BJU kuhani lignji: koliko beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v izdelku, kalorij

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-18 01:22

Lignji so morski sadeži, ki imajo edinstven okus. Na splošno lahko ta izdelek imenujemo zelo vsestranski. Pogosto se uporablja za pripravo različnih prigrizkov, solat, lahko pa ga tudi ocvremo ali preprosto skuhamo.

Ta članek bo obravnaval BJU kuhanih lignjev, vsebnost kalorij v izdelku in njegove zdravstvene koristi. Poleg tega bodo podana priporočila za njegovo pripravo.

Opis

Lignji spadajo v red glavonožcev. Njihova telesa so v obliki torpeda. Barvanje v lignjih je lahko popolnoma raznoliko. Ta bitja so po naravi plenilci in se hranijo z vsem, kar lahko ujamejo s svojimi lovkami, od planktona do globokomorskih rib.

Lignje nabirajo v Ohotskem morju, pa tudi v morjih Japonske, Vietnama, Kitajske, Patagonije, Peruja in Ekvadorja.

Užitni del lignjev predstavlja 60-80% celotne teže, vendar med kuhanjem izdelek izgubi do 40% več teže.

Ta izdelek je po svoji kemični sestavi zelo podobenza puste ribe. Meso lignjev je sestavljeno iz več plasti vlaken, ki potekajo ena čez drugo in prekrito z več plastmi vezivnega tkiva.

Hranilna vrednost: KBJU kuhani lignji

Kalorična vsebnost kuhanega lignja (na 100 g) je 110 kcal. Ta morski sadeži pogosto postanejo osnova prehranskih jedi, a hkrati dobro nasitijo telo in tako dolgo časa potešijo občutek lakote.

Kuhani lignji (na 100 g) vsebujejo 18 g beljakovin in 4,2 g maščobe. Ogljikovih hidratov v takem izdelku ni, zato izdelek pogosto postane osnova prehrane za beljakovinsko dieto.

Na splošno nam kazalniki BJU kuhanih lignjev omogočajo sklepanje, da je ta izdelek varen za postavo in zelo hranljiv zaradi vsebnosti več beljakovin kot maščob ali ogljikovih hidratov.

Kemična sestava

Poleg kazalnikov BJU kuhanih lignjev je treba preučiti njegovo sestavo kemikalij, zaradi česar so zagotovljene zdravstvene koristi izdelka. Da bi razumeli, katere vitamine in elemente vsebuje izdelek, je vredno upoštevati spodnjo tabelo.

Snov	Vsebina na 100 g izdelka
Vitamin A	10, 1 mcg
retinol	0,011mg
Vitamin B2	0,09mg
Vitamin B4	0, 07r
Vitamin B5	0,5mg
Vitamin B6	0, 18mg
Vitamin B9	12 mcg
Vitamin B12	1, 4 mcg
Vitamin C	0, 0015
Vitamin E	0,002
magnezij	0,09
kalij	0, 28g
Natrij	0, 12g
žveplo	0, 155g
fosfor	0, 25mg
železo	1, 12mg
kob alt	95 mcg
kalcij	0, 041 g
mangan	0, 171mg
Copper	1500 mcg
nikelj	11, 0 mcg
jod	300, 0 mcg
Selen	45, 0 mcg
cink	1, 81 mg
holesterol	0,085g
Omega-3	0, 70g
Omega-6	0,03

Ugodnost

Na podlagi kazalnikov BJU kuhanih lignjev in njegove kemične sestave lahko sklepamo, da je izdelek zelo zdrav in ga lahko vključimo v prehrano. Visoka vsebnost beljakovin v lignjih vam omogoča, da hitro nasitite telo in za dolgo časa potešite lakoto. Omeniti velja, da so beljakovine pomembne za tiste na dieti, saj pomagajo nadzorovati apetit. Poleg tega ima ta snov pomembno vlogo v telesu pri strukturi mišičnega tkiva.

Lignji prav tako pomagajo izboljšati zdravje srca in krvnih žil. Ta izdelek je odličen vir vitamina B_{12, znižuje raven homocisteina v telesu. To pa pomaga zmanjšati tveganje za možgansko kap in srčni napad.}

Maščobne kisline omega-3 in 6 so velikega pomena za telo, saj lahko pomagajo zaščititi človeka pred nastankom rakavih tumorjev in pojavom revmatoidnega artritisa. Poleg tega predhodne medicinske raziskave kažejo, da lahko te maščobne kisline izboljšajo spomin in razpoloženje.

Ugodno na spomin in delovanje možganov so tudi vitamini B, ki jih je v kuhanih lignjih precej. Redno uživanje lignjev v majhnih porcijah lahko razbremeni duševni stres in poveča delovanje možganov.

Lignji dobro vplivajo na delovanje ščitnice. Jod in fosfor se izboljšatastanje endokrinega sistema, ki pa ugodno vpliva na hormonsko ozadje in ščiti pred razvojem različnih bolezni.

Poleg naštetega kuhani lignji znižujejo holesterol in tonirajo celotno telo. Njegove splošne krepilne lastnosti vam omogočajo, da okrepite imunski sistem in telesu zagotovite več energije za dolgo časa.

Možna škoda

Lignji veljajo za izdelek, ki lahko izzove alergije. Če oseba ni prepričana, ali prenaša to morsko hrano, jo je treba previdno vnesti v prehrano. Če želite to narediti, ga morate uporabiti v majhnih količinah. Če ne najdete nobenih alergijskih manifestacij, ga lahko varno uporabite.

Poleg individualne nestrpnosti do izdelka obstaja nevarnost škode za telo, če zaužijete tiste lignje, ki so bili ujeti iz onesnaženih voda. Da se prepričate, da izdelek ni zastrupljen s škodljivimi snovmi, morate biti varni in prositi prodajalca za potrdilo o kakovosti izdelka. Njegova prisotnost bo potrdila, da so bili lignji preizkušeni glede kakovosti.

Kako skuhati lignje?

Če želite lignje okusno skuhati, segrejte vodo tako, da dodate sol, en lovorov list in malo popra. Po vrenju je treba očiščen trup lignjev dati v vodo in kuhati deset sekund. Ta čas je dovolj, da se morski sadeži skuhajo. Če lignje kuhate več kot eno minuto, postanejo trdi, zaradi česar niso tako okusni inuporabno.

Vendar, če morate zamrznjene lignje hitro skuhati, lahko čas povečate na štiri minute. Tako je ta čas dovolj, da se izdelek odmrzne in skuha.

Sklep

Ko ste izvedeli vse o kalorični vsebnosti, BJU kuhanih lignjev, pa tudi o njegovih koristih in možni škodi, lahko izdelek brez dvoma vključite v svojo prehrano. Ta morski sadeži so zaradi svoje kemične sestave in okusa zelo dragoceni in jih mnogi ljubijo.

Koristi kuhanih lignjev je težko preceniti, saj lahko zahvaljujoč izdelku zmanjšate tveganje za srčne bolezni, motnje spomina in tudi okrepite imunski sistem. Glavna stvar je nakup visokokakovostnih morskih sadežev, za to pa je treba pri nakupu preveriti svežino morskih sadežev in pri prodajalcu preveriti, ali ima certifikat kakovosti.