Julienne s kislo smetano: sestavine in recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Julienne iz gob je zelo znana in priljubljena jed mnogih. Pripravimo ga lahko na različne načine, s poljubnimi dodatki. Ta članek vam pove, kako narediti okusen in zadovoljiv obrok s kislo smetano. Vsak od zgornjih receptov je kot nalašč tako za običajno večerjo kot za praznično pojedino.

Jed z mariniranimi gobami in piščancem

Poleg glavnih sestavin se v julien s kislo smetano doda tudi piščančje meso. Prostornina vseh potrebnih komponent je naslednja:

• 300 gramov piščančjega fileja;
• toliko vloženih gob;
• tri čebule;
• 250 gramov kisle smetane;
• tri žlice moke;
• tretjina čajne žličke mletega belega popra;
• sol;
• oljčno olje.

Kako kuhati julienne s kislo smetano po tem receptu?

Izvedba

Preden začnete kuhati, morate poskrbeti za meso. Če želite to narediti:

1. Piščančji file najzavre.
2. Po kuhanju pustite, da se odcedi, nato narežite na majhne koščke.
3. Olupimo čebulo in tudi sesekljamo ali uporabimo sekljalnik.
4. Gobe iz konzerve, narezane na majhne kocke.
5. Nato jih skupaj s čebulo pražimo v ponvi petnajst minut.
6. Sedaj morate pripraviti omako za julienne s kislo smetano. Če želite to narediti, pripravite jedi s kislo smetano. V ponvi popražimo potrebno količino moke, dokler ne dobimo kremaste barve. Združite s kislo smetano in mešajte, dokler ne dobite homogene zmesi. Nato dodamo sol in beli poper. Ponovno dobro premešajte. Prepričajte se, da ni grudic. Nato mešanico dušite tri ali pet minut, ne da bi prenehali mešati.
7. Nato v ponev damo pripravljeno meso ter mešanico čebule in gob. Mešajte, da se enakomerno porazdeli in pražite deset minut.
8. Zatem dodamo že pripravljeno omako. Dobljeno zmes razporedite v pripravljene modelčke.
9. Vsak potresemo z naribanim sirom in pečemo v pečici 25 minut do svetlo rjave barve.

Spodaj je še en zanimiv recept za julienne z gobami in kislo smetano.

Jed iz šampinjonov z olivami

Tako pripravljena hrana je sočna in nežna. Za to boste potrebovali naslednje izdelke:

• en kilogram šampinjonov;
• štiri čebule;
• 400 gramov kisle smetane;
• tri menzežlice moke;
• pol čajne žličke paprike;
• 300 gramov sira;
• 50 gramov masla;
• toliko črnih oliv;
• sol.

Kako implementirati klasični recept za julienne z gobami in kislo smetano?

Postopek kuhanja

Na splošno se postopek ne razlikuje veliko od algoritma, navedenega v prejšnjem primeru. Najprej pripravite svoje sestavine:

• Čebulo je treba olupiti in narezati na polovice kolobarjev. Po - cvremo v ponvi petnajst minut.
• Gobe operemo in sesekljamo. Nastalo prepražimo na maslu do zlato rjave barve.
• Zdaj morate pripraviti omako.

• Najprej morate olive narezati na zelo majhne koščke. Po tem jih je treba v eni skledi združiti z moko, kislo smetano, soljo in papriko. Vse mešamo, dokler ne dobimo homogene mase. Nato morate obdelovanec dati v ponev za deset minut.
• Zmešajte pripravljeno omako z gobami, dokler niso vse sestavine enakomerno porazdeljene. Zdaj morate vse razporediti v pekače.
• Zadnji korak v klasičnem receptu za julienne z gobami in kislo smetano je, da na narezke dodamo nariban sir in pečemo v pečici petnajst minut.

Druga metoda kuhanja

Julienne lahko poskusite tudi kuhati v ponvi. Omeniti velja, da ta možnost velja tudi za klasično. To bo zahtevalo naslednjeizdelki:

• pol kilograma šampinjonov;
• dve srednji piščančji stegni;
• 300 gramov kisle smetane;
• tri žlice moke;
• tri čebule;
• 50 gramov masla;
• 200 gramov sira;
• tretjina čajne žličke mletega belega popra;
• šopek kopra.

