Kako skuhati testenine iz paše

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V zabojnikih vsake preudarne gospodinje se zagotovo najde zavitek testenin s tančicami. Malo verjetno je, da nimate pojma, o katerih izdelkih se zdaj razpravlja. In za tiste, ki ne vedo za njihov obstoj, je danes nekaj koristnih informacij, zaradi katerih se bodo odprla obzorja kuhanja številnih preprostih in okusnih jedi.

Hiter in ekonomičen obrok

"Gossamer" - testenine so zelo majhne, zato se hitro kuhajo. Pred prihodom številnih čezmorskih izdelkov hitre prehrane je Rus pogosto imel na mizi ikonični vermikel. Bilo je kuhano in sladko ter dodano v juho. Tudi kuhane testenine "gossamer" so uporabljali v umešana jajca, ocvrte na maslu in puste z dodatkom klobas in čebule. Vendar pa mnogi še danes uživajo v prisotnosti jedi iz te majhne vermicelli na svoji jedilni mizi.

Naučimo se kuhati pajčevine

Za nadaljevanjeod napredka in da ne bi porabili denarja za instant rezance, se morate naučiti, kako pravilno kuhati te testenine. Tisti, ki so seznanjeni s temi rezanci, že dolgo vedo iz prve roke, da imajo testenine gossamer nekaj skrivnosti pravilnega kuhanja. Le z leti izpiljeno rokodelstvo bo pripomoglo k temu, da se izdelki ne prepečejo, ne zlepijo med kuhanjem ali ostanejo trdi … Je to res? Seveda ne! Prav zdaj se bomo naučili, kako skuhati testenine iz paškov, da se ne spremenijo v trdno zmes ali testo.

Proces se je začel

Preden skuhate ta majhen vermicelli, morate zavreti vodo. V hladno vodo nikoli ne vlivajte testenin, vključno s tračmi. V loncu mora biti dovolj vode. Optimalno razmerje vode in suhega začetnega produkta je ena proti sedem. Za en del izdelkov se vzame sedem delov slane vrele vode. Kuhane ena od štirih testenin se bodo dobro skuhale in izgledale precej dostojno.

Ne pokrijte tesno s pokrovom

Po polnjenju ponve s "pajčevino" je treba ogenj zmanjšati in posodo pokriti s pokrovom. Vendar tesno prilegajoč pokrov zlahka izzove "beg" vode, priznati je treba, da peči po takšnem "presenečenju" ni enostavno očistiti.

V povprečju se čas kuhanja izdelkov giblje med 3-5 minutami. Odvisno od tega, kakšna moka je bila uporabljena pri izdelavi izdelkov.

Ko so izdelki pripravljeni, naj bodo rahlotrdno na sredini. Takšno "pajčevino" je treba oprati tako, da posoda vsebuje majhne, ločene vermikele in ne trdno maso, ki je nejasno podobna "pajčevini", ki jo je gostiteljica vlila v vodo na začetku postopka. Pranje poteka na naslednji način: vodo z rezanci odcedimo skozi cedilo, cedilo napolnimo s testeninami in našo "pajkovo linijo" speremo pod hladno vodo. Procesa ne smete odlašati preveč, izpiranje ne sme trajati več kot pol minute: vermicelli je zelo občutljiv izdelek in dolgotrajna izpostavljenost tudi v hladni vodi lahko pokvari njegovo strukturo in celovitost.

Da se vermičeli ne bi sprijeli in izgledali predstavljivo v kateri koli jedi, jih je treba začiniti z oljem. Končni izdelek iz cedila razporedimo v ponev in testeninsko maso prelijemo z rastlinskim oljem, ki nima arome in izrazitega okusa. Ne pozabite pretresti ponve, da se izdelki pomešajo z oljem, ali pa z lopatko (žlico) premešate končne testenine.

Torej, testenine iz gosenice (fotografija priložena) so pripravljene! Za serviranje izdelkov na mizi praktično ni omejitev. Uporabite jih kot prilogo za kotlete, meso, ribe. Ali pa vam je morda všeč sladka različica (testenine, kuhane v ponvi s sladkorjem), ki ima sončen odtenek.