ta jed je treba vztrajati v hladilniku približno tri ure. Potem bo ta jed pripravljena.

Priprava mariniranega okrasa

Šparglji se iztisnejo iz tekočine. Korenje narežemo na trakove, dovolj tanke. Česen se seseklja na majhne koščke. Vse je pomešano. Začnite pripravljati marinado neposredno.

V ta namen pristavimo lonec vode na štedilnik, zavremo, dodamo sladkor, sol, vse začimbe, dodamo olje. Po petih minutah vrenja vlijemo kis. Takoj izklopite. Šparglje in korenje prelijemo z marinado. pokrijte obdelovanecpokrov in ohladimo. Kuhana riba ali piščančji file je lahko odličen dodatek takšnim špargljem. Toda kot samostojna jed so takšni šparglji zelo dobri.

vroča jed s paradižnikom

Ta recept za šparglje zahteva naslednje sestavine:

• 400 gramov špargljev;
• dva zrela paradižnika;
• 300 gramov zelenega fižola;
• en korenček;
• dve čebuli;
• rastlinsko olje;
• sol in začimbe.

Za začetek ožamemo šparglje, narezane na majhne koščke. Narezano korenje prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem. Dodamo drobno sesekljano čebulo. Pražite do kuhanja, odstranite iz ponve.

Sedaj pražimo stročji fižol približno deset minut, dodamo šparglje in kuhamo še pet. Dodajte zelenjavo. Dušimo nekaj minut, začinimo s paradižnikom, narezanim na velike kose. Pokrijemo s pokrovom in dušimo še deset minut. Končno jed lahko potresemo s sesekljanim cilantrom ali peteršiljem.

Šparglji: kraljica mize

Kuhanje sojinih špargljev je enostavno. Toda kaj storiti z zeleno ali belo? Takoj je treba omeniti, da lahko to rastlino kuhamo na različne načine. Obstajata dve vrsti špargljev: beli in zeleni. Prvi je pogosto kuhan, temeljito očiščen. Zeleno lahko uživamo tudi surovo. Za hrano se uporabljajo poganjki do šestnajst centimetrov. Tisti, ki so prerasli to velikost, veljajo za trde in brez okusa.

Za začetek očistimo šparglje. Očistite s tankim nožemkožo, začenši od osnove in konča s konico. Številne gospodinje pred kuhanjem stroke približno pet minut kuhajo v slani vodi. Tako bo končna jed postala bolj nežna. Kuhanje špargljev doma je zelo enostavno. Najlažje je šparglje kuhati pet minut in pripraviti kislo smetanovo omako. Za preliv vzemite nekaj strokov česna, posušena zelišča, sol. Zmešamo kislo smetano in začimbe, nariban česen, pustimo na hladnem približno deset minut. Omako postrežemo ločeno, v omako.

Šparglji v holandski omaki z rumenjaki

Recepti za kuhanje zelenih špargljev so lahko različni, v tem primeru je lahko nastala jed odlična priloga. Za kuhanje morate vzeti:

• 500 gramov špargljev;
• trije rumenjaki;
• 200 gramov masla;
• par perja zelene čebule;
• pol limone za sok;
• sladkor, sol, poper - po okusu;
• 25 ml vode.

Zelene šparglje operemo, odstranimo trde podlage. Nato jih z navadno nitjo zberemo v snop, potopimo v vrelo slano vodo in kuhamo do mehkega. Debelejša ko so stebla, daljši je čas kuhanja. V povprečju lahko traja pet do deset minut.

Perje zelene čebule je treba za nekaj sekund potopiti v vrelo vodo. Ko šparglje vzamemo iz vrele vode, odstranimo niti. Zavežite šop zelene čebule in jo položite na krožnik.

Zdaj pripravite posebno omako. Stopite maslo. Če ga narežete na koščke, se bo hitreje stopila. Surova jajca z vodo stepemo z metlico do pene, nato pa vlijemo v ponev na olje,kuhamo, dokler se ne zgosti, med mešanjem. Ko se zgosti, ga odstavimo s štedilnika, damo granuliran sladkor, sol, začimbe, limonin sok in premešamo. Obstajata dve možnosti za oddajo. Sprva posebej postrežemo omako, posebej pa še kup špargljev. Lahko pa stebla takoj prelijete z omako iz rumenjakov in začimb.

Goveja enolončnica ali pečen piščanec bo odlična priloga.

Alternativna možnost kuhanja

Šparglje lahko odlično spečete s piščančjim filejem. Potrebovali boste vse enake sestavine in piščančje meso, ki je drobno sesekljano. Uporabite lahko tudi mleto meso.

Meso je predhodno ocvrto v ponvi. Šparglje kuhamo približno pet minut. Omako pripravimo na enak način. Šparglje, meso damo v pekače, prelijemo z omako in pošljemo v pečico pet minut pri temperaturi sto stopinj. Takšno jed lahko pripravite v porcioniranih oblikah, ki bodo videti spektakularno.

Šparglji (zeleni in sojini) so odličen izdelek za popestritev vašega jedilnika. Od tega lahko kuhate ne samo solate, temveč tudi krepke okusne priloge k piščancu ali mesu. In v kombinaciji z omakami bodo takšne jedi postale pravi okras vsake pogostitve. Poleg tega ne smemo pozabiti, da so ti izdelki zelo uporabni.