Božič medenjakov z lastnimi rokami. Recept za božične medenjake z glazuro doma

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Novoletni medenjaki so lepa in okusna dekoracija doma za vsakomur najljubši praznik. To pecivo je univerzalno, saj izdelkov ni mogoče dati le na mizo. Domače novoletne medenjake lahko uporabite kot okraske za božično jelko tako, da zavežete koščke papirja z željami. To tradicionalno pecivo pogosto podarimo družini in prijateljem. Tukaj je nekaj okusnih možnosti.

Recept za testo za čokoladne medenjake

Polovico zavojčka mehkega masla zmešajte s sto grami sladkorja. Priporočljivo je dodati paket vanilina. Glavna stvar v tej fazi je, da sestavine zelo temeljito premešamo z mešalnikom pet minut. Če se sladkor popolnoma ne raztopi, potem novoletni medenjaki ne bodo gladki in njegova površina ne bo enotna. Nato nadaljujemo s stepanjem, postopoma dodajamo tri velike žlice kakava, malo cimeta, pomarančno lupinico, dvajset gramov drobno naribanega ingverja in eno veliko jajce. Vse sestavine se morajo popolnoma raztopiti in masa naj postanepopolnoma homogen.

V ločeni posodi zmešajte 260 gramov moke s pol čajne žličke sode. Zdaj začnemo postopoma dodajati zmes v testo. Ko postane gosta, je priporočljivo gneteti z rokami. Od enakomerne porazdelitve moke je odvisno, kako čedni bodo skuhani novoletni medenjaki doma.

Testo, ki naj postane kot plastelin, postavimo v hladilnik za pol ure, najbolje pa vso noč. Da se olje strdi, ga je treba dobro ohladiti. V tem primeru bo zelo priročno delati s polizdelkom. Zdaj lahko preidete na naslednji korak.

Pravila za testo za čokoladne medenjake

Preden začnete s peko, priporočamo, da naredite izdelek iz testa. To vam bo omogočilo, da vidite, prvič, koliko se bodo povečale v prostornini, in drugič, ali pecivo drži obliko. Če se bodoči novoletni medenjaki takoj stopijo, postanejo mastni in se pojavijo težave pri prenosu na pekač, potem morate dodati moko. Pazite, da ga dobro porazdelite, ponovno dobro pregnetete in ohladite.

Če je vse v redu, priporočamo, da testo med postopkom razdelite na štiri dele. Eno od njih pustimo, ostale postavimo v hladilnik. Testo je treba razvaljati na pergamentu. Ne drgnite moke na valjar in z njo ne potresite polizdelkov.

Naprej začnemo oblikovati vaše najljubše izdelke. Kaj je mogoče pripraviti iz takšnega testa? Ponujamo dve izvirni možnosti.

medenjaki "Vesela družina" in"Snežaki"

Božično drevo lahko okrasite s tem izvirnim pecivom. Ponujamo vam naslednji recept za novoletne medenjake na domu.

Izdelki naj bodo tanki in hrustljavi. Zato je treba testo razvaljati z debelino največ 3 mm, saj se bo med kuhanjem povečala. Z modelčki naredite figure in jih dajte v pečico za 6-10 minut. Temperatura ne sme biti višja od 175 stopinj. Priporočljivo pa je, da naredite testne medenjake, da ne pokvarite celotnega testa.

Kuhani izdelki se zelo dobro ohladijo. Le v tem primeru jih odstranimo iz pladnja. V nasprotnem primeru se bodo zrušili. Zdaj novoletne medenjake okrasimo z glazuro.

Izdelke lahko obesite na božično drevo.

Recept za testo za medene medenjake

V ponev dajte tretjo skodelico tekočega medu, majhno žličko cimeta, škroba, kisa, mletega ingverja in malo soli. Maso damo v vodno kopel in ob stalnem mešanju pretvorimo v homogeno zmes. Ta recept za novoletne medenjake lahko dopolnite s ščepcem mletih nageljnovih žbic. Dobili boste zelo dišeče pecivo.

