2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Odgovor na vprašanje, ali je mogoče zamrzniti jabolka, nedvoumno - da. Vsako sadje ali zelenjavo je mogoče zamrzniti. V tej obliki izgubijo najmanj vitaminov in elementov v sledovih in seveda veliko manj kot pri kateri koli toplotni obdelavi.
Ko iz jabolk delamo marmelado, marmelado ali kompot v pločevinkah, se koristne snovi sadja v veliki meri uničijo. In sladkor, ki je prisoten v presežkih v "zvitkih" za zimo, na splošno postavlja njihove koristi pod vprašaj.
Toda če razmišljate o tem, ali je mogoče zamrzniti jabolka, se najprej odločite, ali jih potrebujete? Jabolka so sadje, ki je na policah trgovin skoraj vse leto, sveža jabolka pa so vsekakor bolj zdrava in okusnejša od zamrznjenih. Ampak obstaja en "ampak". Plodovi, ki jih kupujemo v supermarketih, so pogosto dvomljive kakovosti, saj so jabolka lahko v januarju-februarju lepa in rumena le s posebno kemično obdelavo. Torej, če imate svoja jabolka z vrta ali kupljena od ljudi, za katere poznate, ki so odgovorni za njihovo kakovost, vendar nimate prostora in pogojev za shranjevanje svežih, potem je zamrzovanje najboljšamožnost.
Poleg tega, ne glede na to, kako dobro shranjujete jabolka, do marca-aprila od njih tako ali tako ne bo ostalo praktično nič. In v tem času je kuhanje kompotov ali samo hrustljanje po zamrznjenih rezinah tega sadja zdrav užitek.
Torej, kako zamrzniti jabolka za zimo? Najprej jih morate dobro oprati, narezati na rezine in posušiti. Nato sadje položite na pladenj in ga postavite v zamrzovalnik. Ko jabolčne rezine »pograbijo zmrzal«, jih ločite eno od drugega in jih vrnite v zamrzovalnik. Pustite, da sadje dobro zamrzne. Nato jih je treba položiti v plastične vrečke in - nazaj, za shranjevanje na mrazu.
Ali je mogoče zamrzniti cela jabolka? Ne, to preprosto ni priporočljivo. Če so rezine po zamrzovanju okusne kot hrustljavi piškoti, ki so preprosto okusni za jesti, in je na njihovi osnovi priročno kuhati kompot, se bodo po odmrzovanju pred našimi očmi razširila cela jabolka in jih ne bo mogoče rezati.
Ali je mogoče zamrzniti jabolka različnih sort ali so za to primerna samo določena? Sladke in kisle sorte sadja se najbolje počutijo po zamrzovanju. Kisli postanejo še bolj kisli, sladki izgubijo strukturo. Toda teoretično lahko zamrznete na primer kakršen koli kompot.
Zadnje študije znanstvenikov so ugotovile, da je jabolko sadež, ki ima dovolj vseh koristnih snovi, potrebnih za normalno delovanje telesa. Ne, sploh nine pomeni, da jih lahko samo jeste. Dovolj je, da pojeste eno jabolko na dan, da si zagotovite minimalen nabor vitaminov in mineralov. In ni velike razlike od tega, ali so jabolka zamrznjena ali sveža. Tako kot zamrznjene jagode ne postanejo slabše z vitaminom C, tudi to sadje ne izgubi svojih dragocenih snovi.
Mimogrede, jabolka med sezono vsebujejo kakršnih koli vitaminov večkrat več kot po dolgem skladiščenju. Zato s pravočasnim zamrzovanjem sadja zagotovite njegovo 100-odstotno varnost vseh koristnih snovi.
Priporočena:
Zimske priprave. Recepti za konzerviranje za zimo
Kako narediti domače pripravke za zimo? Naučite se kuhati konzervirane solate iz različne zelenjave. Kumare in bučke v pločevinkah kuhamo, svežino domačih kumar ohranjamo 2 meseca tako, da jih povaljamo v kozarec s svečo! Se sprašujete, kako to storiti? Oglejte si članek
Kako zamrzniti jabolka za zimo?
Poleti je vedno veliko različne zelenjave, sadja in jagodičevja, ki jih v zimskih mesecih tako primanjkuje. Seveda jih lahko zdaj vedno kupite v supermarketu. Le njihov okus se bistveno razlikuje od poletnih. In morda je to najbolj opazno pri jabolkih. V trgovini kupljeni skoraj nimajo arome in okusa. Da, njihova uporabnost je zelo vprašljiva. Veliko bolje bi bilo, če bi poletna jabolka zamrznili, da ohranijo vse njihove lastnosti
Kako sušiti jabolka v električnem sušilniku? Pri kakšni temperaturi sušiti jabolka
Jabolka so precej sočno sadje. Za pripravo suhega sadja iz njih boste morali izhlapeti vlago, ki jo vsebujejo sadje. To je mogoče doseči v načinu povišane temperature in stalnega pretoka zraka. Za te namene so bile zasnovane različne izvedbe električnih sušilnikov, ki zagotavljajo proces izhlapevanja vlage
Recepti za zimske torte
Težko si je predstavljati novoletno mizo brez sladkarij, ki jih speče mama ali babica. Mislim, da vam bodo spodnji recepti za zimske torte in pite pomagali razveseliti svoje najdražje s slastnimi, bujnimi, rdečkastimi in okusnimi slaščicami
Čaj granatnega jabolka iz Turčije. Kako skuhati čaj iz granatnega jabolka
Čaj je prisoten na dnevnem jedilniku skoraj vsakega človeka. Danes so mnogi opustili tradicionalno črno v korist zelene in se zanašali na njene zdravilne lastnosti