Kuhanje jedi

Če želite ustvariti julienne s kislo smetano, morate najprej pripraviti vse sestavine, da preprečite nepotrebno izgubljanje časa ali kvarjenje izdelkov. Če želite to narediti:

• sir je treba drobno naribati;
• piščančjo nogo skuhamo, po kuhanju ohladimo in narežemo na majhne kocke;
• olupite in narežite čebulo;
• gobe operemo in razdelimo na majhne kocke;

• pripravljeno zelenjavo zmešamo v ponvi in pražimo 15 minut;
• nato pripravimo omako: v posodo s kislo smetano dodamo moko, sol in poper, vse premešamo do gladkega in dušimo v ponvi tri minute;
• takoj po tem času dodamo meso in mešanico zelenjave, vse skupaj kuhamo še pet minut, potem ko poravnamo po celotni ponvi in potresemo s plastjo naribanega sira;
• pokrijte in kuhajte petnajst minut.

Možnost nenavadne jedi

Spodaj je recept za julienne z školjkami in kislo smetano. Omeniti velja, da je to odličen način, da svojo družino in goste razvajate s tako izvrstnim v tujiniposlastica. Potrebovali boste naslednje izdelke:

• 200 gramov gob;
• 300 gramov smetane;
• 200 gramov kisle smetane;
• 300 gramov školjk;
• sto gramov masla;
• enaka količina trdega sira;
• štiri žlice moke;
• sol in poper.

Kako kuhati?

Najprej morate pripraviti vse sestavine za julienne s kislo smetano in školjkami. Če želite to narediti:

• sir naribajte na grobo ribež;
• odmrznite morske sadeže in jih posušite pri sobni temperaturi, razrežite na polovice;
• gobe operemo, osušimo in narežemo na majhne kocke;

• prepražimo obe sestavini do zlato rjave barve;
• v ponvi zmešajte moko in maslo, kuhajte do zlato rjave barve;
• dodamo smetano, kislo smetano in začimbe, vse mešamo, dokler ne dobimo mase enotne konsistence;
• končano omako stepite in zmešajte z gobami in morskimi sadeži;
• obliko, v kateri bomo pripravili julienne s kislo smetano in školjkami, namastimo z oljem in napolnimo s prazno;
• na vrh dodajte sir;
• predgrejte pečico;
• jed kuhajte, dokler se ne pojavi skorja, nato jo razdelite na porcije in postrezite.

Zadnja možnost

Kakšen je recept za julienne s kislo smetano v tartletah? Ta jed bo izjemno okusna tako vroča kot hladna. Poleg tega je zelo zadovoljivo. Za kuhanjepotrebovali boste naslednje izdelke:

• šest tartletov;
• 250 gramov gob;
• dve čebuli;
• kozarec kisle smetane;
• žlica majoneze;
• čajna žlička škroba;
• 40 gramov trdega sira;
• koper in peteršilj;
• črni poper in začimbe.

Kuhanje juliena v tartletah

Kot vedno morate najprej pripraviti vse sestavine:

• rešeta sir;
• gobe olupite in operite, nato narežite na majhne kocke in začnite cvreti v ponvi z maslom;
• naprej olupimo in drobno sesekljamo obe čebuli;

• jih zmešajte z maslom in gobami, kuhajte, dokler ta komponenta ne postane mehka;
• drobno sesekljajte koper in peteršilj;
• želi dodajte že pripravljeni zelenjavi in nadaljujte s praženjem, ne pozabite občasno premešati;
• v ločeni skledi zmešajte kislo smetano in majonezo;
• dodamo škrob in mešamo, dokler ne dobimo zmesi homogene konsistence;
• preostalim sestavinam v ponev dodamo dobljeno omako, hkrati dodamo začimbe;
• vsebino mešajte, dokler niso vsi izdelki enakomerno porazdeljeni;
• obdelovanec razporedite v tartlete in po vrhu potresite nariban sir.

Dober tek!