Kako sušiti jabolka v električnem sušilniku? Pri kakšni temperaturi sušiti jabolka

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Med obdobjem žetve je čas za obiranje za prihodnjo uporabo. Mnogi imajo raje konzervirano zelenjavo in sadje ter kisle kumarice. Zelo okusni kompoti in marmelade. Zelo priljubljena je priprava zelenjavnih in sadnih ter jagodičja z zamrzovanjem. Obstaja ogromno receptov za pripravo teh praznin. Hkrati pa ne smemo pozabiti, da lahko zelenjavne in sadne pripravke pripravimo s sušenjem. Ta vrsta shranjevanja hrane ima številne prednosti. Najprej maksimalno ohranjanje vitaminov, pa tudi odsotnost kakršnih koli konzervansov. Posušeno sadje ima dolg rok trajanja, ki ne zahteva posebnih pogojev.

Priprava suhih jabolk

Kompot iz suhega sadja je priljubljena zimska pijača. Glavna sestavina v njej so jabolka. Na prvi pogled se morda zdi, da jih je precej težko posušiti in se sami ne morete spopasti. Brez posebneganaprave, so jabolka enostavna za pripravo. Obstaja več različnih načinov kuhanja, najpreprostejši med njimi pa je sušenje na soncu.

Naravna metoda nabiranja je najpreprostejša in najbolj dostopna

Suho sadje je zelo zdravo. Doma lahko jabolka sušite na prostem. Ta način priprave prispeva k ohranjanju koristnih snovi. Kakovost obdelovanca bo odvisna od pravilnosti njegove izvedbe. Kako sušiti jabolka na soncu?

Glavni pogoj te metode je temperatura zraka. Seveda je ta dogodek načrtovan za obdobje z intenzivnim sončnim sevanjem. V oblačnem ali hladnem vremenu je nemogoče sušiti jabolka. Posebna priprava sadja ni potrebna. Za sušenje so primerna zrela gosta jabolka sladkih in kislih sort. Plodove operemo in posušimo. Nato odstranite jedro in narežite na tanke rezine. Preden položite jabolčni prazen, posode pokrijemo s pergamentnim papirjem ali čisto krpo. Rezine položimo na pekač ali lesen pladenj v eni plasti. Postavljeni so na sonce. Postopek sušenja vključuje vsakodnevno stresanje posod za sadje. V tem primeru se rezina jabolka obrne. Čas kuhanja suhega sadja bo trajal tri ali štiri dni.

Mešani način kuhanja

Rezine sadja se morajo dobro posušiti. Že malo vlage lahko uniči suho sadje med shranjevanjem. Zato, ko sonce ni dovolj, lahko jabolčne rezine posušite in posušite v pečici. Pri kakšni temperaturi sušiti jabolka?

Začnite končno sušenje pri štiridesetih stopinjah Celzija. Nato se temperatura dvigne na sedemdeset stopinj Celzija. Zadnja stopnja poteka pri šestdesetih stopinjah Celzija. Celoten postopek bo trajal približno šest ur. Pripravljeno suho sadje ohladimo in razporedimo v papirnate vrečke, platnene vrečke ali steklene kozarce. Zelo dobro se ohranjajo in bodo pozimi odlična vitaminska pomoč.

Uporaba tehnike priprave suhega sadja

Naravna pot je dobra. Če pa je poletje deževno, dobrega suhega sadja ni videti. V tem primeru na pomoč priskoči čudežna tehnika. Veliko ljudi v ta namen uporablja električne pečice ali mikrovalovne pečice. Seveda pa bo posebna oprema bolj priročna za pripravo posušenih obdelovancev. Električni sušilnik za jabolka je odlična rešitev tega vprašanja. Ni vam treba biti odvisen od vremenskih razmer in letnih časov.

Načelo dela

Jabolka so precej sočno sadje. Za pripravo suhega sadja iz njih boste morali izhlapeti vlago, ki jo vsebujejo sadje. To je mogoče doseči v načinu povišane temperature in stalnega pretoka zraka. Za te namene so bile zasnovane različne izvedbe električnih sušilnikov, ki zagotavljajo proces izhlapevanja vlage. Praviloma je to termostat z vgrajenim ventilatorjem.

Različne možnosti sušilnika

Kako sušiti jabolka v električnem sušilniku je odvisno od izbrane vrste opreme. Preprosta zasnova je sestavljena iz plastične plošče zdebelina 3-5 mm. Notranjost je opremljena z grelnim elementom. Paleta, namenjena za namestitev sadnih rezin, ima velikost 20x60 cm Kako sušiti jabolka v električnem sušilniku te vrste? Ta možnost je zelo enostavna za uporabo, ne zahteva posebnih veščin. Narezana jabolka se položijo na paleto v eni plasti. Priključite opremo v vtičnico. Celoten postopek sušenja je sestavljen iz občasnega obračanja jabolčnih rezin.

Bolj zapletena vrsta električne opreme ima večjo zmogljivost. Glavni del je elektromotor, ki se običajno nahaja na dnu. Nad njim je nameščeno različno število plastičnih palet s stranicami. Celotna konstrukcija je na vrhu opremljena s pokrovom z izhodom zraka. Električni sušilniki te vrste so majhni in enostavni za uporabo. Opremljeni so z različnim številom palet in imajo lahko različne možnosti.

Kako sušiti jabolka v tej vrsti električnega sušilnika? Motor ustvarja tok vročega zraka, ki vstopi v nameščene pladnje. Preden vklopite sušilnik, pripravite jabolka. Temeljito jih operemo in posušimo. Jabolka narežemo na tanke rezine in položimo v pladnje. Rezanje je najbolje opraviti v obliki pol obročev in tik pred sušenjem. Predhodno kuhano sadje hitro oksidira in potemni. Sadni pripravek se položi na palete v eni plasti. Vsa pripravljalna dela so zaključena. Opremo je mogoče vklopiti.

Kako dolgo sušiti jabolka v električnem sušilniku? Temperaturni režim je lahko drugačen. Nizka temperatura - 35 stopinj Celzija, srednja - 50-55 stopinj Celzija, visoka - 60 stopinj Celzija. Jabolka sušimo na srednji temperaturi deset ur. Po končanem procesu sušenja se oprema izklopi. Toda pladnjev ne odstranjujte takoj po končanem delu. Na istem mestu ostanejo trideset minut. V tem času se suho sadje ohladi. Zdaj so palete odstranjene. Posušeno sadje vlijemo na pripravljene pladnje. Najbolje je, če končni izdelek nekaj časa ostane na prostem. Po tem se posušena jabolka pakirajo v pripravljene papirnate vrečke ali platnene vrečke za shranjevanje.

Določanje pripravljenosti suhega sadja

Kako sušiti jabolka v električnem sušilniku, dokler niso popolnoma kuhana? Suho sadje se šteje za popolnoma kuhano, če so rezine spremenile svojo naravno barvo in se ne lepijo na roke. Čas sušenja različnih sort jabolk je lahko različen. Odvisno je od sočnosti sadja. Sušenje zgodnjih in srednjih sort bo trajalo nekoliko manj časa kot zimskih. Zelo sočno sadje bo treba sušiti v več fazah. Če je rez na koncu postopka sušenja rahlo vlažen, ga posušite.