2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kukumaria se pogosto pripravlja na Daljnem vzhodu in praktično neznana v drugih delih Rusije. Živi v Barentsovem, Ohotskem in Japonskem morju. Na vzhodu velja za pravo poslastico, saj nima le odličnega okusa, ampak je tudi zelo uporabna. Opis in recept za kukumarijo (oziroma njeno pripravo) boste našli v našem članku. Upamo, da boste uživali v tej poslastici.
Kukumaria: uporabne lastnosti
O kukumariji kot skladišču zdravju potrebnih snovi (vitamini, minerali, dragocene aminokisline, beljakovine) danes govorijo tako zdravniki kot znanstveniki. Razvijajo zdravila na osnovi Cucumaria (razred Holothuroidea). Za tiste, ki imajo na primer nizko imuniteto ali šibko srce, lahko pomaga cucumaria. Koristne lastnosti je mogoče dolgo naštevati. Osredotočimo se na glavne. Torej, cucumaria:
- omogoča krepitev imunskega sistema;
- dobro za srce;
- zavira maligne tvorbe;
- zdravi jetra in ledvice;
- normalizira endokrini sistem in ščitnico;
- zmanjšuje sladkor (priporočeno za sladkorno bolezen);
- omogoča povečanje spolne aktivnosti;
- dobro za vezivna tkiva, sklepe, živčni sistem.
Prednosti morskega življenja so postale pregovorne. Japonci na primer pravijo: "Dober spanec bo podaljšal življenje za tri dni, jedi iz kukumarije - za en mesec!"
Ta morski prebivalec izgleda precej nenavadno. Podolgovato telo je pred kratkim doživelo spremembe in je postalo skoraj sferično. Barva je temno vijolična (najpogostejša) ali rjava.
Prehrana
Ta lastnost bo zagotovo prišla prav za tiste, ki vedno strogo spremljajo svojo težo. Kalorična vsebnost kukumarije - 35 kcal. Hkrati vsebuje 84% beljakovin, 0% ogljikovih hidratov in 16% maščob.
Povprečna "morska kumara" tehta približno 300 gramov. Kukumarija je lahko povsem preprosta, samostojna jed ali del kompleksnih. Preberite spodaj, če želite izvedeti, kako kuhati cucumaria.
rižota
Potrebovali boste: 240 g arborio (riža), 140 g zamrznjene kumarije, 80 g šalotke, 80 g zelene, strok česna, 160 g parmezana, 40 g korenja, 40 g masla in 50 ml oliv, 380 ml rdeče vino (suho), 50 ml paradižnikove mezge, 0,5 l juhe (iz domačega piščanca), 5 g peteršilja, 4 stebla timijana, sol in beli poper po okusu.
In zdaj - sam recept za kukumarijo. Dve tretjini odmrznjenegaceluloza "morske kumare" je narezana na trakove. Preostalo tretjino narežite na kocke. Narežite korenje in zeleno. Šalotko sesekljamo. Vse to prepražimo, dodamo sesekljan česen, polovico timijana in paradižnik (za cvrtje uporabimo samo maslo). Ogenj naj bo čim manjši. Vsebina ponve naj vre 10 minut, nato dodamo 60 ml vina in slamice cucumaria. Nadaljujte z vrenjem, dokler se vsebina ne zmanjša za polovico. Odstranite z ognja in pustite, da se kukumarija kuha (vsaj eno uro). Medtem sesekljamo preostalo čebulo in timijan, ju skupaj z rižem prepražimo na olivnem olju. Zalijemo s preostalim vinom in ponovno uparimo ter dodamo kocke kukumarije. V porcijah (pazite, da vsak izpari) vlijete piščančjo juho. Ko izpari, zmesi dodamo nariban parmezan. Solimo, prelijemo s smetano in odstavimo z ognja. Ostaja še, da rižoto razporedimo po krožnikih in jo okrasimo z zelišči.
Mesni krožnik
Ta recept za cucumaria je eden najlažjih. Imenuje se tudi nabodala z mesom. Edina negativna je, da bo trajalo dolgo, saj je kuhanje kukumarije dolgo. "Morska kumara" se bo kuhala vsaj štiri ure. Torej, za izbor boste potrebovali: 500 g kuhane kumarije, 500 g mesa, tretjino kozarca sveže stisnjenega paradižnika (sok), celo veliko čebulo, česen in vaše najljubše začimbe (neobvezno). Če že imate kuhano kukumarijo, vam priprava sortimenta ne traja več kot eno uro. Meso narežemo na trakove, čebulo na pol obroče. Vse to pražimo (ob stalnem mešanju) približno sedem minut. Ogenj mora bitimajhna (da ne zažge). Zdaj je čas za meso. Na enak način ga narežemo na trakove (enake velikosti kot cucumaria). Prepražimo, damo v ponev, dodamo paradižnik, malo vode in dušimo. Čas kuhanja bo odvisen od samega mesa: za mlado govedino zadostuje ena ura, za svinjino - 40 minut, za piščančji file - 30 minut.
