2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Goveje testenine so zelo okusna in zadovoljiva jed. Postrežemo ga lahko s paradižnikom, smetano ali sojino omako. Z dodajanjem gob, paprike ali zelenega graha v njegovo sestavo boste dobili povsem drugačno poslastico.
Različica paradižnika
S to tehnologijo lahko relativno hitro pripravite okusno in hranljivo večerjo za vso družino. Da bo jed, ki ste jo načrtovali, pravočasno prišla na mizo, pojdite vnaprej v najbližji supermarket in kupite vse potrebne izdelke. Za pripravo krepkih govejih testenin (recept s fotografijo si lahko ogledate v današnjem članku) boste potrebovali:
- Kozarec filtrirane vode.
- Funt govejega mesa.
- Tristo gramov špagetov.
- Štirje zreli paradižniki.
- Tri sladke paprike.
- Par korenja in čebule.
- Peblo pora.
- Čajna žlička kumine.
- Strok česna.
Da bodo vaše testenine z govedino dobile poseben okus in aromo, jim boste morali dodati malo soli in začimb. Pri roki morate imeti tudi visokokakovostno rastlinsko olje. Zaželeno je, dabila je olivna.
Zaporedje dejanj
Predhodno oprano in posušeno meso narežemo na ne premajhne koščke in pošljemo v ponev, namazano z rastlinskim oljem. Goveje meso pražimo na zmernem ognju. Pomembno je, da ga občasno premešamo. Po približno desetih minutah ji dodamo sesekljano korenje in nariban paradižnik. Vanj vlijemo tudi kozarec vode in dušimo približno eno uro.
Petnajst minut preden je meso pripravljeno, pošljemo skozi stiskalnico sol, sesekljano papriko, sesekljan por in česen. Takoj za tem prihodnjo omako začinimo s kumino in drugimi začimbami. Vse dobro premešamo, zavremo in zmešamo s predhodno kuhanimi špageti. Testenine z govedino v sveži paradižnikovi omaki vroče.
Varianta šampinjonov
Jed, pripravljena po spodaj opisani tehnologiji, se izkaže za tako okusno in dišečo, da jih ni sram pogostiti nepričakovano prispelih gostov. Sestavljen je iz preprostih in cenovno dostopnih izdelkov, katerih nakup praktično ne bo vplival na družinski proračun. Za pripravo te testenine boste potrebovali:
- Devetsto gramov govejega fileja.
- Kilo špageti.
- Dvesto gramov sladke paprike.
- Velika čebula.
- Sto osemdeset gramov svežih šampinjonov.
- Pol čajne žličke muškatnega oreščka
- 90 mililitrov sojine omake.
- Čajna žlička sladkorja.
Da testenine z govedino, ki ste jih naredili, katerih fotografijo si lahko ogledate malo spodaj, ne bodo izpadle sveže in brez okusa, morate zgornjemu seznamu dodati sol, rastlinsko olje in šopek svežih zelišč.
Opis postopka
Meso operemo, osušimo, olupimo in narežemo na majhne koščke. Tako pripravljeno goveje meso položimo v ponev, namazano s segretim rastlinskim oljem in rahlo prepražimo. Ko malo porjavi, ga posolimo in prelijemo s sojino omako. Tja pošljemo sladkor in vse dobro premešamo.
Skoraj takoj zatem v ponev damo pol obroče čebule, rezine gob in rezine paprike. Vsebino posode temeljito premešamo in dušimo, dokler zelenjava ni pripravljena. Malo pred koncem postopka mesu dodamo sesekljano zeleno in kuhane špagete. Po nekaj minutah so testenine z govedino in zelenjavo popolnoma pripravljene za uživanje. Položi se na lepe krožnike in postreže.
Možnost belega vina
Ta jed je bolj primerna za romantično večerjo kot navadno kosilo. Če želite svojega najdražjega razvajati z okusnimi testeninami z zelenjavo in belim vinom, vse potrebne sestavine kupite vnaprej. Tokrat boste potrebovali:
- Štiristo gramov špagetov.
- Funt govejega mesa.
- Dve beli čebuli.
- Par korenčkov.
- Sto gramov zelenega graha.
- Tri žlice olivnega olja.
- Petdeset mililitrov belega vina.
- Šopek cilantra.
Poleg tega bi morali imeti pri roki nekaj soli, suhega timijana in origana.
Tehnologija kuhanja
Predhodno oprano in posušeno meso narežemo na majhne kocke, začinimo s soljo in suhimi zelišči. Tam prilijejo tudi olivno olje in belo vino. Vse dobro premešamo in pustimo marinirati.
Najprej kot eno uro kasneje meso, ki je že dodobra nasičeno z aromami posušenih zelišč, položimo na segreto ponev in ocvremo do zlato rjave barve. Ko je govedina zapečena, ogenj zmanjšamo na minimum. Meso dušimo pod pokrovom, dokler ne postane mehko. Nato dodamo sesekljano čebulo in korenje ter nadaljujemo s kuhanjem.
Pet minut preden ogenj ugasnemo, v ponev pošljemo zeleni grah, sesekljan koriander in kuhane špagete. Takšne testenine z govedino postrežemo le vroče. Po ohladitvi postane jed manj aromatična in izgubi pomemben del okusa.
Priporočena:
Kako je goveje meso koristno za človeško telo? Preproste in okusne goveje jedi
Kakšne so zdravstvene koristi govejega mesa? Kemična sestava in kalorična vsebnost tega izdelka. Kako kuhati okusno govejo jed za otroka? Recepti za kuhano in dušeno meso ter tajske jedi. Škoda govejega mesa
Testenine so testenine ali omaka? Zakaj so testenine testenine?
Kaj so testenine: testenine, omaka ali oboje? Na to vprašanje bomo poskušali odgovoriti v tem članku. Povedali vam bomo o nastanku testenin in njihovem zmagovitem pohodu po svetu po odkritju Amerike in izumu stroja za špagete
Testenine z mesom: najboljši recepti. italijanske testenine
Le na prvi pogled se zdi, da so testenine z mesom preprosta in nezapletena jed. Navsezadnje je vsak vsaj enkrat v življenju kuhal testenine s piščancem ali svinjino. Toda prave jedi z italijanskim naglasom ni tako enostavno pripraviti - obstaja veliko tankosti in odtenkov, ki vam omogočajo, da naredite resnično okusno in okusno jed
Recepti za testenine. Polnjene testenine z lupino. enolončnica za testenine
Testenine so hitro kosilo in večerja, hitra poslastica za nepričakovane goste. Postrežemo jih lahko z maslom in sirom, poljubno omako, zelenjavo. Vzemite kateri koli kozarec konzervirane hrane za zimo, naj bo to paradižnik v lastnem soku, lečo ali jajčevci, skuhajte svoje najljubše testenine in dobite svetlo, zadovoljivo in hkrati dietno jed. Poleg tega je lahko veliko možnosti, od banalnih do najbolj eksotičnih. Danes pregledujemo recepte za testenine
Goveje zvitke z različnimi nadevi. Recept za goveje rolado
Med številnimi hladnimi predjedmi lastne proizvodnje, ki jih postrežemo na praznični mizi, zavzemajo posebno mesto mesni zvitki. Lahko jih kuhamo v pečici in počasnem kuhalniku, z nadevom ali brez, iz piščanca, svinjine in celo mletega mesa. Toda goveje zvitke veljajo za posebej barvite, okusne in hkrati ne zelo kalorične. Kako jih lahko skuhamo, kaj damo noter in kako jih pravilno razporedimo – o vsem tem lahko izveste spodaj
