Sadna solata s kislo smetano: sestavine, načini kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Sadje je odlična sladica in prigrizek za otroke in odrasle. Sladki, sočni, lahko nadomestijo številne sladkarije in zapolnijo potrebo telesa po vitaminih in elementih v sledovih. Hkrati pa so jabolka, banane, pomaranče in katero koli drugo sadje dobri ne le sami, ampak tudi kot osnova za solato. Takšno jed je najbolje napolniti s kislo smetano, sami pa lahko izberete bolj mastno ali lažjo različico.

Obstaja na desetine receptov za sadne solate s kislo smetano, tako da se te jedi enostavno ne dolgočasijo.

Solata z jabolki, hruškami in suhimi slivami

Jabolka trdijo, da so najbolj priljubljeno sadje. Poleg tega so na policah trgovin prisotne vse leto, zato jih lahko varno štejemo za idealno sestavino za sadne solate:

• jabolka (ne vzemite prevelikih) - 3 kos.;
• sočne srednje velike hruške - 3 kosi;
• slive - približno 100 gr;
• sladkor v prahu - malo, samo za okras;
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob (lahka) - 100 gr.

Hruške in jabolka očistimo in narežemo na majhne rezine ozčrtami. Suhe slive operemo, zavremo v majhni količini vode in narežemo na rezine. Vse izdelke zmešamo, začinimo s kislo smetano (po želji lahko zamenjamo 10% smetane). Vrhnje sadje posuto s sladkorjem v prahu.

Jabolka z oreščki

Vsebnost oreščkov v sadni solati s kislo smetano daje jedi pikanten okus in jo naredi precej zadovoljivo:

• jabolka - 5 kos. (izberite sočno sorto);
• olupljeni orehi - 0,5 skodelice;
• poljubne rozine - približno 100 gr.;
• sok, iztisnjen iz limone - približno 3 žlice;
• smetana ali kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - malo manj kot kozarec;
• svetle sladke jagode za okras (kot maline).

Jabolka operemo, ločimo od semenskega dela in narežemo na dokaj tanke rezine. Narezano jabolko prelijemo z limoninim sokom, kar vam omogoča, da ohranite svetlo privlačno barvo sadja. V solatno skledo dodamo celotno količino sesekljanih oreščkov in rozin, prelijemo s kislo smetano in okrasimo z jagodami.

Banana in pomarančna solata

Ljubitelji citrusov bodo cenili to sadno solato s kislo smetano. Zahtevalo bo:

• pomaranča - 1 kos. (lahko ga nadomestimo z 2 sladkima mandarinama ali polovico grenivke);
• jabolko (najboljše zeleno) - 1 kos.;
• posušeni datlji - približno 7 ali 10 kosov;
• zrela banana - 1 kos;
• jogurt brez dodatkov ali kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob - 4 žlice. žlice;
• orehi - 2 ali 3 žlice. žlice.

Banano in citruse olupimo, jabolkom odstranimo osrednji del. Vse sadje narežemo na enake velike kocke. Datlje drobno sesekljamo, cela orehova jedrca pa z nožem razdelimo na več delov. Ta solata dobro izgleda v skledah. Sadje prelijte z malo kisle smetane.

Sadje s sirom

Morda bo kombinacija okusov sira in sadja koga presenetila, vendar ne hitite s sklepi. Takšna jed bo zagotovo našla prave oboževalce, saj sir le malo dopolnjuje sadno mešanico in jo naredi bolj začinjeno. Za takšno sadno solato s kislo smetano potrebujete naslednje izdelke:

• sočne hruške - 1 velika ali 2 manjši;
• sir - 100–150 gr;
• sočna jabolka - 1 ali 2 kos. (odvisno od velikosti sadja);
• sok dveh limon;
• orehi (rahlo zdrobljena jedrca) - 100 gr;
• majoneza - 100 gr;
• debela kisla smetana - par Art. žlice;
• pripravljena gorčica - 1-2 čajni žlički;
• malo sladkorja.

Hruške in jabolka olupimo in narežemo na majhne kocke. Na enak način narežemo sir. Kislo smetano (lahko jo nadomestimo z nesladkanim jogurtom), majonezo, limonin sok in gorčico s sladkorjem temeljito premešamo in prelijemo z nastalim solatnim prelivom. Za infuzijo posodo postavimo v hladilnik za 3-4 ure. Pred serviranjem potresemo z oreščki.

Sadna solata s kislo smetano in želatino

Ta jed izgleda nenavadno in zelo okusno, tako da nihče od gostov ne bo zavrnil poskusiti sladice.

Za pripravo potrebujete izdelke:

• želatina - 1 žlica. žlica;
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 400–500 gr;
• sadje - že zrelo, a ne premehko banana in jabolko - 1 kos. velika ali 2 majhna sadja;
• sladkor - 2-3 žlice bo dovolj. žlice;
• voda - približno 50 ml.

Kislo smetano in sladkor stepamo z metlico, dokler se sladkor ne raztopi brez ostankov. Želatino zmešamo z vodo in pustimo 10 minut, da nabrekne. Nato zmes segrejemo v vodni kopeli do vretja, vendar ne zavremo. Ko se tekočina popolnoma ohladi, ji dodamo nekaj žlic kisle smetane s sladkorjem in dobro premešamo.

Vse sadje olupimo (lahko pustimo), narežemo na majhne rezine, damo v skledo in prelijemo s kislo smetano. Po mešanju želatinsko maso vlijemo v skledo, premešamo in takoj razporedimo v kozarce ali sklede. Dajte v hladilnik.

Na splošno lahko za pripravo takšne sadne solate s kislo smetano uporabite ne samo jabolka in banane, ampak tudi drugo sadje, ki je bolj zaželeno ali na voljo.