Posušena melona: recepti za kuhanje v električnem sušilniku in pečici

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Posušena melona je odlična možnost za zdrav prigrizek ali sladico. Lahko ga postrežete za večerjo, ga vzamete s seboj na pot ali pa samo prigriznete med obroki doma. Sadje ob sušenju ohrani veliko sladkosti, zaradi česar je odlična alternativa čokoladi in sladkarijam. Melono morate narezati in posušiti ter jo nato ustrezno shraniti, da bo izdelek svež in varen.

Kako pravilno rezati?

Lahko uporabite katero koli sorto tega sadja, vendar je najbolje, da vzamete majhne okrogle plodove. Pred sušenjem melone jo je treba pripraviti. Postavite ga pod hladno vodo iz pipe in ga obrišite z rokami. S krtačo ali krtačo za pomivanje posode varno odstranite umazanijo. Nato melono obrišite s papirnato brisačo ali suho krpo. Za čiščenje vam ni treba uporabiti mila: samo voda in krtača ali krtača.

Z nazobčanim nožem prerežite sadje po dolžini. Ne pozabite držati prstov stranz rezila noža, da preprečite poškodbe. Nato z žlico izdolbite semena in tekočino iz sredine vsake polovice.

Vsako polovico razrežite na štiri kose. Vsakič jih prerežite po dolžini po sredini. Na ta način lahko učinkovito razdelite vsako polovico dvakrat, na manjše kose, dokler ne dobite osem kosov.

Očistite vsako rezino. En konec rezine držite med prsti, na nasprotni konec položite nazobčan nož, kjer se lupina sreča s preostalim sadjem. Previdno ga odrežite v počasnem posnetku.

Vsak kos narežite na 12 mm debele rezine po dolžini, da bodo dolgi in tanki.

Kako sušiti v pečici?

Za kuhanje posušene melone v pečici sledite tem korakom. Na pekač položite gazo in nanjo položite koščke sadja. Pazite, da jih dovolj dobro raztresete, da se ne dotikajo drug drugega. Pečico nastavite na 63°C. Pustite vrata rahlo priprta, da para uide.

Koščke sadja boste morali občasno preverjati, da ugotovite, kdaj so pripravljeni. Vaša definicija pripravljenosti se lahko razlikuje: nekateri imajo radi melono, da je popolnoma suha in hrustljava, drugi pa jo raje pustijo malo mehko. Posušena melona se lahko kuha do osem ur.

Vendar, če imate hišne ljubljenčke ali majhne otroke, se tega izogibajtemetoda.

Kako sušiti v dehidratorju?

Koščke melone položite na pladenj sušilnika hrane. Nastavitve nastavite na 57°C in pustite, da se sadje suši približno 16 ur. Odvisno od teksture, ki jo želite, lahko pustite rezine v dehidratorju do 18 ur. Kot rezultat boste v električnem sušilniku dobili dišečo in sladko posušeno melono.

Upoštevajte, da se pladnji razlikujejo po obliki in velikosti glede na uporabljeni model dehidratorja, kar lahko omeji število rezin, ki jih lahko posušite naenkrat. Navodila za kuhanje se lahko tudi razlikujejo, zato predhodno preverite uporabniški priročnik.

Kako posušiti melono na soncu

Ta recept za posušeno melono je nekoliko zapleten, saj je ni mogoče kuhati v vsakem podnebju. Če živite na območju, kjer temperature zlahka dosežejo ali presežejo 38°C in zrak ni preveč vlažen, lahko koščke melone posušite na soncu. Če želite to narediti, pokrijte pekač s gazo in nanj položite rezine. Nato ga pustite zunaj na neposredni sončni svetlobi.

Obrnite sadne rezine enkrat na dan, da se enakomerno posušijo. Pladenj ponoči premaknite v notranjost, da se izognete rosi na sadju.

Trajalo bo dva do štiri dni, da se kosi melone popolnoma posušijo. Priporočljivo je, da vnaprej preučite vremensko napoved, da zagotovite štiridnevno sončno obdobje za to metodo. In dozaščitite rezine suhega sadja pred žuželkami in pticami tako, da jih pokrijete z gazo.

Kako shraniti izdelek?

Posušene koščke melone položite v nepredušno posodo. Lahko je karkoli, od paketa do steklenega kozarca. Poskrbeti morate, da je izbrana posoda hermetično zaprta. To bo preprečilo, da bi se vlaga vmešala v koščke sadja in jih ohranila suha.

Kozarec posušene melone zavijte v rjavo papirnato vrečko. Tako boste rezine sadja zaščitili pred neposredno sončno svetlobo, ki lahko povzroči razbarvanje. Tako bodo dlje časa užitni.

Izdelek hranite na hladnem in suhem mestu. Odvečno toploto ali vlago bodo rezine sadja absorbirale. Če jih hranite na suhem, bodo dlje časa sveže. Če sadje pravilno shranjujete, ga lahko jeste še eno leto po tem, ko ga zapakirate.

pikantni melonni čips

Mnogi si predstavljajo, da je posušena melona sladek izdelek. Lahko pa to sadje kuhate po izvirnem receptu, tako da naredite pikanten čips. Za njihovo pripravo boste potrebovali:

• 2 zreli majhni meloni;
• 1 l. Umetnost. sladki curry v prahu;
• 1 žlička morska sol;
• pol žličke kajenski poper (neobvezno);
• pol žličke kardamom;
• 1/4 skodelice olivnega olja;
• 1 žlica l. sezamovo olje.

Z lupilcem zelenjave ali zelo ostrim nožem narežite melono na tanke rezine. Previdno v globoki skledizmešajte naslednjih šest sestavin, navedenih v receptu.

Vsako rezino melone na obeh straneh potopite v olje. Nato jih enega za drugim povaljamo v začimbah, da so popolnoma pokrite. Položite na pekač, obložen s peki papirjem v eni plasti in dajte v ogreto pečico na 150 stopinj. Pečemo 15-20 minut oziroma dokler niso hrustljavi čips. Odstranite iz pečice in ohladite na pekaču. Če predjedi ne nameravate takoj postreči, jo shranite v nepredušni posodi v zamrzovalniku.

Kako narediti kandirano sadje?

Kandirano in suho sadje je odlična alternativa sladkarijam. Hkrati pa jih je enostavno pripraviti. Za pripravo posušene melone na ta način sledite tem korakom:

1. Melono narežite na 5 mm rezine.
2. Izračunajte količino sirupa na podlagi naslednjega razmerja: za vsakih pol kozarca sladkorja je potreben kozarec in pol vode. Te sestavine zmešajte in zavrite.
3. V vrelim sladkornim sirupom dodajte narezano melono.
4. Kuhamo na majhnem ognju, občasno obračamo koščke sadja 40-50 minut oziroma dokler rezine niso prosojne, a še vedno cele.
5. Narezano melono z žlico prenesite na rešetko. Ohladite in pustite čez noč.
6. Sušimo v dehidratorju pri 50 stopinjah do želene konsistence.

Končano kandirano sadje potresemo s plastjo sladkorja, da se ne sprimejo. Shranjujte v nepredušni posodi medlisti voščenega papirja.