Jedi iz posušenih špargljev: kuharski recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Posušeni šparglji so pena, ki smo jo odstranili iz sojinega mleka. Ima kitajsko ime - fuzhu. Tradicionalno se šparglji uživajo v Aziji, vendar so naši rojaki sprejeli njihove recepte. Da pa se izdelek izkaže za okusen, morate poznati značilnosti priprave polizdelka. Zato vsako gospodinjo zanima, kako pravilno skuhati posušene šparglje doma.

Marinirani šparglji s korenjem

Najbolj priljubljen način priprave izdelka je namakanje in mariniranje. Za pripravo okusne in zdrave jedi potrebujete:

1. Posušene šparglje nalomite na majhne koščke, če so dolgi.
2. Fuju prelijte z vročo vodo (1 kozarec vode na 50 gramov izdelka).
3. V ponev s polizdelkom dodajte 2 veliki žlici sojine omake, 1 manjšo žlico sojine omake (6-9%). in pol majhne žličke soli. Pustite, da se šparglji namakajo približno tri ure.

Medtem ko se fuju namaka, lahko kuhatekorejsko korenje.

1. Potrebujete 5 majhnih korenčkov, 5 velikih žlic rastlinskega olja, 1 veliko žlico soli brez tobogana in 2 veliki žlici sezama.
2. Korenje je treba naribati na posebnem orodju. Rezultat bi moral biti dolga slamica.
3. Korenček posolite in odstavite.

Naprej morate skuhati korejsko adjiko ali yannem.

1. Potrebujete 2 veliki žlici rdeče paprike, 1 majhno žlico sladkorja in soli, 1 veliko žlico tople vode in 3 stroke česna.
2. V ločeni posodi zmešajte sladkor, sol in poper ter pripravljeno žlico vode in sesekljan česen.

končna faza

1. Sesekljanemu korenju dodajte polovico majhne žlice yanema in 1 veliko žlico 6% kisa.
2. Segrejte ponev in malo prepražite sezamova semena.
3. Opražen sezam je treba dodati korenju.
4. Korenčkovo solato pustite v hladilniku približno 2 dni.
5. Po tem morate dobiti pripravljen fuju, narezati na koščke in dodati korenčku.

Sojini šparglji z gobami

Ni vsem všeč, kako izgledajo posušeni šparglji. Vendar pravilno pripravljen izdelek to pomanjkljivost zasenči in osvoji s čudovitim okusom. Naslednji recept je iz polizdelka z gobami. Za kuhanje potrebujete:

1. 1 čebulo narežite na kolobarje in nasekljajte 2 stroka česna.
2. Začinjeno zelenjavo prepražimo na maslu z zaprtim pokrovom.
3. Po nekaj minutah dodajte 4 žlice paradižnikapaste, 250 gramov poljubnih gob in 500 gramov namočenih fuzhi.
4. Jed dušite še 20 minut.
5. Na koncu kuhanja lahko vse sestavine potresemo s sesekljanimi zelišči.

Fuzhu s svežo zelenjavo

Mnoge gospodinje ne vedo, kaj bi naredile s posušenimi šparglji. Tukaj je eden od lahko dostopnih receptov iz tega izdelka.

Kako kuhati:

1. Najprej morate fuju razbiti na majhne koščke.
2. Potem je treba izdelek namočiti v topli vodi 6 ali 8 ur.
3. Vzemite paradižnik, operite, narežite in odstranite vso tekočino iz njega.
4. Dve kumari je treba narezati na palice.
5. Potem združite zelenjavo s pripravljenimi šparglji.
6. Hkrati morate pripraviti omako iz 40 ml sojine omake, 30 ml sončničnega olja in začimb.
7. Vse sestavine prelijemo z mešanico in potresemo z drobno sesekljanim zelenjem.

Šparglji s svinjino

Jedi iz posušenih špargljev so zelo okusne in zdrave. Če želite obvladati naslednji recept za fuji, potrebujete:

1. 190 gramov špargljev namočite v topli vodi in pustite nekaj ur.
2. Korenje naribajte na posebno strgalo.
3. Sesekljajte 35 gramov čebule in 5 strokov česna.
4. 200 gramov svinjine prepražimo v ponvi do zlato rjave barve.
5. Nato mesu dodajte šparglje in zelenjavo.
6. Vse komponente so dušene do konca.
7. Po tem je treba jed začiniti s sojino omako in po željizačimbe.