V mešanico zdaj dajte dve tretjini zavojčka mehkega masla in pustite, da se popolnoma ohladi. V tem času stepemo dve jajci s kozarcem sladkorja. Vse skupaj premešamo in začnemo postopoma dodajati moko. Vse kar potrebujete so trije kozarci. Seveda je vse odvisno od kakovosti moke. Dobro pregneteno testo damo čez noč v hladilnik. Zdaj lahko začnete oblikovati.

božični medenjaki "ribja kost" iz medenega testa

Takšni izdelki bodo odlična dekoracija za glavno mizo, lahko pa jih okronamo z rojstnodnevno torto. A to niso samo izvirni, ampak tudi zelo okusni novoletni medenjaki. Z lastnimi rokami lahko izdelate igrače in glazurne perle za božično drevo.

Testo razvaljamo dovolj tanko. Nato z nožem izrežite zvezde različnih velikosti, od največjih do najmanjših. Številke razporedimo po pekaču in kuhamo največ sedem minut. Temperatura naj bo okoli 190 stopinj.

Naredite sami že pripravljene novoletne medenjake je treba nato zelo dobro ohladiti. V tem času pripravite zeleno glazuro. Oblikujemo božična drevesca, vsako plast namažemo in lepimo od največjega do najmanjšega. Izdelke pustimo tri do štiri ure. Zdaj jih lahko postavite na praznično mizo ali okrasite torto.

Recept za medeno testo za medenjake brez jajc

Predlagana možnost - odličen polizdelek za tiste, ki ne uživajo živalskih proizvodov. Kljub temu, da ta recept ne vsebuje jajc, končni izdelek ne bo izgubil na okusu.

150 gramov kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob zelo previdno vtrite s 300 grami sladkorja. Mešanici dodamo mehko maslo. Potrebovala bo tretjino paketa. Dodamo 190 gramov tekočega medu, malo soli in klinčkov, žličko sode in mletega ingverja. Vse premešamo in postopoma dodajamo pol kilograma presejane moke.

Testo je treba zelo dobro pregneteti in zviti v kepo. Nadaljnji polizdelkizavijemo v prozorno folijo in pustimo, da se ohladi čez noč. Če je mogoče, potem je mogoče za daljše obdobje. Kajti, ne glede na to, kako dober je recept za novoletne medenjake doma, bo elastično in voljno le dobro ohlajeno testo. Polizdelki so pripravljeni za kuhanje. Razvaljati ga je treba na debelino najmanj 10 mm.

Recept za božične medenjake z glazuro "Darilo"

Takšni izdelki so odlična možnost za darila. Predlagani recept za novoletne medenjake z glazuro lahko spremenite in dopolnite. Za njihovo pripravo boste potrebovali čokoladno ali medeno testo (z jajci ali brez), nož, različne modelčke, malo potrpljenja, malo več domišljije in dobro pečico.

Kuhate lahko takšne predmete: božična drevesca, čevlje in palice. Otroke bodo zelo razveselili.

In naslednja različica darila je primernejša za odrasle goste.

Izvirno darilo je lahko medenjaki nabor čokoladnih in medenih izdelkov, elegantno okrašen. Izdelati jih sploh ni težko.

Na koncu se pogovorimo o tem, kako pravilno pripraviti glazuro. To je mogoče narediti zelo preprosto. Vendar je treba upoštevati nekatera pravila in osnovne korake.

200 gramov sladkorja v prahu je treba presejati. Za pridobitev visokokakovostne glazure je priporočljivo, da ta postopek ponovite dva ali trikrat. Nato ga dodajte beljakovinam in začnitemešanico stepamo, dokler ne nastane trda pena. Postopoma dodajamo majhno žlico škroba in prilijemo malo limoninega soka. Če potrebujete barvno glazuro, dodajte barvilo za živila.

Nanesemo ga s posebno kulinarično brizgo. V ta namen lahko uporabite tudi tesno vrečko. Napolnite ga z glazuro, odrežite vogal in nežno pritisnite, da nanesete vzorce.

Po dekoriranju priporočamo, da medenjake postavite na hladno in pustite nekaj dni v stekleni ali plastični posodi.

Kako shraniti končne izdelke

Ne glede na recept za novoletne medenjake je nedvomna prednost te peke ta, da lahko izdelke shranimo nekaj časa. Glavna stvar je pravilno organizirati ta postopek.

medenjake lahko hranite v posebni posodi do štirinajst dni, če je temperatura okoli 18 stopinj in relativna vlažnost okoli 75 odstotkov. Izdelki bodo v tem primeru vsak dan mehkejši.