Meso dušimo, dokler ne postane mehko. Zdaj ji lahko dodate že pripravljeno "morsko kumaro" in začimbe. Vse to dušimo še tri minute. Postrežemo tako s krompirjevimi kot zelenjavnimi solatami.
Salata z morskimi koktajli
Ljudem, ki ljubijo morsko hrano, bo všeč. Pripravljen je hitro, glavna stvar pa je, da je zelo uporaben in v nekaterih primerih deluje kot Viagra, saj vsebuje pravo mešanico afrodiziakov. Kaj bo potrebno? Morski sadeži: kozice (že olupljene), školjke, lignji, kuhana kukumarija (skupaj 200 gramov), česen (par večjih strokov), srednja čebula, sladka paprika (cela), kis (dve žlički dovolj), tretjina kozarec vina (samo suhega, belega), enako količino smetane, ščepec sladkorja, zelišča, začimbe (po želji), sol, malo olivnega olja (za cvrtje). Kako kuhati? Odmrznjene morske sadeže operemo, pustimo, da odtečejo. Medtem sesekljamo čebulo, poper in česen. Prepražimo ga skupaj s čebulo in česnom (nekaj minut, ne več). Morske sadeže narežemo (tako da so kosi približno enaki), jih tudi pošljemo v ponev.
Soli, poper, dodaj sladkorin vino, premešamo in nepokrito dušimo pet minut. Z daljšo toplotno obdelavo bodo lignji žilavi. Če želite doseči bolj nežen okus, poskusite dodati smetano in malo sojine omake. Vendar je to stvar okusa.
Opomba
Meso cucumaria se kuha vsaj štiri ure. Da ne bi vsakič izgubljali časa, ga lahko skuhate enkrat, v velikih količinah, nato pa ga razdelite na dele in zamrznete. V tej obliki se hrani približno mesec dni in sploh ne izgubi okusa in kakovosti. Vsak recept za kukumarijo lahko spremenite sami. Eksperimentirajte!
Priporočena:
Iščete okusno in zdravo zelenjavo za svoj dietni meni? Ugotovite, koliko kalorij je v kuhani pesi, in ta zelenjava bo zagotovo postala najljubša v vsaki dieti
Okusno, poceni in celo pomaga ohranjati postavo v popolnem stanju - to je tako čudovita kultura pese. Lahko ga uživamo surovega in seveda pečenega. Ali veste, koliko kalorij je v kuhani pesi? Zelo malo, zato jejte za zdravje, telo pa celo obogatite z vitamini in minerali
Kuhanje različnih krompirjevih palačink - recept, recept, recept
Beloruski draniki - iste krompirjeve palačinke. Vsaka gospodinja ima lahko svoj recept za njihovo pripravo. Klasična izgleda takole: surov krompir olupimo in naribamo, lahko tudi velik. Poskusite to narediti hitro, saj zelenjava postane temna, rjavkasta, ne preveč okusna
Domače konzerviranje: kako kuhati jagodno marmelado - recept, recept, recept
Obstaja veliko načinov za pripravo jagodne marmelade. Recept, karkoli vzamete, je na svoj način dober. Na primer ta: operite jagode, jih očistite od skodelic in vejic, drugih odpadkov in jih razvrstite. Vlijemo v posodo in dodamo polovico sladkorja, pripravljenega za kuhanje. Izračun je 1: 1, to pomeni, da je za vsak kilogram jagod enaka količina peska
Za tiste, ki iščete kulinariko: kako skuhati kozice
Kako skuhati kozice, da sebi in svoji družini privoščite nekaj posebnega? Odgovor je preprost: kuhajte jih s pikantno omako iz kopra. Ta jed je zelo priljubljena med ljudmi, ki pogosto jedo morske sadeže
Seznam kavarn (Čeboksari) v spalnih predelih mesta: najbolj zanimivo in okusno tukaj
Ko se peljete skozi Čeboksarje, se zlahka zmedete in ne najdete primernega mesta za kosilo in večerjo, zlasti v spalnih predelih mesta. Ljudje, ki so v tujem mestu slabo orientirani, praviloma izberejo lažjo pot in se odpravijo v center, saj verjamejo, da bodo tam zagotovo našli primerno institucijo