Fuzhu s paradižnikom in sezamovimi semeni

Za pripravo te jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

• namočeni šparglji - 0,4 kg;
• korenček - 1 kos;
• čebula - 2 kos;
• stročji fižol - 0,3 kg;
• paprika - 1 kos.;
• paradižnik - 2 kosa;
• česen - 4 kosi;
• ingver - 10 g;
• sezam - 25 g.

Kako kuhati:

1. Na ponvi prepražimo sesekljano čebulo in korenje, pa tudi kuhan fižol in koščke namočenih špargljev do zlato rjave barve.
2. Zmešajte sestavine in kuhajte na srednjem ognju približno 5 minut.
3. V ponev dodajte nariban ingver, koščke paradižnika, poper, česen in začimbe. Vse premešamo in pokrijemo.
4. Pred serviranjem potresemo s sezamovimi semeni.

cezarjeva solata s šparglji

Kuhanje okusne solate:

1. Predhodno namočenih 200 gramov špargljev, narezanih na koščke.
2. Enako število češnjevih paradižnikov, razrezanih na 4 dele, dodani so listi solate.
3. Potem morate v oko dodati bele krutone.
4. Vzporedno pripravite omako.
5. Če želite to narediti, vzemite 2 veliki žlici olivnega olja, 1,5 čajne žličke sojine omake in eno majhno žličko gorčice. Vse sestavine zmešamo in začinimo s solato.

Fuzhu z algami in kumaricami

Navodila za pripravo druge jedi s posušenimi šparglji:

1. 100 gramov špargljev namočite v topli vodi.
2. Vzporedno skuhajte 100 gramov piščanca.
3. Pripravljen fuju tudi kuhamo približno 5 minut, ohladimo in narežemo na koščke.
4. Sesekljajte tudi 100 gramov morskih alg, 1 paradižnik, 2 kumarice. Kuhan piščanec in peteršilj. Vsem sestavinam dodajte sesekljane šparglje.
5. Pripravljena solatna sezona s sojino omako in mešanico.

Fuzhu, bučna in hruškasta solata

Za pripravo okusne jedi boste potrebovali naslednje izdelke:

• posušeni šparglji - 300 g;
• buče - 300 g;
• hruška - 300 g;
• konzervirana koruza - 1 pločevinka.

Kuhanje:

1. Bučo dušite na zmernem ognju do mehkega.
2. Kuhano bučo, hruško in fuju narežite na majhne koščke.
3. Dodajte koruzo v pločevinkah, začinite solato s poljubno omako in premešajte.

Fuji in funchose solata

Priprava takšne jedi ni težka. Rezultat je začinjena in okusna solata. Zahtevane sestavine:

• namočeni šparglji - 30g;
• korenček - 150 g;
• kumara - 100 g;
• sladka paprika - 70 g;
• suha funchose - 100 g;
• pekinško zelje - 100 g;
• česen - 3 kosi;
• limonin sok - 30 ml;
• trsni sladkor - 25g;
• sojina omaka - 90g;
• mleta paprika - 0,5 žličke;
• mleti koriander - 0,5 žličke;
• rastlinsko olje - 90g;
• sezamovo olje - 0,5 žličke;
• sezamovo seme - 0,5 žličke

Koraki kuhanja:

1. Da bo kitajsko zelje hrustljavo, ga je treba za minuto potopiti v vrelo vodo in sprati s hladno vodo.
2. Olupimo kumare, korenček, papriko in jih narežemo na trakove.
3. Za preliv zmešajte sojino omako, rastlinsko olje, sezamovo olje, limonin sok, česen, sladkor, koriander in pekočo papriko.
4. Nato šparglje kuhajte približno 5 minut. Ko se ohladi, ga narežite na majhne koščke.
5. V pripravljeno solatno skledo dajte vso sesekljano zelenjavo, šparglje, dodajte marinado in dobro premešajte.
6. Odstavite vse sestavine za nekaj ur za mariniranje v hladilniku.
7. Funchose je treba preliti z vrelo vodo in pustiti, da vre.
8. Nato odcedite in ohladite.
9. Zmešaj funchose s prepojeno solato.
10. Pred serviranjem potresemo s sezamovimi semeni.

Možnosti za kuhanje špargljev je veliko. Tako se odlično poda tudi k ribam, mastnemu mesu, jajčevcem, tofuju, suhemu belemu vinu, sladko-kislim omakam in drugim izdelkom.